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7 tipos de picles: características, variedades e informações

tipos de picles

Aprenda sobre os diferentes tipos de picles mais consumidos no mundo todo, os picles são chamados de pepinos conservados em uma mistura de sal, vinagre e outros condimentos.

Esse método é chamado de salmoura e geralmente é chamado de fermentos, o aspecto principal desse processo é que o uso de sal nas quantidades certas criará um ambiente ácido, com tempo suficiente devido às bactérias que podem crescer e produzir ácido.

tipos de picles
tipos de picles

Além disso, a conserva deve ser feita uma solução de baixo pH, isso significa que é mais provável que tenham gosto azedo este molho picante é servido com aves ou carne.

Os picles existem há quase 5.000 anos e são apreciados em todas as culturas e também são valorizados por sua importância histórica.

Tipos de picles:

Picles de endro

picles de endro
picles de endro

O endro é uma variedade popular de picles de pepino, dividida em dois tipos principais; cada uma dessas variedades é discutida em detalhes abaixo:

  • Picles de endro genuíno: Esses picles são pepinos inteiros que contêm sementes de endro verdadeiras, eles vêm em sabor azedo em fatias verticais com o selo Vlasic ao redor.
  • Picles kosher dill: Os pepinos eram lavados e depois misturados com endro , especiarias, alho e sal kosher. Em seguida, eles foram deixados para a fermentação que deu aos picles um gosto azedo.
  • Picles poloneses e alemães: Este tipo de picles foi introduzido nas partes setentrionais da Europa Central e Oriental. Pelo seu sabor distinto, o picle foi exportado para todo o mundo e é uma culinária essencial em várias culturas, como Estados Unidos e França.

Picles noturno

picles noturno
picles noturno

Também conhecidos como cukes, os picles noturno são cobertos com vinagre e mantidos em salmoura por um curto período de tempo (um ou dois dias no máximo).

Este é um dos tipos de picles que precisa ser armazenado durante a noite para desfrutar de seu sabor realmente saboroso.

Eles são o tipo de picles que é facilmente encontrado nos supermercados.

Picles doce

picles doce
picles doce

Os picles doces possuem um sabor maravilhosamente doce e saboroso, assim como outros picles, este tipo de picles é primeiro marinado com vinagre.

Para adicionar um toque doce a eles, os picles são misturados com açúcar e outras especiarias como cebola, canela e semente de mostarda. Outras variedades incluem:

  • Picles de pão e manteiga;
  • Picles cristalizados.

Picles de pepino

picles de pepino
picles de pepino

O picles de pepino são uma variedade única de picles comidos crus e cozidos, ele é nativo da América do Norte, este tipo de picles são menores em comparação aos picles comuns.

Também conhecido como maxixe da índia ocidental, ele é cultivado por seus frutos comestíveis.

Embora esses picles tenham um tamanho pequeno, deve-se observar que nem todos os picles de pequeno porte são picles de pepino.

Picles de canela

picles de canela
picles de canela

Os picles de canela são um verdadeiro deleite para as papilas gustativas, este é um dos tipos de picles únicos por sua tonalidade vermelho brilhante.

Esta variedade de picles é formada após um processo de vários dias, o que significa que os picles demoram a chegar à sua forma vermelha quente final.

Em termos de cor e textura, esses picles são semelhantes aos anéis de maçã vermelha com canela.

Picles de limão

picles de limao
picles de limão

O picles de limão é uma reserva indígena popular conhecida como “limbu ka achaar”.

Como o limão tem um sabor picante, o sabor geral do picles de limão é bastante forte, porém saboroso.

É Para preparar picles de limão, você precisará de sal, pimenta em pó, sementes de erva-doce, sementes de mostarda, açafrão em pó e limão.

Picles húngaros

Picles húngaros
Picles húngaros

Picles são uma parte tão essencial da culinária húngara que seus picles têm seu próprio nome distinto de “Picles Húngaros”.

Você sabia que os picles são considerados o segundo acompanhamento na Hungria?

Os famosos picles húngaros são encontrados em vários vendedores no Budapest Market Halls um grande mercado municipal na Hungria.

Além disso, os picles húngaros normalmente, é servido com pratos salgados e condimentados ou salsichas fritas e assadas.

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