10 tipos de mamão: valor nutricional, características e usos

Descubra os quais são os tipos de mamão mais cultivados e consumidos no mundo todo, esta fruta que possui muitos nutrientes e vitaminas.

Por isso ela é bastante usada para auxiliar a digestão, trata hérnias de disco, e é usada topicamente para tratar uma variedade de problemas de pele.

Incluindo queimaduras, cortes e até erupções cutâneas.

O mamão também é conhecido como ababaia ou Papaya, é  originário do sul do México e da vizinha América Central.

Embora tenha sido naturalizado nas ilhas do Caribe, Flórida, alguns países africanos, Índia, Austrália, Malásia, Filipinas, Indonésia, Tailândia e Havaí.

O agradável sabor da polpa da mamão combina bem com a preparação de bebidas ou coquetéis de pouco conteúdo alcoólico, nos quais, se reencontra a doçura e delicada fragrância da fruta.

Valor nutricional do mamão

O mamão é uma excelente fonte de vitamina C, e uma única fruta média fornece 224% da ingestão diária recomendada. Além disso, um mamão médio contém aproximadamente:

• 120 calorias;
• carboidratos;
• proteína;
• folato;
• vitamina A;
• magnésio;
• cobre;
• ácido pantotênico;
• fibra;
• vitaminas B;
• luteína;
• zeaxantina;
• vitamina E;
• cálcio;
• potássio;
• vitamina K;
• licopeno;
• antioxidante;

Tipos de mamão

Mamão sunrise

O mamão Sunrise é cultivado em Kauai este tipo de mamão pode pesar até 26 kg. Além disso, ele tem uma bela pele e polpa vermelho-alaranjada e é muito doce.

Possui também uma cavidade para sementes muito rasa, o que significa que a retirada das sementes é muito mais fácil do que com outros tipos de mamão.

Também chamado de papaia morango, esse tipo de mamão tem uma pele que fica sardenta à medida que amadurece e tem uma das polpas mais doces de qualquer outro tipo.

Com sabor semelhante ao de melão, frutas vermelhas e pêssegos, o mamão Sunrise está disponível o ano todo e contém beta-caroteno e vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K.

É também uma fruta muito versátil, e você pode usar o suco para marinar carnes e cortá-lo em cubos para adicioná-lo às saladas.

No entanto, o mamão Sunset é de tamanho pequeno a médio, com polpa e casca laranja-avermelhadas.

Na verdade, é uma variedade anã que produz um grande número de frutas e se originou na Universidade do Havaí.

Mamão mexicano

Os mamões mexicanos são sempre grandes e podem pesar até 5 quilos.

Os vermelhos têm polpa rosada e gosto muito doce, embora esses mamões nunca sejam tão doces quanto os cultivados no Havaí.

Por outro lado os mamões amarelos têm polpa amarela um pouco mais doce do que os mamões vermelhos mexicanos, mas também são menos doces do que os mamões cultivados no Havaí.

O mamão mexicano tende a ficar verde à medida que fica mais maduro e contém sementes não comestíveis que você deve remover antes de consumir a própria fruta.

Além disso, eles estão disponíveis o ano todo e podem variar em tamanho e pesar até 15kg, embora o tamanho médio seja de um a duas kg e de 15 a 30 centímetros de tamanho.

Esse tipo de mamão contêm vários nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, cálcio, potássio e fibras.

Eles podem até ajudar na digestão, graças à enzima conhecida como papaína, e são uma das variedades de plantas tropicais de crescimento mais rápido consumida hoje.

Mamão bettina

Este tipo de mamão é cultivado principalmente em Queensland, Austrália, no entanto, o mamão bettina é doce e pesa até 2 quilos.

Papaia

Cultivado na Austrália Ocidental, o papaia pesa pouco mais de 1 quilo e tem uma bela polpa amarela.

Mamão hortus gold

O mamão hortus gold é originário da África do Sul e é bastante pesado, podendo pesar até 3 quilos, no entanto, ele também tem uma bela polpa amarela.

Mamão kamiya

O mamão kamiya é uma variedade anã desenvolvida na Universidade do Havaí e possui polpa amarelo-laranja muito doce e saborosa.

Mamão kapoho

Esse tipo de mamão têm polpa amarela e podem pesar até 22 kg.

Além disso, ele também é cultivado no distrito de Puna, no Havaí, onde cerca de 90% dos mamões do Havaí são cultivados.

Mamão peterson

Esse tipo de mamão é um outro tipo de Queensland, Austrália, com um maravilhoso sabor doce.

Mamão sunnybank

Cultivado na Austrália Ocidental, o mamão Sunnybank tem polpa amarela e é ligeiramente pequeno, pesando geralmente apenas cerca de 1 kg.

Mamão waimanalo

O mamão waimanalo pesa entre 16 e 39 kg quando maduros, esses mamões têm polpa muito doce e de cor amarelo alaranjado.

Usos do mamão

Além de comer o mamão, a fruta também tem outros usos. Portanto, você pode usar a casca da árvore para fazer uma corda forte, moer as sementes e usá-la no lugar da pimenta

E pode ser consumida na forma de suco, molhos diversos e até mesmo como ferramenta para amaciar a carne.