20 tipos de nozes: características, usos, informações e muito mais
Descubra os quais são os tipos de nozes mais populares e mais consumidos no mundo todo.
Além disso, as nozes são boas fontes de proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais.
Além disso, elas podem regular o peso corporal, pois suas gorduras não são totalmente absorvidas, regulam a ingestão de alimentos e ajudam a queimar energia.
Além de melhorar a função dos vasos sanguíneos, proteger contra ritmos cardíacos irregulares e reduzir o risco cardiovascular.
As nozes podem ser consumidas de varias formas como por exemplo, em saladas, sanduíche, em pasta, muffins e em sobremesas.
Portanto, veja quais são os tipos de nozes e como são usados na culinárias.
Tipos de nozes
Castanha de caju
Os cajus são cultivados principalmente nos trópicos úmidos e secos, eles são cultivados principalmente no Brasil, Vietnã, Índia, África e Sudeste Asiático.
Além disso, as castanhas de caju crescem em árvores como parte do caju.
Deve-se observar que os cajus requerem cuidados especiais no preparo para o consumo.
A casca mais externa do caju está cheia de um líquido cáustico que causa queimaduras graves se colocado em contato direto com a pele.
No entanto, existem várias maneiras de extrair a saborosa noz sem sujar você, os cajus podem ser congelados e separados da casca com luvas.
Eles também podem ser torrados em óleo para separar a noz da casca.
Os cajus são usados de várias maneiras, devido à sua utilidade como antioxidante.
Eles também são ricos em magnésio, o que ajuda na flexibilidade das articulações.
As castanhas de caju são comumente usados como um sotaque em pratos chineses, salada de frango e um complemento para uma sobremesa com chocolate.
Amendoim
O amendoim é cultivado em climas quentes, como Ásia, América do Norte, América do Sul, África e Austrália.
Além disso, ele cresce abaixo do solo, ao contrário da crença popular, a planta floresce acima do solo e o amendoim cresce sob o solo.
Para preparar o amendoim para consumo, ele deve ser colhido, lavado e deixado para secar ao sol.
Eles podem ser descascados na hora da colheita ou deixados para serem descascados posteriormente, depois de descascadas, estão prontas para comer!
Além disso, algumas pessoas preferem assá-los ou fervê-los e adicionar temperos para dar sabor.
O amendoim é um alimento básico na dieta de muitas pessoas e tem muitos usos.
Um dos usos mais conhecidos do amendoim é a manteiga de amendoim, que tem vários usos, como: sanduíche de pasta de amendoim e geleia e xícara de manteiga de amendoim Reese.
Nozes de macadâmia
As nozes de macadâmia são cultivadas no Havaí e na Austrália, porém podem ser encontradas na América Latina, África e Ásia apenas em áreas quentes.
Além disso, este tipo de nozes crescem em árvores grandes e densas que podem levar 5 anos para começar a produzir nozes.
No entanto, em termos de preparação, as nozes de macadâmia devem ser descascadas dentro de 24 horas após a colheita para prevenir o míldio.
As nozes são uma boa fonte de vitamina A, proteínas e ferro, entre outros minerais.
Uma das receitas mais famosas são os biscoitos de nozes, ele também é usado em granola, fudge, muffins ou em frango com crosta de nozes.
Avelã
As avelãs são comumente cultivadas na América do Norte, Europa e Ásia.
Eles são uma planta muito resistente e normalmente crescem em árvores arbustivas de tamanho médio.
Depois de colhidas, as nozes precisam começar a secar 24 horas após a colheita.
Além disso, este tipo de nozes podem ser mantidos por meses com as cascas deixadas, mas se forem descascados para consumo humano, devem ser usados dentro de algumas semanas.
Quanto ao uso das avelãs, elas são ricas em óleo monoinsaturado, além de vitaminas e minerais.
As avelãs são comumente usadas em conjunto com o chocolate para fazer sobremesas, como trufas de chocolate e Nutella.
Também são comumente usados no aroma do café, podendo ser usados em pratos salgados para acompanhar carnes, como linguiça.
Noz pecã
Esta noz cresce no centro-sul da América do Norte na Flórida, Alabama, Arkansas, Arizona, Califórnia, Louisiana, Texas e Novo México e no México.
Esta espécie de noz cresce em árvores, geralmente em pomares ou florestas.
As castanhas devem secar com casca por pelo menos duas semanas. Muitas pessoas preferem descascá-las e assá-las também.
Pecans contêm gorduras monoinsaturadas e são antioxidantes.
Um dos pratos mais famosos feitos com nozes é a torta de nozes, elas também são um ingrediente essencial em chocolates de tartaruga, nozes cristalizadas, salada de frango e como destaque para um prato de frango ou carne.
