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Receitas deliciosas e simples de lasanha de berinjela light

lasanha light

Esta receita de lasanha de berinjela fit permite que você tenha pratos diversificados e não abuse. Além de ser um alimento que ajuda na perda de peso.

receita de lasanhas fit
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A berinjela também ajuda a otimizar a função hepática e protege o coração.

Benefícios da berinjela;

A berinjela deve ser consumida totalmente madura porque seu sabor cru é amarga e quem tem asma e bronquite pode provocar essas doenças.

Tem efeito emoliente e diurético. É um medicamento eficaz no alívio da anemia devido ao seu teor de ferro.

Pode ser colocada no membro inflamado para eliminar o inchaço e a inflamação.

A raiz da berinjela e os galhos e folhas secos têm um efeito de coagulação do sangue e são adstringentes, podendo ser usados ​​no tratamento de hemorroidas e todos os tipos de sangramento.

Berinjela emagrece:

Adicionar lasanha de berinjela fit na minha dieta emagrece sim, pois berinjelas contém fibras e sua caloria é baixa, o que as torna excelente para o emagrecimento.

A fibra se movimenta pelo o trato digestivo de forma lenta podendo promover a saciedade, reduzindo a ingestão de calorias.

Cada xícara (82 gramas) sendo ela crua contém cerca de 3 gramas de fibras e apenas 20 calorias. Além disso, as berinjelas são frequentemente usadas como substitutos de alto teor de fibras e baixo teor calórico para ingredientes de alto teor calórico em receitas.

A berinjela é um verdadeiro tesouro quando se trata de benefícios para a saúde, e por ser rica em nutrientes, mas com poucas calorias, é um complemento perfeito para sua rotina de perda de peso. Confira as receitas de lasanha de berinjela fit:

Receitas de lasanha de berinjela fit:

1. Lasanha de berinjela com abobrinha:

INGREDIENTES:

  • 4 berinjelas;
  • 2 aboborinhas picadas em cubos pequenos;
  • 450g de tomates , descascados e picados grosseiramente;
  • 1 pimenta vermelha cortada;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho esmagados;
  • 1 colher de sopa de azeite.

MOLHO:

  • 35g de farinha simples;
  • 40g de manteiga;
  • 570ml de leite;
  • 6 colheres de sopa de parmesão ralado;
  • Como fazer lasanha de berinjelas;
  • 1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

RECHEIO:

  • Corte três berinjelas ao comprido para utilizar como folhas de lasanha e grelhe suavemente.
  • Corte o restante da berinjela em discos para usar como cobertura.
  • Coloque o resto dos ingredientes para o recheio em uma panela e leve ao fogo baixo até amolecer. Retire do fogo.
  • Para fazer o molho: Bata a farinha, a manteiga e o leite em fogo médio, até que o molho comece a engrossar.
  • Abaixe o fogo e bata 3 colheres de sopa de parmesão.
  • Espalhe o recheio de vegetais sobre o fundo de uma assadeira e cubra com uma camada de folhas de berinjela. Despeje sobre um pouco de molho.
  • Repita essas camadas até que a assadeira esteja cheia, deixando um pouco de molho para a cobertura.
  • Disponha os discos de berinjela por cima. Despeje sobre o molho restante e 3 colheres de sopa de parmesão.
  • Asse por 25-30 minutos até que o topo borbulhe e fique marrom.

2. Lasanha de berinjela com parmesão:

INGREDIENTES:

  • 100 gramas de mussarela;
  • 150 gramas de queijo cottage;
  • 2 colheres de chá de pimenta preta;
  • 60 ml de água;
  • 2 colheres de chá de tomilho;
  • 1 colher de sopa de manjericão;
  • 2 colheres de chá de orégano seco;
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate;
  • 2 tomates;
  • 225 gramas de carne moída;
  • 2 berinjelas grandes;

MODO DE PREPARO:

  • Corte a berinjela em folhas finas, ligeiramente mais espessas do que as folhas de lasanha “normais”.
  • Cozinhe as cascas da berinjela até ficarem macias, escorra e reserve a berinjela.
  • Refogue a carne e a cebola até que a carne esteja dourada. Escorra a gordura.
  • Adicione as ervas, a pasta de tomate e o tomate à água e leve a mistura para ferver.
  • Deixe ferver por 10 minutos (sem tampa).
  • Numa tigela pequena, bata um ovo, junte o queijo cottage e metade da mussarela.
  • Coloque em uma assadeira sucessivamente; metade da carne, metade da berinjela, metade da mistura de queijo e repita.
  • Despeje o molho de tomate sobre a lasanha e guarde o resto do queijo.
  • Asse tudo por 30 minutos a 180 graus.
  • Adicione a última parte da mistura de queijo e leve ao forno por 10 minutos.
lasanha de berinjela light
lasanha de berinjela light

