O suco de tomate é uma bebida que está ganhando popularidade devido aos seus benefícios para a saúde e seu sabor versátil, podendo ser consumido puro ou combinado com diversos ingredientes. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o suco de tomate é uma excelente escolha para quem busca uma bebida que vai além da hidratação, promovendo benefícios como a saúde cardiovascular, proteção da pele e fortalecimento do sistema imunológico.
Com uma forte presença de licopeno, um antioxidante natural que dá a cor vermelha ao tomate, essa bebida ajuda a combater radicais livres e atua na prevenção de várias doenças.
Neste artigo, exploraremos os diferentes tipos de suco de tomate, os principais benefícios resumidos, o valor nutricional, e as cinco receitas mais populares entre os consumidores. Também discutiremos alguns possíveis malefícios para que você possa aproveitar essa bebida de maneira equilibrada e saudável.
Tipos de tomate
Os tomates possuem uma variedade impressionante de tipos, cada um com características específicas em sabor, tamanho, formato e cor. Abaixo estão alguns dos tipos mais populares de tomate:
1. Tomate Italiano (ou Roma)
Esse tipo é alongado e com menos sementes, sendo ideal para molhos e preparações que exigem cozimento. Tem uma polpa mais densa e um sabor levemente adocicado.
2. Tomate Cereja
Pequeno e doce, o tomate cereja é muito usado em saladas e aperitivos. Sua pele fina e seu sabor intenso o tornam uma ótima opção para consumo cru.
3. Tomate Uva
Similar ao tomate cereja, mas com formato mais ovalado, o tomate uva também é doce e suculento, sendo ótimo para lanches e saladas.
4. Tomate Caqui
É grande, redondo e tem uma polpa suculenta, com um sabor mais suave. Muito usado em saladas e também em sanduíches, devido ao seu tamanho.
5. Tomate Débora
Comum no Brasil, o tomate Débora é versátil e pode ser usado tanto em saladas quanto em molhos. Tem uma casca mais firme, o que aumenta sua durabilidade.
6. Tomate San Marzano
Originário da Itália, o San Marzano é alongado e adocicado, sendo considerado o melhor tomate para molhos. É amplamente utilizado na culinária italiana.
7. Tomate Verde
Este tomate é colhido antes de amadurecer e possui uma textura mais firme e sabor ácido. É popular em receitas de conservas, frituras e em pratos mexicanos.
8. Tomate Heirloom (ou Tomate Antigo)
São tomates tradicionais que não passam por cruzamentos genéticos, geralmente cultivados de forma orgânica. Têm uma grande variedade de cores e formatos, e seu sabor é intenso e adocicado.
9. Tomate Grapa
É menor do que o tomate caqui e tem um sabor mais doce. É amplamente utilizado em saladas e pratos frescos devido à sua textura firme e ao sabor equilibrado.
Cada tipo de tomate oferece um sabor e uma textura únicos, o que permite usá-los em diferentes preparações, desde molhos e sopas até saladas e aperitivos.
Para que serve o suco de tomate?
O suco de tomate é uma bebida altamente nutritiva que promove a saúde cardiovascular, ajuda a controlar a pressão arterial e possui antioxidantes que protegem o organismo contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas. Rico em licopeno, ele fortalece o sistema imunológico e atua na prevenção de problemas como câncer de próstata e doenças cardíacas.
O suco de tomate é uma excelente fonte de vitaminas A e C, essenciais para a saúde ocular e para a proteção da pele, e é uma boa opção para incluir em dietas detox e de emagrecimento.
Valor nutricional do suco de tomate
O suco de tomate é uma bebida de baixo teor calórico e rica em nutrientes essenciais. Abaixo está o valor nutricional aproximado de 250 ml de suco de tomate natural (sem adição de sal):
- Calorias: 41 kcal
- Carboidratos: 9 g
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 0,4 g
- Fibras: 1 g
- Vitamina C: 33 mg (55% da ingestão diária recomendada)
- Vitamina A: 1500 IU (30% da ingestão diária recomendada)
- Potássio: 556 mg (16% da ingestão diária recomendada)
- Licopeno: aproximadamente 22 mg
- Magnésio: 11 mg (3% da ingestão diária recomendada)
O suco de tomate é uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e protege o organismo contra doenças crônicas. Ele também oferece potássio e vitamina C, essenciais para a saúde cardiovascular e para o sistema imunológico.
30 Benefícios do Suco de Tomate para a Saúde
O suco de tomate é uma bebida refrescante e nutritiva, rica em vitaminas, minerais e antioxidantes que oferecem uma série de benefícios para a saúde. Incorporar o suco de tomate à dieta diária pode ser uma maneira eficaz de fortalecer o organismo e promover o bem-estar geral.
A seguir, veja os 30 principais benefícios do suco de tomate.
1. Rico em Licopeno: Poderoso Antioxidante
O suco de tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante que protege as células do corpo contra danos oxidativos, ajudando a prevenir doenças crônicas e o envelhecimento precoce.
2. Promove a Saúde do Coração
Graças ao licopeno e ao potássio, o suco de tomate ajuda a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas e regulando a pressão arterial.
3. Ajuda a Regular a Pressão Arterial
O potássio presente no suco de tomate auxilia no controle da pressão arterial, ajudando a equilibrar o sódio e promovendo a saúde do sistema circulatório.
4. Rico em Vitamina C: Fortalece o Sistema Imunológico
O suco de tomate é uma fonte significativa de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger o corpo contra infecções.
5. Ajuda na Perda de Peso
Por ser baixo em calorias e rico em fibras, o suco de tomate promove a saciedade e ajuda a controlar o apetite, auxiliando no processo de perda de peso.
6. Melhora a Digestão
As fibras presentes no suco de tomate ajudam a regular o trânsito intestinal, promovendo uma digestão saudável e prevenindo a constipação.
7. Combate o Colesterol Alto
O consumo regular de suco de tomate pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), promovendo um equilíbrio saudável do colesterol no organismo.
8. Aumenta os Níveis de Energia
Rico em vitaminas do complexo B e ferro, o suco de tomate ajuda a aumentar os níveis de energia, combatendo a fadiga e o cansaço.
9. Ajuda a Controlar o Açúcar no Sangue
O suco de tomate possui um baixo índice glicêmico, sendo uma excelente opção para pessoas que precisam controlar os níveis de glicose no sangue.
10. Promove a Saúde da Pele
Graças à vitamina C e ao licopeno, o suco de tomate ajuda a proteger a pele dos danos causados pelos radicais livres, promovendo uma aparência mais jovem e saudável.
11. Previne o Envelhecimento Precoce
Os antioxidantes presentes no suco de tomate ajudam a combater o envelhecimento precoce, protegendo as células da pele e promovendo a regeneração celular.
12. Fortalece os Ossos
O suco de tomate é uma boa fonte de vitamina K e cálcio, que são essenciais para a saúde óssea, ajudando a fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose.
13. Auxilia na Desintoxicação do Corpo
Os nutrientes do suco de tomate ajudam o fígado a eliminar toxinas do corpo, promovendo uma desintoxicação natural e melhorando a saúde geral.
14. Melhora a Saúde Ocular
O suco de tomate contém vitamina A e antioxidantes que ajudam a proteger a visão e a prevenir doenças oculares relacionadas ao envelhecimento, como a degeneração macular.
15. Ajuda a Prevenir o Câncer
Graças ao licopeno e outros antioxidantes, o suco de tomate ajuda a reduzir o risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, como o de próstata, mama e pulmão.
16. Melhora a Saúde Capilar
O suco de tomate é rico em vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer os fios e a promover um crescimento capilar saudável, prevenindo a queda de cabelo.
17. Reduz Inflamações
Os compostos anti-inflamatórios presentes no suco de tomate ajudam a reduzir a inflamação no corpo, sendo benéficos para pessoas com condições inflamatórias, como artrite.
18. Favorece a Recuperação Muscular
O potássio e os antioxidantes presentes no suco de tomate ajudam na recuperação muscular, sendo uma excelente opção para quem pratica atividades físicas intensas.
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19. Ajuda a Prevenir Anemia
Rico em ferro e vitamina C, o suco de tomate ajuda a melhorar a absorção de ferro pelo organismo, prevenindo e combatendo a anemia.
20. Fortalece o Sistema Nervoso
O suco de tomate contém nutrientes como potássio e vitaminas do complexo B, que ajudam a manter o sistema nervoso saudável e a melhorar a função cognitiva.
21. Apoia a Saúde Reprodutiva
A presença de licopeno no suco de tomate está associada à melhoria da saúde reprodutiva, principalmente na saúde prostática dos homens.
22. Ajuda a Reduzir o Estresse
Graças às vitaminas do complexo B, o suco de tomate ajuda a reduzir o estresse e a melhorar o humor, promovendo uma sensação de bem-estar.
23. Apoia a Saúde Hepática
Os antioxidantes presentes no suco de tomate ajudam a proteger o fígado contra danos e a promover a regeneração das células hepáticas.
24. Ajuda a Controlar o Apetite
O suco de tomate é rico em fibras, o que ajuda a promover a saciedade e controlar o apetite, contribuindo para uma dieta balanceada.
25. Promove a Saúde Bucal
A vitamina C do suco de tomate ajuda a fortalecer as gengivas e a prevenir problemas como gengivite e inflamações bucais.
26. Melhora a Qualidade do Sono
Os nutrientes do suco de tomate, como o magnésio, ajudam a melhorar a qualidade do sono, promovendo um sono mais reparador e profundo.
27. Aumenta a Absorção de Nutrientes
A vitamina C presente no suco de tomate melhora a absorção de ferro e outros nutrientes, beneficiando a saúde de maneira geral.
28. Ajuda a Prevenir Doenças Crônicas
O suco de tomate é rico em antioxidantes que ajudam a combater doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares, protegendo o corpo contra os danos celulares.
29. Apoia a Saúde Renal
Por ser um diurético natural, o suco de tomate ajuda a eliminar toxinas e a promover a saúde dos rins, prevenindo a formação de pedras renais.
