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Dicas de Saúde Dieta e Nutrição Nutrição

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural e eficaz. Além disso, a enxaqueca é um dos tipos de cefaleia (dor de cabeça). A enxaqueca se caracteriza por uma dor pulsátil em um dos lados da cabeça (às vezes dos dois), geralmente acompanhada de fotofobia e fonofobia, náusea e vômito. A duração da crise varia de quatro a 72 horas, podendo ser mais curta em crianças. Segundo o Ministério da Saúde, de 5 a 25% das mulheres e 2 a 10% dos homens tem enxaqueca.

A enxaqueca é predominante em pessoas com idades entre 25 e 45 anos, sendo que após os 50 anos essa porcentagem tende a diminuir, principalmente em mulheres. A doença ocorre em 3 a 10% das crianças, afetando igualmente ambos os gêneros antes da puberdade, mas com predomínio no sexo feminino após essa fase. A enxaqueca pode ser divida entre com aura ou sem aura, e essas em episódica ou crônica. Segundo dados do Ministério da Saúde, 64% desses pacientes apresentaram enxaqueca sem aura, 18% com aura e 13% com e sem aura. Os restantes 5% apresentaram aura sem cefaleia.

Quando se trata de enxaqueca, toda ajuda é bem-vinda. E quando este apoio vem da alimentação, prevenir vira uma atividade pra lá de saborosa. Isso se deve ao motivo de que, com os alimentos certos, é possível evitar as crises e levar uma vida muito mais tranquila.

A seguir, confira um cardápio de sete dias elaborado pera quem tem enxaqueca, cheio de opções práticas e saborosas para afastar as dores de cabeça. Mas lembre-se: o recomendado sempre é fazer uma visita ao nutricionista, para que o profissional possa elaborar um plano alimentar que atenda para todas as suas necessidades especiais. Então, confira agora uma Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural:

DIA 1:

CAFÉ DA MANHÃ:

  •  1 pote (170g) de iogurte natural batido com morango (ou outra fruta de sua preferência) e 1 colher (sopa) de linhaça.
  •  2 torradas integrais com creme de ricota.

LANCHE DA MANHÃ:

  • 1 porção de mix de frutas secas, castanha-do-pará e nozes.

ALMOÇO:

  • Salada de folhas verdes temperada com ervas e azeite, à vontade .
  • 2 colheres (sopa) de fettucine com creme de brócolis light.
  • 1 porção de filé de frango grelhado com escarola.

LANCHE DA TARDE:

  • 1 fatia de pão de fôrma integral com ricota e salsinha.
  • 1 copo (250ml) de água de coco.

JANTAR:

  • 1 hambúrguer vegetal grelhado.
  • 2 conchas de feijão azuki.
  • 1 xícara (chá) de legumes grelhados com azeite.

CEIA:

  • 1 maça assada com canela.

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM ESCAROLA:

  • Rendimento: 2 porções.
  • Tempo de preparo: 45min.

INGREDIENTES:

  • 2 filés grande de frango.
  • 1 dente de alho amassado.
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
  • 5 colheres (sopa) de azeite com ervas para regar.

Escarola:

  • 3 colheres (sopa) de azeite.
  •  2 dentes de alho espremidos.
  • 1 maço de escarola picado.
  • Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Tempere os filés com o alho, sal, orégano e pimenta e grelhe em uma chapa ou frigideira antiaderente dos dois lados, por igual, em fogo alto até estar cozido e dourado.
  • Reserve. A escarola, em uma panela, coloque o azeite, o alho, leve ao fogo médio e frite até dourar.
  • Acrescente a escarola e deixe refogar, mexendo, por 5 minutos.
  • Tempere com sal e retire do fogo.
  • Coloque os filés em um prato, ao lado coloque a escarola, regue com o azeite com ervas e sirva.

DIA 2:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • 1 copo (250ml) de suco de acerola.
  • 1 fatia de pão integral com uma fatia fina de queijo de minas.

LANCHE DA MANHÃ:

  • 1/2 mamão papaia com 1 colher (sopa) de linhaça.

ALMOÇO:

  • Salada de legumes (cenuora, beterraba, vagem e chuchu) cozidos.
  • 2 colheres (sopa) de arroz integral.
  • 1 concha de lentilha do bem.
  • 1 porção de sardinha especial.

LANCHE DA TARDE:

  • 1 fatia pequena de pão sírio integral com uma fatia fina de queijo cottage.
  • 1 xícara (200ml) de chá de camomila.

JANTAR:

  • 1 prato de creme de abóbora com gegibre, acompanhado por croutons feitos com pão integral e azeite.

