15 tipos de bacon: características, informações e muito mais

Descubra quais são os tipos de bacon mais consumidos no mundo todo, além disso, o bacon é um tipo de carne de porco com sal feito de vários cortes, normalmente a barriga ou partes menos gordurosas do porco.

Além disso, ele é bastante popular e é usado em varias receitas como as de sanduíche, farofas, feijoada e macarronadas. Existem vários tipos de bacon feito com carne de outros animais, como boi, cordeiro, frango, cabra ou peru.

Tipos de bacon

Bacon cigano

Como o próprio nome sugere, o bacon cigano é o tipo de bacon utilizado pelos ciganos em todo o mundo. Este é um bacon da velha escola, muito popular na região da Hungria, mas é muito semelhante ao tipo de bacon tradicional.

O que diferencia este bacon dos outros é que está curado, mas ainda tem casca. Possui um sabor rico e um aroma distinto.

Este bacon é bastante fácil de cozinhar para a maioria das pessoas e pode ser cozinhado em cima de uma fogueira, o que o torna a opção ideal para quem está sempre em movimento.

Bacon de pato

O bacon de pato é a opção para quem quer estar mastigando um bom pedaço de carne, mas não gosta de carne de porco.

Bacon é um corte de carne que não precisa necessariamente ser de porco. O bacon de pato é cortado do pato, obviamente.

Além disso, ele é um produto de nicho feito de várias maneiras. Não existe um caminho que seja adequado para todas as pessoas; Dependendo do indivíduo, o bacon de pato pode ser feito de diferentes maneiras.

Mais comumente, bacon de pato é curado, fatias grossas são cortadas do peito da carne de pato. Este tipo de bacon tem seu benefício, pois não é tão gorduroso quanto o bacon de porco.

Bacon canadense

O bacon canadense também é conhecido como bacon traseiro, ele  é identificado por suas fatias grossas, cura perfeita e a forma como é cozido.

Por ter um corte magro e aparência única, muitas vezes é confundido e comparado ao presunto.

O nome bacon canadense é usado apenas nos Estados Unidos. Além disso, é um tipo de bacon muito popular na América, no Canadá, é apenas chamado de bacon.

O Canadá é famoso por outro tipo de bacon, também chamado de bacon Peameal. Este bacon do sul de Ontário é feito com lombo de porco desossado e coberto com fubá.

Bacon venago de coco

O bacon de coco não é feito com nenhum tipo de carne, o que o torna um dos mais interessantes tipos de bacon que existe.

Além disso, esta alternativa ao bacon vegano é feita com flocos de coco, especiarias e sal.

Na maioria das vezes, o bacon de coco é feito com xarope de bordo e molho de soja.

Com as proporções corretas de aromas, o bacon de coco pode ter a mesma consistência e sabor do bacon de verdade, que deu origem ao seu nome.

Bacon de barriga de porco

A maior contribuição para o mundo do bacon seria a Itália, pois nos serve barriga de porco curada com sal conhecida como pancetta.

Geralmente, apenas pimenta-do-reino é usada para elevar o sabor da carne, mas pode haver outras especiarias adicionadas para realçar o sabor.

Samgyeopsal

Este tipo de corte da barriga de porco é originário da Coreia e é denominado samgyeopsal.

Este tipo de bacon é preparado corretamente, ele tem o sabor mais delicioso de todos os tempos.

Este bacon originário da Coreia é bastante gordo e espesso é considerado um prato grelhado.

Ao contrário dos outros tipos de bacon, este bacon de três camadas não fica marinado nem temperado.

Bacon de frango

Bacon de frango normalmente é servido como aperitivo com molhos complementares.

O que você precisa ter em mente é que esse bacon não é nada saudável, não importa o quão delicioso seja.

Bacon de veado

Outra alternativa para quem não come carne de porco seria bacon de alce ou bacon de veado.

Além disso, este tipo de animal tem quantidade de gordura necessária para adicionar um sabor defumado à carne, tornando-se a opção perfeita para o bacon.

No entanto, adicione o mel que é uma fonte de aromatizante para as tiras de bacon de alce e adiciona uma camada de delícia a este pedaço de carne.

Bacon lap yuk

Lap yuk é um tipo de bacon originário da China e é usado em muitos pratos asiáticos populares.