3. Lasanha de berinjela com queijo ricota:

INGREDIENTES:

  • 2 berinjelas;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva dividido para uso;
  • carne moída eu uso 90% magra;
  • 1/2 xícara de cebola em cubos;
  • 2 colheres de chá de alho picado;
  • Molho marinara em frasco de 24 g;
  • 16 g de queijo ricota;
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 2 xícaras de queijo mozzarella ralado dividido para uso;
  • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • spray para cozinhar.

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Cubra uma assadeira com spray de cozinha.
  • Apare a ponta do caule das berinjelas. Corte as berinjelas longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura.
  • Pincele 2 colheres de chá de azeite sobre as rodelas de berinjela e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque a berinjela no forno e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macia e dourada. Se houver excesso de umidade na berinjela cozida, seque com uma toalha de papel.
  • Enquanto a berinjela está cozinhando, prepare o molho. Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  • Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe por 5-6 minutos, quebrando a carne com uma espátula, até que a carne esteja dourada e cozida.
  • Adicione a cebola e cozinhe por mais 3-4 minutos ou até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
  • Adicione o molho marinara e leve para ferver; cozinhe por 5 minutos.
  • Coloque a ricota, o tempero italiano, o ovo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta numa tigela. Misture até ficar bem combinado.
  • Cubra uma assadeira de 2 ou 3 litros com spray de cozinha.
  • Coloque 1/4 do molho no fundo do prato. Adicione 1/3 das fatias de berinjela por cima. Espalhe 1/3 da mistura de ricota sobre a berinjela e cubra com 1/3 do queijo mussarela. Repita as
  • camadas, terminando com o queijo mussarela.
  • Cubra e leve ao forno por 30 minutos. Descubra e leve ao forno por mais 10 minutos. Polvilhe com salsa e deixe descansar por 7 a 10 minutos. Corte em fatias e sirva.

4. Lasanha de berinjela com noz moscadas:

lasanha de berinjela fit receitas
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INGREDIENTES:

  • 3 berinjelas;
  • spray de azeite para cozinhar;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola, picadinha;
  • 2 dentes de alho esmagados;
  • 400g de tomate picado em lata;
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
  • boa pitada de açúcar;
  • 300g de queijo ricota com baixo teor de gordura;
  • boa pitada de noz-moscada;
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão picadas;
  • 1/2 xícara de queijo saboroso ralado;
  • Sal, para temperar.

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte 2 tabuleiros de forno. Corte a berinjela em rodelas de 1 cm de espessura. Borrife ambos os lados levemente com óleo e arrume-os em uma única camada nas bandejas do forno. Asse por 20 minutos, virando depois de 10 minutos, ou até ficar macio e dourado. Deixe esfriar.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até dourar. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione os tomates e leve para
  • ferver. Reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 10 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente. Junte o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Coloque a ricota, a noz-moscada, o manjericão, o sal e a pimenta em uma tigela. Mash até bem combinado.
  • Unte um refratário quadrado com 6 cm de profundidade e 20 cm (base). Disponha uma camada de berinjela sobre a base, sobrepondo para cobrir. Espalhe um terço do molho de tomate
  • sobre a berinjela. Polvilhe metade da mistura de ricota sobre o molho de tomate. Cubra com outra camada de berinjela e pressione suavemente com a palma da mão. Espalhe metade do
  • molho de tomate restante. Cubra com o restante da ricota e da berinjela. Finalize com uma camada de molho. Polvilhe com queijo. Asse por 20 minutos. Servir.

5. Lasanha de berinjela com mussarela:

lasanha de berinjela
lasanha de berinjela

INGREDIENTES:

