10 tipos de espinafre: variedades, características, informações e muito mais
Você quer saber quantos tipos de espinafre existem? Quais são os diferentes tipos de espinafre que você podem consumir? Vamos descobrir.
O espinafre e uma planta que possui flores comestíveis e tem sido usada como um ingrediente alimentar importante desde os tempos antigos.
Além disso, o espinafre pode crescer até 30 cm de altura e suas folhas podem ter uma largura de 15 cm a 30 cm e as suas sementes começam a crescer como frutos minúsculos, com apenas 10 mm de tamanho.
A origem do espinafre está em um país asiático, e foi introduzido na Índia e depois na China Antiga por volta do ano 647, onde ganhou um novo nome alternativo de “vegetal persa”.
Valor nutricional do espinafre:
- Calorias;
- Água;
- Proteína;
- Carboidratos;
- Açúcar;
- Fibra;
- Gordura;
- Vitamina A;
- Cálcio;
- Ferro;
- Vitamina C;
- Ácido fólico;
- Vitamina K1.
Tipos de espinafres:
Espinafre savoy
O espinafre savoy também conhecido como espinafre de folha crespa é botanicamente classificado como Spinacia oleracea.
Este é um tipo de espinafre com folha enrugada apresenta folhas encaracoladas verde-escuras, com uma textura ligeiramente estaladiça e crocante.
Em comparação com o espinafre comum, o espinafre savoy tem um sabor e uma textura bastante distintos.
Devido ao seu sabor amargo, as pessoas preferem cozinhá-lo em vez de comê-lo cru.
Embora esteja facilmente disponível em cachos verdes frescos em qualquer mercado de vegetais, você também pode encontrar espinafre savoy congelado ou enlatado.
Espinafre de regimento
Esta variedade híbrida é conhecida por suas folhas grossas e largas e é cultivada de maneira ideal durante a primavera e o outono.
Esse tipo de espinafre leva apenas 37 dias para germinar e apresenta rápido desempenho de mudas, crescendo em forma de seta verde escura com muito sabor.
Devido ao seu sabor marcante, este delicioso tipo de espinafre pode ser cozido da maneira que você quiser.
Quando servido cru e fresco, apresenta sabor e textura delicados e crocantes. Além disso, você também pode servir refogado ou refogado em molhos cremosos, massas e sopas.
Espinafre bloomsdale
Bloomsdale é uma das variedades mais antigas de espinafre com folhas verdes escuras longas e encaracoladas.
Além disso, este é um dos tipos de espinafres semeado na primavera em um local ensolarado com regas durante os períodos de seca para promover um crescimento estável.
Espinafre semi-savoy
Como o espinafre savoy, o espinafre semi-savoy tem a mesma textura e sabor crocantes. No entanto, é menos enrugado e mais fácil de limpar.
Esse tipo de espinafre é super nutritivo, pois é repleto de luteína, betacaroteno, glutamina, ácidos graxos ômega-3, ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C e vitamina E.
Espinafre tyee
O espinafre Tyee tem folhas verdes escuras grossas e tem um sabor delicioso tanto cru quanto cozido.
Além disso, é melhor cultivar Tyee no outono e colher no início da primavera, especialmente durante o dia, quando a temperatura chega a 40 graus.
Se, por algum motivo, você não conseguir plantar Tyee durante os meses mais frios, saiba que suas sementes também podem ser plantadas facilmente nos meses mais quentes do final da primavera.
Espinafre catalina
Também chamado de espinafre de folha de bebê, a catalina é um adorável vegetal verde que possui uma forma oval e sabores crocantes.
esse tipo de espinafre é resistente ao calor é uma planta de crescimento rápido que leva no máximo 40 dias para crescer.
Os especialistas sugerem que a condição ideal de cultivo de Catalina são os meses mais frios da primavera ou outono, com a temperatura de crescimento entre 45 graus Fahrenheit e 75 graus Fahrenheit.
Espinafre teton
O espinafre Teton é uma planta híbrida imensamente saudável que contém vitamina A, vitamina C e vitamina do complexo B.
Esta planta produz folhas verdes escuras e tenras que crescem eretas e rapidamente.
Para um crescimento contínuo e rápido, as sementes de Teton devem ser semeadas a cada 2 cm e devem ser totalmente cobertas com solo.
Caso contrário, eles podem não sobreviver e produzir espinafre Teton.
Espinafre verão indiano
Como todos os outros tipos de espinafre, o verão indiano é um vegetal fácil de cultivar, produzindo folhas verdes escuras e nítidas de cerca de 25 a 30 centímetros de comprimento.
O período ideal para cultivar o verão indiano é, novamente, as estações mais frias do outono e da primavera.
Em 35 a 40 dias, o espinafre fácil de cultivar atinge a maturidade e pode ser colhido.
Espinafre de folha lisa
O que diferencia esse tipo de espinafre dos demais são suas folhas verdes, largas e achatadas, mais fáceis de limpar do que os tipos savoy ou semi-savoy.
Devido a essas qualidades, o espinafre de folha plana é a escolha número um da maioria dos jardineiros e consumidores.
Como leva menos tempo para crescer e pode ser armazenado por mais tempo, normalmente é vendido em lata ou congelado em lojas.
Além de ser saboroso, o espinafre de folha lisa promete oferecer uma ampla gama de benefícios à saúde, como promoção da perda de peso, saúde ocular, manutenção de ossos saudáveis, redução da hipertensão, relaxamento dos músculos do corpo, prevenção de doenças cardíacas, fortalecimento do sistema imunológico e muito mais.
Espinafre da nova zelândia
O espinafre da Nova Zelândia é um vegetal ideal para o verão, que ama o calor e produz melhor em recipientes.
Ao contrário de outros tipos de espinafre, o espinafre da Nova Zelândia cresce bem nos primeiros meses do verão.
Este tipo de espinafre pertence a uma planta da família do cravo-de-defunto (Aizoaceae) nativo da Ásia oriental, Austrália e Nova Zelândia, este vegetal folhoso cresce naturalmente em costas arenosas.
Esta planta é semelhante a um rasto, o que significa que primeiro se espalha como um tapete grosso acima do solo e, à medida que cresce, sobe por outras vegetações e fica pendurada em uma posição descendente.