Amêndoa
A maioria das amêndoas do mundo é cultivada na Califórnia, Estados Unidos. este tipo de nozes também podem ser encontrados na Espanha e na Itália.
As amêndoas são cultivadas em árvores de forma semelhante às nozes.
Embora você possa comer uma amêndoa fresca da árvore, é melhor deixá-la secar por pelo menos duas semanas para maximizar o sabor e minimizar o mofo.
Depois disso, eles podem ser descascados e comidos.
Além disso, amêndoas também são ricas em vitaminas, proteínas e gorduras monoinsaturadas e são úteis em pratos como frango com crosta de amêndoa, em saladas e em cereais.
Pistache
Pistache é cultivado no oeste dos Estados Unidos, nos estados da Califórnia, Arizona e Novo México, também podem ser encontrados na Turquia, Irã, Afeganistão, Itália e Síria.
Além disso, este tipo de nozes crescem em pequenas árvores na areia desértica.
Embora os pistaches possam ser comidos crus e lavados, muitas pessoas preferem assá-los e salgá-los para consumo.
Os pistache são usados em pratos famosos como spumoni, baklava, kulfi, sorvete de pistache e salada de pistache e também são ricos em proteínas, fibras e vitaminas.
Castanha do pará
A castanha do pará é cultivada na América do Sul, especificamente no Peru, Bolívia e Brasil, crescem em grandes árvores nas florestas tropicais da Amazônia.
Além disso, a castanha do pará pode ser comida crua ou escaldada, porém tem uma casca extremamente dura que precisa ser quebrada para chegar à semente comestível.
Acastanha do pará é uma grande fonte de vitaminas, incluindo selênio, niacina, vitamina E, cálcio e ferro.
Este é um dos tipos de nozes que podem ser usados em macarons, biscoitos, leite de castanha, queijo de castanha e em saladas.
Nozes
As nozes são cultivadas principalmente na China, Estados Unidos, Irã, Turquia, México e Ucrânia, são uma fruta de caroço que cresce em árvores grandes.
As nozes podem ser comidas cruas após serem bem pulverizadas com uma lavadora de alta pressão e secas.
Neste ponto, podem ser descascadas e comidas cruas ou torradas e temperadas.
Este é um dos tipos de nozes ricas em antioxidantes e ômega-3.
Eles podem ser encontrados em manteiga de nozes, brownies, misturas de sobremesas e como guarnição para pratos doces e salgados.
Castanha
Além disso, as castanhas são encontradas principalmente na China, Estados Unidos, Coréia do Sul, Itália, Grécia e América do Sul.
Esses tipos de nozes são cultivados em árvores ou arbustos, embora as nozes possam ser comidas na colheita, elas são um tanto insossas.
É melhor armazená-los na geladeira por alguns dias para transformar os amidos em açúcares elas podem ser comidas cruas, descascadas, ou assadas, podem ser caramelados, cozidos, cozidos no vapor, fritos ou grelhados.
Além disso, as castanhas são ricas em carboidratos, ao contrário dos óleos, como ocorre na maioria das nozes.
São utilizados em sobremesas como bolos e tortas, mas também podem ser utilizados em sopas e molhos.
Sementes de girassol
As sementes de girassol vêm de um girassol, uma flor nativa da América do Norte, esses tipos de nozes também podem ser encontrados na Ucrânia e na Rússia.
Quando as sementes de girassol estiverem prontas para a colheita, deixe as sementes por até 4 dias para secar e cair da cabeça do girassol.
Eles podem então ser descascados e comidos como estão, ou podem ser assados.
As sementes de girassol são frequentemente consumidas como um lanche independente.
Eles também podem ser adicionados a saladas ou como cobertura de iogurte.
Nozes de cola
As nozes de cola são o fruto da árvore da cola, que é nativa de climas de floresta tropical, especialmente na África.
As árvores de cola têm cerca de 20 metros de altura e as sementes de cola se desenvolvem dentro da fruta da cola.
Este é um dos tipos de nozes que contêm cafeína e são utilizadas como agente aromatizante em bebidas.
É frequentemente mastigado nas culturas da África Ocidental devido à cafeína e ao sabor.
Sementes de abóbora
As sementes de abóbora são encontradas na planta da abóbora na China, Índia, Ucrânia, Estados Unidos, Egito e México.
As plantas de abóbora são uma planta comestível, semelhante à abóbora, que também é cultivada para alimentação animal ou para fins ornamentais.
No entanto, para preparar as sementes de abóbora para comer, primeiro elas precisam ser colhidas da carne da abóbora e lavadas, e podem ser comidos crus ou assados.
