11 tipos de carnes: características, informações e muito mais

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Os tipos de carnes vermelhas mais populares são bovina, cordeiro e porco e o tipo mais popular de carne branca é a de frango e de peru. Embora frango, boi, cordeiro ou porco sejam o que vemos com mais frequência em supermercados e restaurantes.

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A carne de porco é rosada ou branca, com gordura firme e branca. Muito dele também é usado para produzir carnes frias, como presuntos, patês e terrinas, sem mencionar que são processados de outras maneiras para salsichas e similares. Além da proteína, a carne de porco é rica em vitaminas do complexo B, principalmente B1, selênio e zinco.

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O ancestral das vacas como as conhecemos hoje é conhecido como auroque, que é caçado pelo homem desde o início dos tempos. Eles foram domesticados em 8.000 a. C, e hoje existem centenas de raças de vacas, mas apenas algumas dominam o mercado. Eles eram animais sagrados em várias civilizações antigas e ainda estão na Índia hoje.

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A carne de bezerro é magra, pobre em ferro e rica em proteínas. No entanto, os fígados contêm grandes quantidades de ferro , vitaminas B e vitamina A. Embora se deva tomar cuidado apenas para comer fígados de bezerros criados ao ar livre. Além disso, este tipo de carne combina bem com castanhas, pão ralado, pimentão e cogumelos brancos.

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Os primeiros animais a serem domesticados por humanos, foram os cordeiros eles forneciam carne, leite e roupas (couro e lã). Existem diferenças significativas tanto na qualidade quanto no sabor da carne, dependendo da raça, localização geográfica e do que foi alimentado, entre outros fatores. Todos os cortes e miudezas de cordeiro podem ser usados na culinária. e pode ser assado, grelhado ou frito, refogado ou fervido.

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Existem muitos tipos diferentes de frango, e a cor da carne varia de acordo com a dieta da ave. Além disso frango é um dos tipos de carnes que acompanha bem trufa preta, amêndoa, manjericão, cogumelos brancos e lagostins. Rico em proteínas e pobre em gordura, o peito de frango sem pele ou ossos é uma das únicas carnes que não contém gordura saturada.

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A carne da bode é um tipo de carne doméstica mais consumidas em todo o mundo, com exceção da Europa e da América do Norte. Este é um tipos de carnes que apresenta um aroma doce e agradável. É tipicamente torrado, frito ou grelhado e temperado com temperos.

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As raças de coelhos começaram a se multiplicar a partir do século 16, pois eram fáceis de alimentar e se tornaram parte natural da dieta dos agricultores. Por ser uma carne razoavelmente magra, o coelho é rico em proteína e pobre em gordura, com algumas vitaminas B e minerais. Com alto teor de vitamina B12 e selênio.

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11 tipos de carnes: características, informações e muito mais

Os tipos de carnes vermelhas mais populares são bovina, cordeiro e porco e o tipo mais popular de carne branca é a de frango e de peru. Embora frango, boi, cordeiro ou porco sejam o que vemos com mais frequência em supermercados e restaurantes.

CARACTERÍSTICAS

CARNE DE PORCO

CARNE BOVINA

CARNE DE BEZERRO

CARNE DE CORDEIRO

FRANGO

A carne da bode é um tipo de carne doméstica mais consumidas em todo o mundo, com exceção da Europa e da América do Norte. Este é um tipos de carnes que apresenta um aroma doce e agradável. É tipicamente torrado, frito ou grelhado e temperado com temperos.

CARNE DE BODE

CARNE DE COELHO

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OUTROS TIPOS: