Couve-Rábano – Benefícios, Usos e Efeitos Colaterais!

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Graduado em Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

Couve-Rábano – Benefícios, Usos e Efeitos Colaterais!
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Couve-Rábano – Benefícios, Usos e Efeitos Colaterais! A Couve-Rábano dispõe de nutrientes primordiais para o bem-estar da saúde. Além disso, nativo da Europa, Couve-Rábano (Brassica oleracea) ou o nabo alemão é um vegetal crucificante (família que também inclui couve-flor, brócolis, repolho, couve e couve de Bruxelas) que podem oferecer-lhe toneladas de benefícios para a saúde. O sabor e a textura deste vegetal são semelhantes aos de repolho ou broto de brócolis, mas mais doce e mais suave. Couve-Rábano vem em duas cores diferentes – verde e roxo.

couve rábanoMesmo que a cor difira externamente, a carne de ambos os tipos tem a mesma cor branco-amarela. A Couve-Rábano pode ser comido cru em saladas ou adicionado a sopas, feito em bolinhos, mexa frito, cozido no vapor ou assado. Embora pareça um pouco estranho ou feio, a Couve-Rábano é considerada um dos vegetais mais saudáveis ​​da Terra. Então, veja agora tudo sobre a Couve-Rábano – Benefícios, Usos e Efeitos Colaterais:

  • Ajuda a fortalecer imunidade;
  • É ótimo melhorar digestão;
  • Ajuda a acelerar perda de peso;
  • É ótimo para pele;
  • É excelente para prevenir câncer;
  • Ajuda a melhorar a saúde dos olhos;
  • É ótimo para prevenir a anemia;
  • É excelente para fortalecer os ossos.

Valor Nutricionais da Couve-Rábano: O que torna a Couve-Rábano fantásticamente saudável para o nosso corpo é que é baixa em calorias, tem colesterol zero e tem uma quantidade quase insignificante de gordura. Além disso, é rico em nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras dietéticas e antioxidantes. Contém muitos fitoquímicos, tais como sulforafano, isotiocianatos e indol-3-carbinol que possuem propriedades antioxidantes e ajudam a proteger contra os radicais livres nocivos.

Couve-Rábano é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitamina E e vitaminas do grupo B, como a niacina, tiamina, piridoxina (vitamina B-6), ácido pantotênico e folato. Ele também contém uma lista impressionante de minerais que inclui cálcio, cobre, ferro, manganês, magnésio, potássio, fósforo e selênio. Então, veja agora em detalhes os principais benefícios da Couve-Rábano para saúde:

couve rábanoBenefícios da Couve-Rábano Para Pele: Beber o suco da Couve-Rábano e cenoura pela manhã com muita água ajuda a tornar sua pele saudável. A Couve-Rábano é rico em antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce. A vitamina C presente na Couve-Rábano é um poderoso antioxidante que ajuda a estimular a produção de colágeno que, por sua vez, ajuda a aumentar a elasticidade da pele, tornando-se saudável e flexível. Também ajuda a retardar a aparência de sinais de envelhecimento como rugas, linhas finas e pigmentação.

Benefícios da Couve-Rábano Para o Coração: Os altos níveis de potássio na Couve-Rábano ajudam na manutenção de uma freqüência cardíaca constante e também na redução da pressão arterial alta, neutralizando os efeitos do sódio. Este vegetal é baixo em gorduras saturadas e colesterol e também é encontrado para auxiliar na redução dos níveis de colesterol ruim. O colesterol e os efeitos de redução da pressão sanguínea do Couve-Rábano o tornam um vegetal saudável para o coração que o protege de doenças cardiovasculares.

Benefícios da Couve-Rábano Para Fortalecer Imunidade: A Couve-Rábano tem excelentes capacidades de aumento imune que podem ser atribuídas à presença de alta quantidade de vitamina C nela. Uma xícara de Couve-Rábano cru e fresca pode fornecer-lhe aproximadamente 140% de sua dose diária recomendada de vitamina C. Um sistema imunológico forte é muito importante na luta contra todos os tipos de doenças. A vitamina C desempenha um papel vital no fortalecimento do seu sistema imunológico e protege seu corpo de várias doenças – do resfriado comum às doenças cardíacas mais perigosas e ao câncer.

Benefícios da Couve-Rábano Para Combater Asma: A Couve-Rábano é frequentemente recomendado para pessoas com problemas de bronquite e asma. Os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios deste vegetal ajudam também no combate à asma e na prevenção de outros tipos de problemas pulmonares.

