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Sal kosher vs sal marinho: o que é, características e como diferenciar

como diferenciar o sal kosher e o sal marinho

Como diferenciar o sal kosher e o sal marinho, pois este dois condimentos são semelhantes eles possuem  grãos mais grossos e maiores do que os outros tipos sal.

como diferenciar o sal kosher e o sal marinho
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Além disso, o sal é batente usado na culinária pois ele realça os sabores do alimentos tanto cozidos como crus.

Hoje o dica de saúde irá  ajudá-lo a aprender como diferenciar o sal kosher e o sal marinho.

O que é sal kosher:

sal kosher o que e
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O sal Kosher é um sal comestível de grão plano e grosso, sem aditivos. É constituído principalmente por cloreto de sódio.

Onde o sal de cozinha padrão é iodado, o que adiciona um gosto amargo aos alimentos, o sal kosher não é.

Seu sabor é limpo e simples, e tempera os alimentos de uma maneira mais delicada do que o sal de cozinha, o sal Kosher é extraído de depósitos subterrâneos de sal.

Características do sal kosher

O sal Kosher é muito versátil devido à sua textura grosseira e ao fato de se dissolver rapidamente o torna ótimo para usar antes de cozinhar, durante o processo de cozimento e depois de cozinhar e estar pronto para comer.

Além disso, ele também têm propriedades diferentes e são produzidos de maneiras e resultados obtidos são ligeiramente diferentes. o que significa que é mais fácil trabalhar quando você está temperando seus alimentos sem fazer medições antes.

O sal kosher é ótimo para temperar alimentos, incluindo carne, vegetais e água para o macarrão.

O sal kosher é fácil de polvilhar com as mãos e você pode sentir quanto está usando, ao contrário de quando está usando o sal de mesa de um saleiro e arrisca usar muito.

O que é sal marinho

sal marinho o que e
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O sal marinho é obtido a partir da secagem da água salgada do oceano ou de lagos de água salgada em cristais.

Por ser colhido da água, possui micronutrientes e outros sabores sutis que não estão presentes no sal kosher.

Você pode comprar sal marinho em tamanhos diferentes: sal marinho em flocos ou grosso e sal marinho fino.

O sal marinho pode ser usado em uma variedade de alimentos, incluindo bifes e saladas, e até mesmo em biscoitos de chocolate para adicionar mais textura e um ótimo sabor.

Características do sal marinho

O sal marinho consiste principalmente de cloreto de sódio, um composto que ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e a pressão sanguínea no corpo.

Por ser minimamente processado, contém alguns minerais, incluindo potássio, ferro e cálcio, tornando-o ideal para receitas de panificação e outros pratos.

Como diferenciar o sal kosher e o sal marinho

sal kosher vs sal marinho
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Textura

Uma forma de diferenciar o sal kosher e o sal marinho é a sua textura, o sal kosher é grosso, menos refinado e demora um pouco para se dissolver; no entanto, por ser composto de flocos maiores, não é tão denso.

Por outro lado, o sal marinho é considerado mais saudável e saboroso, ele esta disponível em tamanho de grão grosso, fino e extrafino.

Usos

Uma forma de diferenciar o sal kosher e o sal marinho são os usos, o  sal kosher pode ser usado com uma variedade de alimentos diferentes, incluindo bifes, assados ​​e biscoitos.

Já o sal marinho, é melhor ser usado como um sal final, que também adiciona uma deliciosa camada de crocância aos seus alimentos, incluindo nozes e batatas fritas.

O que são substitutos do sal?

Os substitutos do sal são opções alternativas com baixo teor de sódio ao sal de cozinha e são apresentados como uma forma de evitar o risco de hipertensão ou doenças cardíacas devido ao consumo excessivo de sal.

Posso substituir o sal marinho pelo sal kosher?

Na culinária, o sal kosher e o sal marinho em flocos podem ser usados ​​alternadamente. No entanto, recomendamos cozinhar com sal kosher porque é o mais consistente.

Mas você pode usar sal marinho em flocos em uma receita que pede sal kosher!

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.