A vitamina K é um nutriente essencial para ativar proteínas que são importantes para a coagulação sanguínea. O seu nome deriva da palavra alemã “koagulation.” Ela também contribui para a saúde do esqueleto, porque ele desempenha um papel na mineralização óssea.
Ela está presente em alimentos como vegetais de folhas verdes, óleos vegetais e frutas.
O que é vitamina K?
Vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, que desempenha um papel importante na coagulação do sangue.
Na verdade, sem ele o nosso sangue não se coagular. O seu nome deriva da palavra alemã “koagulation.”
Ela também contribui para a saúde do esqueleto, porque ele desempenha um papel na mineralização óssea.
Como a vitamina D, esta vitamina é aquele que seu corpo pode produzir por conta própria, mas geralmente não em quantidades que satisfaçam as necessidades do corpo.
Bactérias do intestino inferior produzem vitamina K e, em seguida, armazenam no fígado.
No entanto, tem sido difícil determinar a contribuição dessa forma de vitamina para as lojas do corpo.
Para que serve a vitamina K?
A vitamina K desempenha um papel fundamental no processo de coagulação sanguínea, auxiliando na produção de proteínas responsáveis pela formação de coágulos e pela cicatrização de feridas. Além disso, ela também contribui para a saúde dos ossos, atuando na regulação do metabolismo do cálcio e na mineralização óssea.
A deficiência de vitamina K pode levar a distúrbios de coagulação, aumentando o risco de hemorragias e dificultando a cicatrização de feridas. Por isso, é importante manter níveis adequados dessa vitamina por meio de uma dieta equilibrada, rica em alimentos como folhas verdes escuras, brócolis, couve-flor, fígado e ovos.
Além disso, a vitamina K também tem sido associada a outros benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardiovasculares e a regulação do sistema imunológico. Portanto, é essencial garantir a ingestão adequada dessa vitamina para manter o bom funcionamento do organismo como um todo.
Benefícios da vitamina K para saúde
A seguir veja os principais benefícios da vitamina K para saúde
1. Fortalece os ossos
A vitamina K desempenha um papel essencial na absorção de cálcio pelos ossos, o que ajuda a mantê-los fortes e saudáveis.
2. Mantém a coagulação sanguínea
A vitamina K é vital para a coagulação sanguínea, ajudando o corpo a parar o sangramento quando ocorre um ferimento.
3. Promove a saúde cardiovascular
Estudos mostram que a vitamina K pode ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos, promovendo a saúde do coração.
4. Reduz o risco de osteoporose
Como mencionado anteriormente, a vitamina K é importante para a saúde dos ossos, o que pode ajudar a reduzir o risco de osteoporose.
5. Aumenta a saúde cardiovascular
Quando muito cálcio é acumulado nos vasos sanguíneos, outros fatores contribuem para a aterosclerose.
Além disso, como todos sabemos, esta é a principal causa de doença cardíaca.
A (não K1) ajuda como descrito acima descalcificação e, de acordo com alguns estudos, há uma diminuição do risco de quase 60% de morrer de uma doença cardiovascular com a ingestão correta deste nutriente.
6. Melhora a saúde cerebral
Estudos mostram que a vitamina K pode ter efeitos positivos na saúde cerebral, ajudando a prevenir doenças como demência e Alzheimer.
Regula a função hormonal: A vitamina K desempenha um papel na regulação dos hormônios do corpo, o que pode ter efeitos benéficos no metabolismo e na saúde hormonal geral.
7. Ajuda a saúde dos ossos
Juntamente com a vitamina D, a vitamina K ajuda o metabolismo do cálcio, tornando-o mais disponível para os ossos.
Também participa da ativação de proteínas úteis para reduzir a calcificação dos tecidos moles.
Tudo isso se traduz na prevenção da osteoporose e osteoartrite e na redução de todos os sintomas relacionados a essas doenças.
8. Melhora a saúde dos dentes
A vitamina K é importante para o metabolismo do cálcio, o que pode beneficiar a saúde dos dentes, prevenindo problemas como cáries e inflamação gengival.
9. Reduz a inflamação
A vitamina K tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a inflamação no corpo e prevenir doenças crônicas.
10. Aumenta a imunidade
Estudos mostram que a vitamina K pode fortalecer o sistema imunológico, aumentando a resistência a infecções e doenças.