Benefícios da Couve-Rábano Para Melhorar Digestão: Comer Couve-Rábano regularmente é uma ótima maneira de obter muita fibra em seu sistema digestivo. Não só as fibras alimentares normalizam seus movimentos intestinais, mas também contribuem para uma digestão saudável e previne distúrbios digestivos como constipação e síndrome do intestino irritável. A fibra também ajuda a proteger o número de bactérias boas e saudáveis ​​no estômago, que ajuda na digestão e promove uma melhor absorção de nutrientes pelo organismo.

couve rábanoBenefícios da Couve-Rábano Para Acelerar Perda de Peso: A Couve-Rábano é baixo em calorias e carregado com fibra dietética. A fibra melhora o metabolismo e também faz você se sentir mais cheio por longas horas. Para aqueles que estão tentando perder peso, a Couve-Rábano é definitivamente um dos melhores vegetais para ser adicionado à sua dieta com perda de peso.

Benefícios da Couve-Rábano Para Prevenir Câncer: A Couve-Rábano é rico em muitos produtos fotoquímicos antioxidantes que são considerados desempenhar papéis fundamentais na prevenção do câncer. Estes anti-oxidantes ajudam na luta contra os radicais livres no organismo que podem causar estresse oxidativo e danos às células, levando a vários tipos de câncer.

Benefícios da Couve-Rábano Para Prevenir Anemia: Os altos níveis de ferro encontrados na Couve-Rábano ajudam a aumentar o número de glóbulos vermelhos no corpo. Isso ajuda na prevenção da anemia , uma condição causada principalmente por deficiência de ferro e é caracterizada por fadiga, fraqueza, dores de cabeça, distúrbios do estômago e desorientação. O cálcio na Couve-Rábano ajuda a aumentar a absorção de ferro pelo organismo.

Benefícios da Couve-Rábano Para Fortalecer os Ossos: A Couve-Rábano é um vegetal com grandes quantidades de minerais ósseos saudáveis ​​como manganês, cálcio e potássio. Esses minerais ajudam na promoção do crescimento, desenvolvimento e força dos seus ossos. Seus ossos se tornam mais fracos à medida que você envelhece e, portanto, uma das melhores maneiras de retardar esse processo é comer alimentos como a Couve-Rábano que são ricos em minerais. Manter seus ossos forte e saudável pode ajudar na prevenção de distúrbios ósseos, como a osteoporose.

Benefícios da Couve-Rábano Para os Olhos: A vitamina A é um nutriente associado à manutenção da saúde dos seus olhos. A Couve-Rábano é excepcionalmente alto em carotenos, incluindo beta caroteno , que funciona como um potente antioxidante que protege as células, incluindo as dos olhos contra danos oxidativos causados ​​por radicais livres. A vitamina A também ajuda na prevenção de degeneração macular relacionada à idade e outros distúrbios oculares, como cataratas.

couve rábanoSeleção e Armazenamento da Couve-Rábano: Como mencionado anteriormente, a Couve-Rábano está disponível em duas cores – roxas e verdes. Se você planeja comprar os verdes, certifique-se de que a cor é verde-clara e, se você estiver comprando os roxos, vá para cores roxas escuras. Evite a Couve-Rábano com folhas amarelas ou murchas e também com rachaduras e danos no caule. Evite aqueles que são muito grandes, pois tendem a ser frouxos.

Para armazenar este vegetal, corte as folhas perto da haste e depois guarde as lâmpadas em sacos Ziploc dentro da geladeira. As folhas podem ser embrulhadas em uma toalha de papel úmida e mantidas em sacos Ziploc. Tanto as folhas como o caule permanecerão frescos por até 7 dias, se mantidos na gaveta da geladeira.

Efeitos Colaterais da Couve-Rábano: A Couve-Rábano não é conhecido por causar efeitos colaterais em pessoas saudáveis. Uma vez que pode conter compostos à base de plantas chamados de goitrógenos, que é comumente encontrado em vegetais cruciferantes, pessoas com problemas de tireoide devem evitar Couve-Rábano, pois esses compostos podem causar inchaço da glândula tireóidea. A Couve-Rábano também contém ácido úrico e ácido oxálico, o que pode tornar as condições como gota, cálculos renais pior. Portanto, é melhor para indivíduos que sofrem destas condições para evitar este vegetal.

A Couve-Rábano é um vegetal extremamente versátil que não só adiciona sabor e textura aos seus pratos, mas também ajuda a melhorar sua saúde geral. É um daqueles alimentos mais saudáveis ​​que são baixos em calorias, com baixo teor de gordura saturada, baixo teor de colesterol e alto teor de nutrientes. Além disso, é rico em muitos compostos ativos que podem afastar muitas doenças. Se você está procurando maneiras de melhorar sua saúde naturalmente, então o rabo-de-bere é, sem dúvida, um complemento perfeito para sua dieta diária.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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Leandro Almeida

Olá, meu nome é Leandro Cardoso de Almeida sou graduado no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA) desde 2011 e Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal. Atualmente atendo em consultório particular no Brasil e atuo como editor no site Dicas de Saúde.

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