30. Contribui para a Saúde Mental
Os nutrientes presentes no suco de tomate, como o folato e o potássio, ajudam a melhorar o humor, combater a ansiedade e promover uma saúde mental equilibrada.
Receita com suco de tomate
A seguir veja algumas receitas com suco de tomate.
1. Suco de Tomate com Limão
Este suco clássico combina tomate e limão, perfeito para um refresco leve e rico em antioxidantes.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e o suco de limão no liquidificador.
- Tempere com sal e pimenta e sirva gelado.
2. Suco de Tomate com Gengibre
O gengibre adiciona um toque picante e propriedades anti-inflamatórias ao suco de tomate.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 pedaço de gengibre
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e o gengibre no liquidificador.
- Tempere a gosto e sirva com gelo.
3. Suco de Tomate com Hortelã
A hortelã traz frescor, tornando o suco de tomate leve e refrescante.
Ingredientes:
- 4 tomates
- Folhas de hortelã a gosto
- Sal e gelo
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e as folhas de hortelã com água gelada.
- Tempere e sirva.
4. Suco de Tomate com Aipo
Este suco é perfeito para quem busca um toque mais salgado e refrescante, combinando o tomate com aipo.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 talo de aipo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o aipo no liquidificador e tempere.
- Sirva com gelo.
5. Suco de Tomate com Manjericão
O manjericão adiciona um sabor especial e aromático ao suco de tomate, ideal para um toque mediterrâneo.
Ingredientes:
- 4 tomates
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o manjericão e tempere a gosto.
- Sirva com gelo.
6. Suco de Tomate com Cenoura
A cenoura adiciona doçura e textura ao suco de tomate, criando uma bebida saudável e saborosa.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 cenoura
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e a cenoura no liquidificador.
- Tempere e sirva com gelo.
7. Suco de Tomate com Pimenta Caiena
A pimenta caiena dá um toque picante ao suco, ideal para quem gosta de um sabor mais intenso.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 pitada de pimenta caiena
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e adicione a pimenta caiena.
- Tempere e sirva gelado.
8. Suco de Tomate com Limão e Salsa
A salsa traz frescor e um toque herbal ao suco de tomate com limão.
Ingredientes:
- 4 tomates
- Suco de 1 limão
- Folhas de salsa
Modo de Preparo:
- Bata o tomate, o limão e a salsa.
- Sirva com gelo.
9. Suco de Tomate com Beterraba
A beterraba adiciona um sabor terroso e adocicado ao suco de tomate, perfeito para um toque saudável.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 beterraba pequena
- Sal
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e a beterraba e tempere a gosto.
- Sirva com gelo.
10. Suco de Tomate com Pepino
O pepino traz leveza e frescor ao suco de tomate, tornando-o perfeito para hidratação.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1/2 pepino
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o pepino e tempere.
- Sirva com gelo.
11. Suco de Tomate com Melancia
A melancia acrescenta um toque doce ao suco de tomate, criando uma combinação refrescante.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 fatia de melancia
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e a melancia.
- Sirva com gelo.
12. Suco de Tomate com Limão e Pimenta-do-reino
Uma receita clássica de suco de tomate com limão e um toque de pimenta-do-reino.
Ingredientes:
- 4 tomates
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e adicione o suco de limão.
- Tempere e sirva.
13. Suco de Tomate com Alho
O alho dá um toque picante e cheio de sabor ao suco de tomate.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o alho e tempere a gosto.
- Sirva com gelo.
14. Suco de Tomate com Espinafre
O espinafre adiciona uma dose extra de nutrientes ao suco de tomate, ideal para um suco verde.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 punhado de espinafre
- Sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o espinafre e tempere.
- Sirva gelado.
15. Suco de Tomate com Maçã Verde
A maçã verde adiciona um sabor levemente ácido e doce ao suco de tomate.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1/2 maçã verde
- Sal
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e a maçã verde.
- Sirva gelado.
16. Suco de Tomate com Abacaxi
O abacaxi acrescenta uma doçura leve e tropical ao suco de tomate, ótimo para os dias de verão.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 fatia de abacaxi
- Sal
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o abacaxi.
- Sirva com gelo.
17. Suco de Tomate com Melão
O melão torna o suco de tomate suave e refrescante.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 fatia de melão
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o melão e sirva gelado.
18. Suco de Tomate com Água de Coco
A água de coco adiciona um toque tropical e refrescante ao suco de tomate.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 200 ml de água de coco
Modo de Preparo:
- Bata os tomates e a água de coco.
- Sirva com gelo.
19. Suco de Tomate com Pimenta Jalapeño
Este suco de tomate picante é ideal para quem gosta de sabores fortes.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 fatia de jalapeño
- Sal
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o jalapeño e tempere.
- Sirva com gelo.
20. Suco de Tomate com Alface
O alface adiciona um toque leve e saudável ao suco de tomate.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 folha de alface
- Sal
Modo de Preparo:
- Bata o tomate e o alface e tempere a gosto.
- Sirva com gelo.
Essas receitas são variadas e oferecem opções refrescantes, leves e saudáveis para incorporar o suco de tomate na dieta diária.