CEIA:

  • 1 pote (170g) de iogurte desnatado batido com 5 morangos

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando LENTILHA:

  • Rendimento: 4 porções.
  • Tempo de preparo: 30min.

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras (chá) de lentilha.
  • Sal a gosto.
  • 2 folhas de louro.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • 1 cebola picada.
  • 1 cenoura em cubos pequenos.
  • 1/2 colher (sopa) de coentro picado.
  • 1 maçã picada em cubos pequenos e sem sementes .
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas.
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha.

MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe a lentilha em água com sal e louro “al dente”.
  • Escorra sem passar água fria e descarte o louro.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
  • Adicione a cenoura e o coentro e refogue por mais alguns minutos.
  • Tempere com sal. Adicione a lentilha escorrida, a maçã e as passas.
  • Desligue o fogo e misture a cebolinha. Sirva em seguida.

DIA 3:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • 1 copo (250ml) de leite de soja batido com 1/3 de abacate.
  • 1 banana amassada com aveia.

LANCHE DA MANHÃ:

  • 1 copo (250ml) de suco de melão.

ALMOÇO:

  • Salada light à vontade.
  • 1 porção de lasanha de tofu.

LANCHE DA TARDE:

  • 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado com 5 nozes picadas.

JANTAR:

  •  Salada de alface e rúcula com damasco, nozes e queijo cottage.
  • 1 filé de salmão grelhado com azeite e ervas.

CEIA:

  • 1 taça de gelatina de framboesa.

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando SALADA LIGHT:

  • Rendimento: 4 porções.
  • Tempo de preparo: 10min.

INGREDIENTES:

  • 3 maçãs em cubos.
  • Suco puro de 1 limão.
  • 1 xícara (chá) de salsão picado.
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.
  • 1 xícara (chá) de pepino em cubos.
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (200g).
  • 1 maço de alface americana.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma tigela, coloque a maçã com o suco de limão para não escurecer.
  • Coloque em uma travessa e adicione o salsão, a cenoura, o pepino e as passas.
  • Tempere com sal, pimenta e misture o iogurte.
  • Na travessa onde irá servir, coloque a alface no fundo e distribua a salada por cima.
  • Sirva em seguida.

DIA 4:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • 1 fatia de pão sírio torrado com ricota, azeite e salsinha.
  • 1 pote (170g) de iogurte natural batido com ameixa seca.

LANCHE DA MANHÃ:

  • Mix de 1 castanha-do-pará, 2 nozes e 1 colher (sopa) de uvas-passas.

ALMOÇO:

  • 1 porção de abobrinha recheada com carne moída.
  • 2 colheres (sopa) de arroz.
  • 1 prato de salada de grão-de-bico, pimentões coloridos, cenoura e brócolis cozidos.

LANCHE DA TARDE:

  • 2 fatias de pão de fôrma integral com 1 fatia de queijo de minas.
  • 1 copo (250ml) de suco de manga.

JANTAR:

  • 1 prato de sopa de legumes e carne.

CEIA:

  •  xícara (200ml) de chá de erva-cidreira.

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MOÍDA:

  • Rendimento: 6 porções.
  • Tempo de preparo: 1h (+2h de molho).

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido.
  • 6 abobrinhas tipo italiana médias.
  • 300g de carne moída.
  • 1 dente de alho picado.
  • 1 cebola pequena picada.
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina light.
  • Sal, pimenta síria e cheiro-verde picado a gosto.
  • 5 tomates maduros picados.
  • 1/2 xícara (chá) de água.

MODO DE PREPARO:

  • Retire o miolo da abobrinha com uma faca afiada ou instrumento apropriado.
  • Em uma tigela, coloque o arroz, a carne moída, o alho, a cebola, a manteiga ou margarina, sal, pimenta e o cheiro-verde.
  • Recheie as abobrinhas com a mistura usando uma colher de sobremesa.
  • Bata o tomate no liquidificador com a água, sal e pimenta.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Assim que levantar fervura, coloque as abobrinhas, tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Sirva em uma travessa polvilhada com cheiro-verde.

DIA 5:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • Vitamina de abacate feita com 1/3 da fruta, leite de soja e 1 colher (sopa) de linhaça.
  • 1 fatia de queijo de minas.

LANCHE DA MANHÃ:

  • 1 nectarina.

ALMOÇO:

  • Salada de folhas verdes variadas temperada com azeite e vinagre, à vontade.
  • 2 colheres (sopa) de arroz sete cereais.
  • 2 colheres (sopa) de gratinado de legumes.
  • 1 almôndega de frango caseira.

