Vitamina B1(tiamina): o que é, benefícios, deficiência e alimentos ricos

A vitamina B1, ou tiamina, é uma vitamina solúvel em água essencial para o funcionamento saudável do corpo humano. Ela desempenha um papel crucial no metabolismo dos carboidratos, convertendo-os em energia utilizável para o corpo.

Além disso, a vitamina B1 é importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso, auxiliando na transmissão de sinais nervosos e na manutenção da saúde cerebral.

Sua deficiência pode resultar em uma série de sintomas, incluindo fadiga, fraqueza muscular, problemas digestivos, irritabilidade, confusão mental e distúrbios do sono.

O que é vitamina B1?

A tiamina é uma vitamina, também chamada vitamina B1. É encontrada em muitos alimentos, incluindo levedura, cereais, feijão, nozes e carne.

É frequentemente utilizado em combinação com outras vitaminas do complexo B e encontrado em muitos produtos.

Benefícios da vitamina B1

A seguir veja, uma lista benefícios da vitamina b1.

1. Metabolismo de energia

A vitamina B1 é essencial para o metabolismo dos carboidratos, convertendo-os em energia utilizável para o corpo.

2. Função cerebral

Ajuda na função cerebral saudável, incluindo a transmissão de sinais nervosos.

3. Saúde do coração

Contribui para a saúde do coração ao ajudar na produção de neurotransmissores essenciais para a função cardíaca adequada.

4. Digestão

Auxilia na digestão adequada de carboidratos, proteínas e gorduras, promovendo a saúde gastrointestinal.

5. Saúde ocular

A tiamina desempenha um papel na saúde dos olhos, ajudando a prevenir condições como a catarata.

6. Estabilização do açúcar no sangue

Participa no metabolismo da glicose, ajudando a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue.

7. Saúde do sistema nervoso

Essencial para o funcionamento adequado do sistema nervoso, ajudando na transmissão de impulsos nervosos.

8. Produção de DNA e RNA

É necessária para a produção de DNA e RNA, os blocos de construção do código genético.

9. Combate ao estresse

A vitamina B1 pode ajudar a reduzir os efeitos negativos do estresse no corpo.

10. Suporte imunológico

Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, promovendo a produção de glóbulos brancos.

11. Saúde muscular

Contribui para a saúde dos músculos, incluindo o músculo cardíaco.

12. Melhora do apetite

Pode ajudar a melhorar o apetite, especialmente em casos de deficiência de vitamina B1.

13. Desintoxicação

Participa no processo de desintoxicação do corpo, especialmente em relação ao álcool.

14. Saúde da pele

Contribui para a saúde da pele, cabelo e unhas, promovendo o crescimento saudável e a regeneração celular.

15. Prevenção de complicações neurológicas

A deficiência severa de vitamina B1 pode levar a complicações neurológicas graves, como a síndrome de Wernicke-Korsakoff, e a suplementação adequada pode ajudar a prevenir tais condições.

Alimentos ricos em vitamina B1

A seguir veja, uma lista de alimentos ricos em vitamina b1.

1. Nozes

As nozes caem na categoria de alimentos ricos em nutrientes e contêm vitamina B1 também.

Macadâmia é a melhor fonte com 100 gramas servindo fornecendo 0,71 mg ou 47% do valor diário (DV) desta vitamina.

Outras nozes que são boas fontes de tiamina  incluem pistachios (13% DV), castanha do Brasil (12% DV), pecans (9% DV) e castanha de caju (7% DV). Por isso, é hora de desistir de lanches processados ​​e insalubres e começar a mastigar nozes para aumentar a nutrição.

2. Peixe

Os  peixes são conhecidos por sua alta concentração de ácidos graxos ômega-3. A maioria dos peixes também são boas fontes de vitamina B1.

O atum de barbatana amarela contém os níveis mais elevados também, contribuindo mais de 35% da necessidade diária.

Além disso, o peixe truta fornece 0,43 mg ou 28% DV em uma porção de 100 gramas. Outras variedades incluem salmão (19% DV), shad (10% DV) e cavala (9% DV).

