A castanha de caju, fruto da árvore Anacardium occidentale, é uma iguaria versátil e deliciosa apreciada em todo o mundo.
Originária do nordeste brasileiro, essa pequena castanha ganhou fama não apenas por seu sabor único e textura crocante, mas também por seus consideráveis benefícios à saúde.
Cultivada principalmente em regiões tropicais, a castanha de caju é uma fonte abundante de nutrientes essenciais.
Ricas em proteínas, em gorduras saudáveis e com poucos carboidratos simples, elas estimulam o seu corpo a queimar o excesso de gordura e perder peso extra. Além disso, fazem uma adição incrivelmente versátil à sua dieta.
Nutrientes da castanha de caju
As castanha de caju são ricos em gorduras saudáveis, incluindo tipos monoinsaturados e poliinsaturados. Eles também são uma boa fonte de proteína. Essa é uma das razões pelas quais são populares entre muitos veganos e vegetarianos.
As castanha de caju também são uma boa fonte de:
Nutrientes por porção
Uma porção de 1 onça de castanha de caju contém:
- Calorias: 165
- Proteína: 5 gramas
- Gordura: 11 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: Menos de 1 grama
- Açúcar: cerca de 2 gramas
- Coisas a observar
A castanha de caju são ricos em calorias , portanto, lembre-se do tamanho da porção. Eles podem causar reações graves em pessoas alérgicas a eles.
Benefícios da castanha de caju
A seguir veja os principais da castanha de caju para saúde.
1. Fonte de nutrientes essenciais
As castanhas de caju são ricas em nutrientes como magnésio, fósforo, ferro, zinco, cobre e vitaminas do complexo B, incluindo vitamina B6 e ácido fólico.
2. Saúde cardiovascular
O consumo moderado de castanhas de caju pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, pois são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são benéficas para o coração.
3. Regulação do colesterol
Devido ao seu perfil de gorduras saudáveis, as castanhas de caju podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom), promovendo assim a saúde cardiovascular.
4. Saúde cerebral
O conteúdo de magnésio nas castanhas de caju pode ajudar na função cerebral saudável, contribuindo para a transmissão nervosa e a função muscular.
5. Controle do açúcar no sangue
As castanhas de caju têm um baixo índice glicêmico, o que significa que podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue obtidos, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes quando consumidas com moderação.
6. Saúde óssea
Uma combinação de minerais como magnésio, fósforo e cálcio encontrados nas castanhas de caju pode contribuir para a saúde óssea e prevenir doenças como a osteoporose.
7. Saúde ocular
As castanhas de caju contêm antioxidantes como zeaxantina e luteína, que são benéficos para a saúde ocular e podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade, como a degeneração macular.
8. Melhoria do sistema imunológico
O conteúdo de zinco nas castanhas de caju é essencial para a função do sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
9. Controle do peso
Apesar de serem calóricas, as castanhas de caju podem ser incluídas em dietas para perda de peso devido à sua capacidade de promover a saciedade e fornecer nutrientes essenciais.
10. Digestão Saudável
As castanhas de caju são uma boa fonte de fibra alimentar, que é importante para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como a constipação.
11. Saúde da pele e cabelo
Os nutrientes presentes nas castanhas de caju, como cobre e biotina, são essenciais para a saúde da pele e cabelo, promovendo o crescimento capilar saudável e a produção de colágeno.
12. Redução do estresse
O conteúdo de magnésio nas castanhas de caju pode ajudar a reduzir o estresse e promover a sensação de relaxamento, contribuindo para o bem-estar emocional e mental.
Porque castanha de caju emagrece?
Elas realmente emagrecem e ajudam a manter a boa forma, elas fazem parte dos alimentos conhecidos como oleaginosas, que ajudam a emagrecer e elevar a qualidade de vida das pessoas.
Para consumir as castanha de caju é preciso primeiramente apresentar alimentações balanceadas em suas refeições, comer alimentos sempre saudáveis e que ajudam a estimular o emagrecimento correto.
As frutas, legumes e verduras são essenciais e, além disso, as pessoas podem aproveitar para acrescentar os grãos e as oleaginosas, que no caso estamos falando da castanha de caju. Elas podem ser consumidas pela manhã e nos lanches do dia a dia, e para ter resultados positivos, as alimentações devem ser a cada 3 horas, porém sem exageros. Escolher as castanha de caju ajuda a levar mais saciedade ao corpo e faz o mesmo ter resultados positivos.
Receitas com castanha de caju
A castanha de caju é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Aqui estão algumas maneiras populares de usar castanhas de caju:
- Como lanche: As castanhas de caju cruas ou torradas são um ótimo lanche por si só. Elas são crocantes e têm um sabor naturalmente rico e levemente adocicado.
- Em receitas salgadas: As castanhas de caju podem ser usadas em pratos salgados, como saladas, sopas, ensopados e refogados. Você pode picá-las e adicioná-las às saladas para dar uma textura crocante e saborosa ou usá-las como base para molhos cremosos.
- Em receitas doces: Elas também são muito populares em receitas doces, como sobremesas, barrinhas
Malefícios das castanhas de caju
Alguns efeitos colaterais relacionados ao consumo de castanha de caju incluem:
- Reações alérgicas em indivíduos sensíveis. Os sintomas de alergia a nozes incluem urticária (inchaços vermelhos na pele, coceira na pele), coriza e lábios inchados.
- Comer demais pode resultar em prisão de ventre.
- Ganho de peso devido ao consumo excessivo.
No entanto, se você tiver alguma reação adversa à castanha de caju, entre em contato imediatamente com um médico ou com o médico ayurvédico que a prescreveu. Eles serão capazes de orientá-lo adequadamente em relação aos seus sintomas.