LANCHE DA TARDE:

  • 2 torradas integrais com ricota.
  • 1 copo (250ml) de suco de uva.

JANTAR:

  • Salada de folhas verdes, tomate,cenoura e beterraba, à vontade.
  • 2 barquinhas de beringela.

CEIA:

  • 1 taça de gelatina de morango.

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando BARQUINHAS DE BERINJELA:

  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de preparo: 50min

INGREDIENTES:

  • 4 berinjelas médias.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • 2 dentes de alho amassados.
  • 1 cebola média cortada em fatias.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 colher (sopa) de azeitona preta picada.
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada.
  • 1 ovo ligeiramente batido.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.
  • 4 colheres (sopa) de queijo de minas ralado.
  • Folhas de alface roxa e verde para decorar.

MODO DE PREPARO:

  • Corte as berinjelas ao meio, retire a polpa e reserve.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e frite o alho e a cebola até dourar.
  • Acrescente a polpa reservada e tempere com o sal e a pimenta.
  • Junte a azeitona, a salsinha, a cebolinha e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione o ovo, a farinha e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Em uma assadeira, coloque as barquinhas de berinjela e recheie-as com a pasta.
  • Polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar por 20 minutos em temperatura média.
  • Sirva em uma travessa decorada com as folhas de alface.

DIA 6:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • 2 torradas de pão integral com ricota.
  • 1/2 mamão papaia com 1 colher (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de linhaça.

LANCHE DA MANHÃ:

  • Mix de 1 castanha-do-pará, 2 nozes e 1 colher (sopa) de uvas-passas.

ALMOÇO:

  • Salada de salmão.
  • 2 colheres (sopa) de arroz integral.
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida com azeite e salsinha.

LANCHE DA TARDE:

  • 1 taça de gelatina com frutas (banana, mamão e morango).

JANTAR:

  • Sopa de tomate com pedacinhos de tofu e salsinha.
  • Croutons feitos com pão integral, orégano e azeite para acompanhar.

CEIA:

  • 1 pera

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando SALADA DE SALMÃO:

  • Rendimento: 6 porções.
  • Tempo de preparo: 20min.

INGREDIENTES:

  • 500g de salmão em filés.
  • 1 xícara (chá) de salsão picado.
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada.
  • 1 beterraba ralada.
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada.
  • 1 dente de alho amassado.
  • 1 xícara (chá) de vinho branco.
  • 1 xícara (café) de suco puro de limão.
  • 3 colheres (sopa) de azeite.
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela com água, cozinhe o salmão com o salsão e a salsinha por 3 minutos.
  • Escorra, corte o peixe em pedaços, separe o salsão com a salsinha e reserve.
  • Depois de frio, misture com a beterraba e a cebolinha.
  • À parte, misture o alho com o vinho, o limão e o azeite.
  • Junte à salada e tempere com sal e pimenta-do-reino branca antes de servir.

DIA 7:

CAFÉ DA MANHÃ:

  • 1/2 abacate picado com aveia.
  • 2 torradas integrais com queijo cottage.
  • 1 copo (250ml) de água de coco.

LANCHE DA MANHÃ:

  • 1 nectarina

ALMOÇO:

  • Salada de feijão-branco.
  • 1 concha de fusilli integral com molho de tomate fresco.
  • 2 colheres (sopa) de picadinho colorido.

LANCHE DA TARDE:

  • 1 fatia de pão sírio integral com creme de ricota e azeitona.
  • 1 copo (250ml) de suco de melão.

JANTAR:

  • 1 filé de alcatra grelhado.
  • 1 prato de creme de espinafre.

CEIA:

  • 1 xícara (chá) de mingau de arroz com 1 colher (sopa) de uvas-passas.

Dieta Para Enxaqueca – Cardápio 100% Natural Usando CREME DE ESPINAFRE:

  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de preparo: 35min

INGREDIENTES:

  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre.
  • 4 colheres (sopa) de manteiga light.
  • 1 cebola pequena ralada.
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 2 xícaras (200ml cada) de leite.
  • 1 pitada de noz-moscada.
  • 1 lata de creme de leite light.

MODO DE PREPARO:

  • Esquente uma panela com água e sal e coloque as folhas de espinafre para cozinhar por 4 minutos.
  • Escorra e pique miudinho.
  • Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar transparente.
  • Junte a farinha e frite por 3 minutos.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Acrescente sal, pimenta, a noz-moscada, o espinafre picado e misture.
  • Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
  • Sirva em seguida.

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