Na maioria das vezes, o lap yuk é produzido a partir de uma parte da barriga do porco.

Além disso, esse tipo de bacon é curado ao ar com açúcar mascavo, molho de soja e temperos diversos.

Bacon lardon

Lardon ou lardoons é outro tipo de bacon gordo que é servido em forma de cubo ou em pequenas tiras. Às vezes, também é conhecido como gordura de porco.

Lardon é o tipo de bacon que pode ser usado em muitos tipos de alimentos, incluindo saladas.

Esse bacon é originário da França e é popularmente utilizado em pratos daquele país.

O Lardon pode ser preparado com diferentes cortes, incluindo barriga de porco e toucinho. Ele não pode ser fumado; deve ser curado com sal.

Salo

Salo pertence à Rússia e é uma comida tradicional deste país. No entanto, na Europa Oriental e na nação britânica, pode ser facilmente considerado bacon.

Esta carne é bacon curado e é mais comumente curada com sal.

Este bacon pode ser cozido ou comido cru; depende apenas do que você deseja comer, geralmente é frita, mas dependendo da posição geográfica do país.

Bacon de peru

O bacon de peru é uma opção sem carne de porco e muitas vezes é considerado uma alternativa saudável ao bacon tradicional.

Além disso, o bacon de peru passa por um processo no qual o peru é primeiro temperado e depois picado de forma que possa ter a aparência de tiras de bacon.

Embora tenha menos calorias e menos gordura do que o bacon tradicional, o bacon de peru tem alto teor de ingredientes que podem ser prejudiciais à saúde e é processado.

Bacon Jowl

O bacon Jowl é essencial na parte sul dos Estados Unidos. É um tipo de bacon obtido a partir das bochechas da carne de porco e é fumado e curado.

Esse bacon se tornou o alimento básico de muitos soul foods, mas fora dos Estados Unidos, ele tem uma versão não defumada e curada a seco chamada guanciale.

Na maioria das vezes, esse bacon é usado como guarnição ou dentro de sanduíches, semelhante ao bacon entremeado, esse tipo de bacon costuma ser usado à parte em um café da manhã inglês completo (especialmente popular no Reino Unido).

Bacon alemão

Ao falar sobre bacon alemão, as pessoas costumam se referir a um encontro conhecido como Frühstücksspeck.

Em alemão, Frühstücksspeck significa gordura do café da manhã ou grão. Além disso, o bacon alemão é de fatias curadas de porco.

Bacon jalapeño

Bacon jalapeño é a combinação definitiva de bacon e jalapeño. Além disso, os jalapeño são adicionados ao bacon para que o prato de bacon padrão possa ser elevado com um delicioso tempero.

Embora este tipo de bacon possa parecer diferente para muitos, esta forma de cozinhar está se tornando cada vez mais popular.

Existem algumas marcas que estão lançando suas próprias versões de bacon jalapeño que podem ser adquiridas nas lojas.

Além disso, esse tipo de bacon também se tornou uma opção popular na mania do bacon.

Maneiras de preparar o bacon

No micro-ondas

• Em primeiro lugar, pegue uma tigela e vire-a sobre um prato.
• Depois, espalhe o bacon por cima da tigela e cozinhe por 1 minuto. Assim, a gordura escorrerá pelas laterais da tigela.
• Como as tiras de bacon não vão ficar gordurosas, ele ficará crocante e menos gorduroso.

No forno

• Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 425 graus.
• Depois, cubra a assadeira com papel alumínio e espalhe 6 fatias de bacon sobre ela.
• Em cima do bacon, mantenha uma grade de refrigeração limpa.
• Asse as fatias de bacon por 6 minutos; vire-os e asse por mais 6 minutos. Isso permitirá que o bacon cozinhe de maneira perfeita e uniforme.

Na grelha

• Ao adicionar bacon em hambúrgueres, certifique-se de grelhar por 5 a 7 minutos em cima da parte mais fria da grelha.

Na Fritadeira

• Usar a fritadeira é uma ótima maneira de cozinhar o bacon.
• Pegue 6 tiras de bacon e adicione em óleo quente por 5 minutos. Isso vai lhe dar bacon enrolado em borracha.