11. Melhora a absorção de nutrientes
A vitamina K é importante para a absorção de vários nutrientes essenciais, como a vitamina D e o cálcio, ajudando o corpo a obter o máximo de benefícios dos alimentos.
12. Melhora as funções cerebrais
A vitamina K entre outras coisas parece ser essencial para o sistema nervoso e para manter as funções cerebrais saudáveis, especialmente por suas propriedades anti-inflamatórias que combatem os radicais livres, indicadas como responsáveis por doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson.
13. Tem efeitos anticancerígenos
De acordo com estudos recentes, não só está vitamina pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer, mas também ajuda a reduzir o câncer de próstata e diminui as chances de recaída no fígado e outros tipos de câncer.
14. Beneficia a saúde bucal
Embora ainda não existam estudos em humanos que possam confirmá-lo, parece que nos animais a integração levou a melhorar a saúde dos dentes através da osteocalcina.
15. Melhora a saúde da pele
A vitamina K pode ajudar a reduzir a aparência de hematomas, olheiras e veias varicosas, tornando a pele mais saudável e radiante.
16. Ajuda na cicatrização de feridas
Devido ao seu papel na coagulação sanguínea, a vitamina K pode acelerar a cicatrização de feridas e cortes.
17. Previne a calcificação arterial
A vitamina K regula o metabolismo do cálcio, ajudando a prevenir a calcificação das artérias e reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Diminui o risco de fraturas:
Além de fortalecer os ossos, a vitamina K pode ajudar a reduzir o risco de fraturas, especialmente em pessoas mais velhas.
Veja a segui outros benefícios da vitamina K nesse vídeo:
Por que a vitamina K é tão importante para nós?
Além disso, a vitamina K e uma vitamina lipossolúvel que desempenha um papel na coagulação sanguínea, metabolismo ósseo e na regulação dos níveis de cálcio no sangue.
Portanto, o corpo precisa de vitamina K para produzir protrombina, é uma proteína e um fator de coagulação que é importante na coagulação do sangue e no metabolismo ósseo.
Qual e a dosagem de vitamina K recomendada
A dose diária padrão é de 80 mg para homens e 70 mg para mulheres.
Quais são os alimentos ricos em vitamina K
A seguir veja a lista completa dos alimentos ricos em vitamina K.
1. Pepino
O Pepino é um alimento de baixo valor calórico, uma vez que fornece apenas cerca de 15 calorias por 100 gramas do seu consumo.
Além disso, ele é uma excelente fonte de Vitamina K, pois, a cada 100g do seu consumo contém cerca de 76,6 mcg de Vitamina K.
2. Espinafre
O espinafre é uma excelente fonte de vitamina K, além de ser rico em outros nutrientes como ferro e fibras. Pode ser consumido em saladas, sucos verdes ou refogado como acompanhamento.
3. Couve
A couve é um vegetal folhoso rico em vitamina K, cálcio e fibras. Pode ser consumida crua em saladas, cozida, refogada ou em sucos detox.
4. Brócolis
Os brócolis são uma fonte de vitamina K e outros nutrientes como vitamina C e fibras. Podem ser consumidos cozidos, refogados, assados ou em saladas.
5. Kiwi
O kiwi é uma fruta rica em vitamina K, vitamina C e fibras. Pode ser consumido in natura, em sucos, saladas de frutas ou smoothies.
6. Semente de chia
As sementes de chia são uma excelente fonte de vitamina K, além de ômega-3 e fibras. Podem ser adicionadas em sucos, iogurtes, saladas ou usadas como ingrediente em receitas.
7. Abacate
O abacate é uma fruta rica em vitamina K, gorduras saudáveis e fibras. Pode ser consumido in natura, em vitaminas, saladas ou guacamole.
8. Acelga
A acelga é um vegetal folhoso rico em vitamina K e outros nutrientes como ferro e cálcio. Pode ser consumida cozida, refogada, em saladas ou em sucos verdes.
9. Fígado bovino
O fígado bovino é uma excelente fonte de vitamina K, além de ser rico em ferro e proteínas. Pode ser consumido grelhado, cozido ou em forma de patê.
10. Pera
A pera é uma fruta rica em vitamina K, fibras e antioxidantes. Pode ser consumida in natura, em sucos, saladas de frutas ou sobremesas saudáveis.
Cogumelos: Os cogumelos são uma fonte de vitamina K, além de proteínas e minerais como selênio e zinco. Podem ser consumidos refogados, assados, em risotos ou sopas.
11. Salmão
O salmão é um peixe rico em vitamina K, ômega-3 e proteínas. Pode ser consumido grelhado, assado, cozido ou em forma de sushi.
12. Salsa
A salsa é uma erva aromática rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Pode ser adicionada em saladas, sopas, molhos ou como tempero para carnes e peixes.
13. Aspargos
Os aspargos são uma excelente fonte de vitamina K, além de serem ricos em fibras e antioxidantes. Podem ser consumidos cozidos, grelhados, assados ou em saladas.
14. Amêndoas
As amêndoas são uma fonte de vitamina K, além de gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Podem ser consumidas cruas, torradas, em forma de pasta ou como ingrediente em receitas saudáveis.
15. Ovos
Os ovos são uma fonte de vitamina K e proteínas de alta qualidade. Podem ser consumidos cozidos, mexidos, pochê ou em omeletes.
16. Ameixas secas e frutas silvestres
As frutas estão repletas de fibras e toda a bondade dos fitonutrientes além disso, também são uma boa fonte de carboidratos. e estão ente os principais alimentos ricos em vitamina K.
Quais são os sinais da deficiência da vitamina K?
As deficiências da Vitamina K tem situações específicas que podem levar a uma deficiência de vitamina K devido a disfunções em termos de como os nutrientes são absorvidos.
pode causar uma série de problemas de saúde, tais como:
1. Hematomas frequentes
A vitamina K desempenha um papel essencial na coagulação sanguínea, portanto, a deficiência dessa vitamina pode resultar em hematomas mais fáceis de se formar.
2. Sangramento excessivo após cortes ou feridas
A falta de vitamina K pode resultar em sangramento prolongado após cortes ou feridas.
3. Hematomas que se formam sem motivo aparente
A deficiência de vitamina K pode levar a hematomas que parecem se formar sem causa aparente.
4. Tontura e fraqueza
A perda excessiva de sangue devido à deficiência de vitamina K pode resultar em tontura e fraqueza devido à falta de oxigênio nos tecidos.
5. Pele pálida
A deficiência de vitamina K pode levar a uma diminuição na produção de glóbulos vermelhos, resultando em uma palidez na pele.
6. Feridas que cicatrizam lentamente
A vitamina K desempenha um papel na cicatrização de feridas, portanto, a sua deficiência pode resultar em cicatrização mais lenta.
7. Maior risco de hematomas após injeções de agulha
Indivíduos com deficiência de vitamina K podem ter um risco aumentado de hematomas após injeções de agulha.
8. Sangramento excessivo durante cirurgias
A deficiência de vitamina K pode aumentar o risco de sangramento excessivo durante procedimentos cirúrgicos devido à incapacidade do sangue de coagular adequadamente.
9. Sangramento menstrual intenso
Nas mulheres, o sangramento menstrual intenso é um sinal de potencial de uma deficiência de vitamina K.
10. Sangramento das gengivas
Quando o corpo possui uma deficiência de vitamina K, ocorrem sangramento nas gengivas, este dever ser um sinal de alerta.
11. Sangramento no nariz
Os sangramentos de nariz são mais um sinal de redução da capacidade de coagulação do sangue do corpo.
12. Sinal de hematomas no corpo
A Ocorrência de hematomas é um possível sinal de deficiência de vitamina K. Em pessoas com doença celíaca, uma condição que inibe a absorção de vitaminas, portando, quando ocorre o aparêncimento de hematomas podem ser o único sinal da doença. Depois que as pessoas adquirir a doença celíaca, deve-se ter uma dieta livre de glúten. Geralmente os hematomas devem pára.
13. Vasos sanguíneos frágil
Quando os vasos sanguíneos se quebram, podem também ser um sinal de deficiência de vitamina k.
14. Sangue nas fezes
A deficiência de vitamina K pode causar sangramento no trato gastrointestinal, resultando em sangue nas fezes.
15. Sangramento na urina
A presença de sangue na urina pode indicar uma baixa capacidade de coagulação do sangue como um resultado de uma deficiência de vitamina K.
16. Dor abdominal
Sangramento no trato gastrointestinal devido à deficiência de vitamina K pode resultar em dor abdominal.
17. Sangramento excessivo após extração dentária
A falta de vitamina K pode resultar em sangramento prolongado após a extração de dentes.
18. Sangramento nas articulações
A deficiência de vitamina K pode causar sangramento nas articulações, resultando em dor e inchaço.