Este é um dos tipos de nozes que são frequentemente consumidas como lanche e são ricos em gorduras e comumente usados em manteiga e óleos.
Linhaça
A linhaça vem da planta do linho, que é uma planta com flores que atinge cerca de 2 metros de altura. É comumente encontrado no Canadá, Rússia e Europa.
Para preparar as sementes de linhaça para consumo, elas precisam ser bem lavadas e secas.
Embora seja possível comê-los crus e inteiros, eles são mais fáceis de digerir se forem triturados.
Este é um dos tipos de nozes são comumente transformadas em óleos e são comumente conhecidos por seus benefícios para a saúde.
Cacau
As sementes de cacau vêm de uma árvore perene e crescem nas florestas úmidas de planície nas bacias dos rios Amazonas e Orinoco, no oeste da África e em áreas tropicais da Ásia.
As sementes são chamadas de grãos de cacau, os frutos são colhidos quando maduros e as sementes úmidas extraídas após secagem por 10 dias.
Em seguida, são fermentados e secos antes de estarem prontos para o consumo.
Os grãos de cacau geralmente não são comidos como um lanche independente.
No entanto, são usados em outras receitas, como os usados em produtos de chocolate e também em produtos cosméticos.
Nozes de cedro
As nozes de cedro são as nozes do pinheiro cedro siberiano e, portanto, um tipo de pinhão. Eles são cultivados na Sibéria e no Extremo Oriente russo.
Esses tipos de nozes podem ser comidos crus ou torrados.
As nozes de cedro são boas para o sistema imunológico e ricas em gorduras, proteínas e outras vitaminas.
Em relação às receitas, essas nozes geralmente são consumidas simples, mas podem ser incorporadas em saladas e salgados pratos de carne bovina.
Pinhões
Os pinhões são produzidos na Europa, América do Norte e Coréia, são produzidos por várias espécies de pinheiros, proporcionando algumas pequenas variações no sabor.
Muitas dessas nozes vêm do pinheiro-manso, para preparar os pinhões para consumo, são normalmente secos e torrados.
Às vezes, são comidos crus, devido ao seu sabor amanteigado.
Os pinhões podem ser consumidos como um lanche ou adicionados a pratos de carne, peixe, saladas e assados no pão, eles também são comumente usados na mistura de trilhas.
Bolotas
A bolota é uma noz comestível produzida por carvalhos na Ásia, América, Europa e Norte da África.
Para tornar uma bolota comestível, eles precisam primeiro ser tratados quanto ao ácido tânico, que é amargo e pode ser tóxico para os humanos.
Isso geralmente é feito em um processo repetido de secagem e fervura.
Esses tipos de nozes também podem ser torrados e são comumente usadas em mingaus, pão achatado de bolota e bolo de mel de farinha de bolota.
Coco
Acredite ou não, o coco também é classificado como uma noz (e também como uma fruta). Eles são uma noz tropical produzida por palmeiras.
As palmeiras crescem nos Estados Unidos, na Califórnia, e prosperam no Caribe, nas Américas do Sul e Central e no México.
Este tipo de nozes podem ser preparados crus direto da árvore, ou podem ser assados ou fritos.
Os cocos são ricos em nutrientes e bons para a dieta alimentar.
Alguns usos comuns incluem leite de coco, óleo de coco e uso em sobremesas e como cobertura para sorvete ou iogurte.
Nozes de ginkgo
As nozes de ginkgo são o produto da árvore ginkgo, comumente encontrada em países asiáticos, são colhidas de dentro da fruta ginkgo.
Essas nozes precisam ser fervidas antes do consumo.
Além disso, estes tipos de nozes são comumente usadas na culinária asiática, como mingau, e outros pratos comumente servidos no Ano Novo Chinês.
As nozes são boas para você?
Sim, as nozes são muito boas para você, pois ela possui benefícios para a saúde e é naturalmente baixos em carboidratos e ricos em gorduras boas como ômega-3 e ômega-6.
Que podem melhorar muito a saúde do coração e aumentar os níveis de LDL (colesterol bom).
Eles também estão cheios de antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo que podem causar danos às células e, por fim, doenças.
Além disso, eles são embalados com nutrientes valiosos como fibras, vitaminas B, vitamina E, cálcio, zinco, ferro e potássio.
As nozes são ricos em proteínas?
Sim, as nozes são um alimento rico em proteínas e, por esse motivo, são uma parte importante da dieta vegetariana ou vegana.
No entanto, a proteína é composta de aminoácidos não essenciais e essenciais, e as nozes fornecem apenas os não essenciais.
As cinco nozes com mais proteína são: