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10 Benefícios da pimenta aji amarillo para saúde (comprovados pela ciência)

A pimenta aji amarillo (Capsicum baccatum), também é conhecido como aji, pertence à família Solanaceae. É usada como uma pimenta que realça o sabor em vários pratos. Ele também é conhecido como pimenta amarela, pois possui uma profunda cor alaranjada.

pimenta Aji amarillo
pimenta Aji amarillo

Aji amarillo refere-se a um tipo de pimenta popular em toda a região andina da América do Sul, mas que é mais usada em pratos peruanos. Pode ser considerado um dos ingredientes distintivos do Peru e acredita-se que tenha se originado lá ou na Bolívia e tenha sido domesticado por volta de 2.500 aC. As pimentas costumam ser usadas frescas no Peru; a versão seca aparece com mais frequência na culinária boliviana.

Informações nutricionais da pimenta aji amarillo

A seguir a lista dos nutrientes presentes na pimenta aji amarillo.

A pimenta Aji Amarillo é uma variedade de pimenta peruana que é conhecida pelo seu sabor frutado e picante. Em termos de valor nutricional, a pimenta Aji Amarillo é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais.

100 gramas de pimenta Aji Amarillo contêm aproximadamente:

Calorias
Carboidratos
Proteínas
Gorduras
Fibra alimentar
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina B6
Potássio
Magnésio

beneficios da pimenta Aji amarillo
benefícios da pimenta Aji amarillo

Benefícios da pimenta Aji Amarillo

Além do sabor picante, a pimenta aji amarillo contém várias propriedades anticoagulante, antibacterianas, antidiabéticas, anticancerígenas, termogênicas e propriedades antioxidantes. Eles são utilizados em várias cozinhas ou receitas, pois melhora o sabor de vários tipos de pratos. É usado como o ingrediente mais importante nas variedades peruanas.

Regula o fluido

O fluido entra nas células que o levam a explosão, na ausência de Sódio. O consumo adequado de Sódio é necessário para manter o equilíbrio de fluidos dentro e fora das células. a pimenta aji amarillo também possui uma certa quantidade de Sódio que fornece este benefício para a saúde.

Ajuda a combater o câncer

A capsaicina pode induzir a apoptose nas células cancerígenas da próstata, o que significa que as leva ao suicídio. Como resultado, pode impedir o retorno da doença.

Melhora o desempenho físico

Os atletas podem sofrer de hiponatremia se o Sódio perdido não é substituído. Eles também perdem água e eletrólitos. A pessoa que sofre de hiponatremia possui vômitos, confusão, coma e convulsões. Os atletas devem usar os fluidos de reposição de eletrólitos durante a execução.

Reduz o colesterol LDL

A pimenta aji amarillo ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim no corpo, juntamente com o aumento da produção dos níveis de colesterol HDL que são benéficos para a saúde. Isso ajuda a reduzir as doenças cardíacas, tais como ataque cardíaco, acidente vascular cerebral (AVC) e outros. Além disso, mantém o equilíbrio de colesterol no organismo.

1. Bom para perda de peso: 

A pimenta aji amarillo não tem qualquer quantidade de calorias e gordura que ajuda as pessoas a reduzir o peso. Aqueles que querem perder peso pode consumir isso sem ter o medo de ganhar algum peso.

2. Doenças inflamatórias

O pó de  pimenta aji amarillo possui vários antioxidantes que podem aliviar a inflamação e aliviar problemas de saúde como a doença de Crohn.

3. Auxilia no controle da diabetes:

Pode contribuir para o controle da glicemia, sendo uma boa opção para diabéticos.

4. Melhora a saúde dos olhos:

Rico em vitamina A, importante para a saúde dos olhos, a pimenta Aji Amarillo ajuda a prevenir problemas de visão.

5. Combate a depressão:

Alguns estudos sugerem que o consumo de pimenta Aji Amarillo pode ajudar a combater a depressão, devido às suas propriedades estimulantes.

6. Reduz o estresse:

Seu consumo pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade, promovendo o bem-estar mental.

7. Promove a saúde do sistema respiratório:

Pode ajudar a descongestionar as vias respiratórias e aliviar sintomas de gripes e resfriados.

8. Melhora a saúde bucal:

Suas propriedades antibacterianas auxiliam na prevenção de cáries e doenças periodontais, promovendo a saúde bucal.

9. Rico em antioxidantes: 

A pimenta aji amarillo possui propriedades antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres que estão presentes no organismo, que são a causa de várias doenças de saúde. Ela ajuda a desintoxicar o corpo, eliminando os radicais livres.

10. Previne doença cardíaca

Estudos sugerem que a capsaicina da pimenta aji amarillo pode prevenir doenças cardíacas por meio de vários efeitos diferentes, incluindo a prevenção de bloqueios ao bloquear um gene que causa a contração das artérias. Também reduz a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Bibliografia

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477151/

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