Receita de Tacacá Original do Pará

A Receita do Tacacá Original do Pará é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, O tacaca Um produto muito apreciado pela população amazônica em geral. Gosto agradável. Impossível não resistir. A combinação de sabores faz com que esse alimento seja bastante consumido.

TUCUPI: Tucuri é um molho, extraído da mandioca. Possui bastante carotenoides, logo é fonte de vitamina A, o que ira proporcionar benefícios a visão, combater o envelhecimento precoce e aumentar a elasticidade da pele. Além de ser rico em proteínas, vitamina C, cálcio e magnésio. O que ira ajudar no aumento da imunidade, mantém ossos e dentes saudáveis e ainda ajuda a metabolizar gorduras.

GOMA: A Goma é um produto derivado da mandioca. Rica em carboidrato. Fonte de energia.

CAMARÃO: fruto do mar muito apreciado. Rico em vitamina D, o que auxilia na fixação do cálcio e fósforo no dentes e ossos. Fonte de potássio.

JAMBÚ: O Jambú é uma erva amazônica conhecida por deixar a boca, lábios e língua dormentes. Rico em vitamina K, o que ajudara na coagulação sanguínea e melhorar a cicatrização de ferimentos. Por conter vitamina A, ajudara a prevenir o envelhecimento. Como fonte de vitamina C, esta associado ao aumento da imunidade. Então, confira agora essa deliciosa Receita do Tacacá Original do Pará:

INGREDIENTES:

• 4 xícaras (chá) de água.
• 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo (ou goma de mandioca).
• 1 colher (chá) de sal.
• 500 g de camarão salgado (seco).
• 4 folhas de chicória.
• 4 dentes de alho bem amassados.
• 3 pimentas-de-cheiro.
• 2 maços de jambu.
• 2 litros de tucupi.

MODO DE PREPARO:

• Coloque o tucupi em uma panela com o alho bem amassado, o sal, a chicória e as pimentas.
• Leve ao fogo.
• Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente.
• Simultaneamente em outra panela, cozinhe o jambu até ficar tenro.
• Retire do fogo, escorra e reserve.
• Lave bem os camarões e leve-os ao fogo em uma panela com 4 xícaras de água.
• Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
• Retire a cabeça e a casca.
• Em uma panela, misture o polvilho com a água dos camarões, leve ao fogo e mexa até obter um mingau.
• Sirva em uma cuia com uma concha de tucupi, um pouco do mingau, algumas folhas de jambu e os camarões.