Assim, se você é um fã de frutos do mar, você pode considerar ter algum destes peixes em sua placa de refeição para obter a quantidade necessária.

3. Carne de porco magra

A carne de porco magra é outra fonte não vegetariana de vitamina B1. Ele fornece 1,12 mg ou 74% DV de tiamina  em uma porção de 100 gramas.

No entanto, outros cortes de carne de porco que contêm quantidades significativas de  tiamina  incluem lombo de porco magra (58% DV), lombo de porco magra (57% DV) e costeletas de porco magra (51% DV).

4. Feijão

Todas as variedades de feijão, incluindo feijão branco, feijão preto e feijão, contêm altos níveis de tiamina e proteínas saudáveis ​​para o coração.

Além disso, os grãos da marinha são as melhores fontes fornecendo 0,24 mg ou 16% DV de vitamina B1 em uma porção de 100 gramas.

Outros grãos que são boas fontes de  tiamina  incluem feijão rosa (29% DV), feijão preto (28% DV) e feijão mungo (22%).

Sintomas de deficiência de vitamina B1

A seguir veja, uma lista de sintomas de deficiência da vitamina b1.

Uma deficiência de vitamina B1 geralmente leva ao beribéri, uma condição que apresenta problemas com os nervos periféricos e perda de energia.

1. Fadiga e fraqueza muscular

A deficiência de vitamina B1 pode levar a uma sensação persistente de fadiga e fraqueza muscular.

2. Perda de apetite

Uma diminuição no apetite é comum em pessoas com deficiência de vitamina B1.

3. Problemas digestivos

Isso pode incluir constipação, náuseas, vômitos e indigestão.

4. Irritabilidade e mudanças de humor

A deficiência de vitamina B1 pode afetar o sistema nervoso, levando a alterações de humor, irritabilidade e ansiedade.

5. Confusão mental

Dificuldade de concentração, confusão mental e dificuldade de memória são sintomas comuns de deficiência de vitamina B1.

6. Dificuldades de aprendizado

A tiamina é essencial para a função cerebral adequada, e sua deficiência pode afetar a capacidade de aprendizado e retenção de informações.

7. Dores musculares e cãibras

A deficiência de vitamina B1 pode levar a dores musculares, fraqueza e cãibras.

8. Distúrbios do sono

Problemas para dormir, insônia e sonolência diurna excessiva podem ocorrer em pessoas com deficiência de vitamina B1.

9. Perda de peso

Em alguns casos, a deficiência de vitamina B1 pode levar à perda de peso não intencional.

10. Problemas cardiovasculares

Uma deficiência grave de vitamina B1 pode levar a complicações cardiovasculares, como insuficiência cardíaca.

11. Tremores

Tremores nas mãos e em outras partes do corpo podem ocorrer em casos de deficiência de vitamina B1.

12. Alterações na visão

A deficiência de vitamina B1 pode levar a problemas visuais, incluindo visão dupla e dificuldade de foco.

13. Dificuldade respiratória

Em casos graves de deficiência de vitamina B1, a função pulmonar pode ser afetada, levando a dificuldade respiratória.

14. Edema (Inchaço)

O inchaço devido à retenção de líquidos pode ocorrer, especialmente nos tornozelos e nos pés.

15. Problemas neurológicos graves

Se não tratada, a deficiência de vitamina B1 pode levar a condições neurológicas graves, como a síndrome de Wernicke-Korsakoff, caracterizada por confusão, marcha instável e problemas de memória.

Malefícios do excesso da vitamina B1

A vitamina b1 (tiamina) é provavelmente segura quando tomada por via oral em quantidades apropriadas, embora tenham ocorrido reações alérgicas raras e irritação da pele.

Também é provavelmente segura quando administrada de forma apropriada por via intravenosa (por via intravenosa) por um profissional de saúde.

Além disso, a  tiamina  pode não entrar no corpo adequadamente em algumas pessoas que têm problemas no fígado, bebem muito álcool ou têm outras condições.