  • 1 colher de chá de azeite para escovar;
  • 2 ovos grandes;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara de pão ralado com tempero italiano;
  • sal e pimenta preta moída a gosto;
  • 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas em rodelas de 1/2 polegada;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 kg de carne moída;
  • 48 g de molho de tomate robusto;
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte 2 assadeiras e uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de chá de azeite.
  • Bata os ovos e a água em um prato raso. Combine o queijo parmesão, o pão ralado, o sal e a pimenta-do-reino moída em um prato raso separado.
  • Mergulhe as fatias de berinjela na mistura de ovo e pressione suavemente cada uma na mistura de pão ralado. Retire suavemente o excesso de migalhas. Arrume as fatias nas assadeiras preparadas.
  • Asse as fatias de berinjela no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado, 20 a 25 minutos. Vire a berinjela e asse por mais 20 a 25 minutos.
  • Retire a berinjela do forno e aumente a temperatura para 400 graus F (200 graus C).
  • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e junte a carne moída. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída. Cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada e esfarelada, cerca de 10 minutos. Drene o excesso de graxa. Misture o molho de tomate na carne moída; leve para ferver e reserve o molho.
  • Coloque 1/3 das rodelas de berinjela no fundo do prato. Despeje 1/3 do molho de tomate com a carne moída por cima da camada de berinjela. Polvilhe 1/3 do queijo mussarela por cima da camada de molho. Repita mais 2 vezes, terminando com uma camada de queijo mussarela.
  • Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e o molho borbulhar, de 10 a 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar.

6. Lasanha de berinjela com cenoura:

lasanha light
lasanha light

INGREDIENTES:

  • 2 berinjelas cada, cortadas em fatias grossas de 1/4 de polegada;
  • 2 colheres de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola;
  • 1 lata de tomate esmagado;
  • 1 lata de pasta de tomate;
  • 1 colher de chá de orégano seco;
  • 1 colher de chá de manjericão seco;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de cebola em pó;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • sal e pimenta preta moída a gosto;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara de espinafre picado congelado;
  • 1 xícara de cenoura ralada;
  • 1  recipiente de queijo ricota;
  • 2 ovos grandes;
  • ½ xícara de queijo romano ralado na hora;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de cebola em pó;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 xícara de queijo mozzarella ralado.

MODO DE PREPARO:

  • Polvilhe os dois lados das fatias de berinjela com 2 colheres de sopa de sal e coloque-as em uma assadeira grande com toalhas de papel entre cada camada.
  • Coloque uma assadeira menor sobre as fatias de berinjela e pese-a com várias latas pesadas. Deixe descansar por pelo menos uma hora ou até que as toalhas de papel estejam visivelmente úmidas.
  • Lave as fatias de berinjela com água doce e seque com papel toalha.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e despeje 2 colheres de sopa de óleo de canola.
  • Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os dois lados das fatias de berinjela até que estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve a berinjela cozida.
  • Prepare o molho combinando o tomate esmagado, a pasta de tomate, o orégano, o manjericão, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino em uma tigela separada. Deixou de lado.
  • Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o espinafre congelado e as cenouras raladas à cebola. Cozinhe até que a mistura esteja seca, 5 a 8 minutos. Deixe esfriar.
  • Combine o queijo ricota, os ovos, o queijo Romano, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela separada.
  • Coloque a mistura de espinafre e cenoura resfriada na mistura de ricota e misture.
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
  • Comece a montagem da lasanha despejando uma fina camada de molho de tomate em uma assadeira de 23 x 33 cm. Coloque metade das fatias de berinjela em uma camada por cima do molho de tomate. Espalhe metade da mistura de ricota por cima da camada de berinjela.
  • Adicione outra camada de molho de tomate e, em seguida, coloque as fatias de berinjela restantes e a mistura de ricota restante. Finalize com uma camada final de molho de tomate e espalhe o queijo mussarela por cima. Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até o queijo mussarela dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

7. Lasanha de berinjela com ovo:

INGREDIENTES:

  • 1 berinjela grande, descascada e cortada em fatias de 1/4 de polegada;
    sal a gosto;
  • 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário;
  • 1 recipiente de queijo ricota;
  • 2 xícaras de mistura de queijo italiano ralado;
  • 1 ovo;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 raminhos de orégano fresco, picado;
  • 3 raminhos de tomilho fresco picado;
  • 10 moinhos de pimenta preta fresca;
  • 2 ½ xícaras de molho de tomate;
  • 1 pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido;
  • 6 fatias de queijo mozzarella desnatado.

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
  • Coloque as fatias de berinjela em uma gradinha; polvilhe com sal. Deixe descansar até que um pouco do líquido comece a formar gotas nas fatias, cerca de 20 minutos. Enxágue o sal das fatias de berinjela e seque. Pincele azeite nos dois lados de cada fatia. Arrume as fatias de berinjela em uma assadeira.
  • Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Vire as fatias de berinjela e continue assando até que as fatias estejam macias e levemente douradas, mais 15 a 20 minutos. Remova a berinjela do forno e reduza a temperatura para 350 graus F (175 graus C).
  • Misture a ricota, a mistura de queijo italiano, o ovo, o alho, o orégano, o tomilho e a pimenta-do-reino em uma tigela.
  • Forre uma forma quadrada de 23 cm com papel alumínio. Cubra o fundo da panela com cerca de 1/2 xícara de molho de tomate; cubra com 1/2 das fatias de berinjela. Divida as fatias de berinjela com 1/2 do espinafre, 1/2 da mistura de ricota e 1/2 do molho de tomate restante. Continue espalhando os ingredientes restantes, terminando com o molho. Cubra com fatias de mussarela. Cubra a forma com papel alumínio.
  • Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Remova o papel alumínio e continue assando até que o queijo esteja marrom e borbulhando, mais 5 a 10 minutos.

8. Lasanha de berinjela com queijo feta:

lasanha de berinjela receita
lasanha de berinjela receita

INGREDIENTES:

  • 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas em tiras de 1/3 de polegada;
  • carne moída;
  • ½ xícara de azeite;
  • 1 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado, dividido;
  • 1 recipiente de queijo ricota;
  • 1 ovo;
  • 1 frasco de molho de espaguete;
  • 1 lata de tomates em cubos;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • 1 recipiente de queijo feta;
  • 8 folhas de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido.

MODO DE PREPARO:

  • Mergulhe as fatias de berinjela em uma tigela grande com água levemente salgada por 30 minutos. Escorra e seque com papel toalha.
  • Cozinhe e mexa a carne moída em uma frigideira em fogo médio até dourar, 5 a 7 minutos. Retire do fogo.
  • Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.
  • Bata o azeite e o tempero italiano em uma tigela.
  • Pincele os dois lados das fatias de berinjela com o azeite temperado.
  • Arrume as fatias de berinjela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido; grelhe até dourar, 2 a 4 minutos de cada lado.
  • Defina o forno para 400 graus F (200 graus C).
  • Meça 1 xícara de queijo parmesão e reserve.
  • Misture a ricota, o ovo e o restante do queijo parmesão em uma tigela.
  • Misture o molho de espaguete, os tomates em cubos e o ketchup em uma tigela separada.
  • Espalhe uma pequena quantidade da mistura de molho de espaguete no fundo de uma caçarola.
  • Cubra a mistura de molho de espaguete com uma camada de fatias de berinjela grelhada.
  • Cubra a camada de berinjela com uma camada da mistura de ricota.
  • Polvilhe uma camada de queijo feta por cima da mistura de ricota.
  • Cubra a camada de queijo feta com a camada de carne moída.
  • Polvilhe uma camada de espinafre por cima da carne moída.
  • Repita com os ingredientes restantes, terminando com uma camada final de berinjela coberta com 1 xícara de queijo parmesão reservado.
  • Asse no forno pré-aquecido até o molho borbulhar e o queijo dourar, cerca de 40 minutos.
  • Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

9. Lasanha de berinjela com carne moída:

lasanha fitnes
lasanha fitnes

INGREDIENTES:

  • 9 macarrão lasanha eaches;
  • ½ de carne moída;
  • 1 cebola picada;
  • 4 cogumelos frescos médios (em branco), fatiados;
  • 2 dentes de alho esmagados;
  • 2 latas (14,5 onças) de tomate esmagado com sabor italiano;
  • 1 berinjela, descascada e cortada em fatias finas;
  • 2 xícaras de mistura de mussarela e queijo cheddar.

MODO DE PREPARO:

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
  • Unte o fundo e as laterais da assadeira de 9 x 13 polegadas.
  • Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de lasanha em fervura até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 10 minutos; escorra e reserve.
  • Cozinhe e mexa a carne moída, a cebola, os cogumelos e o alho em uma frigideira em fogo médio até que a carne esteja completamente dourada, cerca de 10 minutos.
  • Misture os tomates enlatados na carne moída; cozinhe até formar o molho, 3 a 4 minutos.
  • Despeje cerca de um quarto do molho no fundo da assadeira preparada.
  • Espalhe o macarrão por cima do molho.
  • Espalhe uma fina camada de molho por cima do macarrão.
  • Coloque uma camada de fatias de berinjela por cima do macarrão e a camada de molho.
  • Polvilhe cerca de um quarto do queijo em cima das fatias de berinjela. Repita as camadas com os ingredientes restantes, até terminar com uma camada de molho coberto com o queijo restante. Asse em forno pré-aquecido até o queijo ficar espumante e marrom por cima, cerca de 40 minutos.
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Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

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