Esta receita de salmão com molho de manga é fácil de preparar, e se torna um combustível para nossa saúde, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias.
Pois se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.
Receita de salmão com molho de manga:
Ingredientes:
molho:
– 1 Colher (de chá) de azeite;
– 1 Cebola picada;
– 2 Dentes de alho amassados;
– 1/4 Pimentão de vermelho picado em cubinhos pequenos;
– 1 Manga em cubos pequenos (300 g);
– 2 Colheres (de sopa) de suco de limão;
– Sal a gosto;
– 2 Colheres (de sopa) de salsinha picada.
Salmão:
– 4 Filés de salmão fresco sem pele e sem espinha (110 g cada filé);
– Suco de 1 limão;
– Sal a gosto;
– Pimenta-do-reino preta a gosto;
– 1 Colher (de chá) de azeite para fritar.
Modo de preparo:
Molho:
- Coloque o azeite numa panela e frite o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente o Pimentão de vermelho.
- Misture.
- Adicione a manga, o suco de limão e o sal e misture bem até que a fruta desmanche.
- Acrescente a salsinha, deixe no fogo por 1 minuto e retire.
Salmão:
- Tempere o salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Frite o salmão com o azeite, até ficar dourado dos dois lados.
- Coloque-o numa travessa, com o molho por cima, agora é só servir o salmão com molho de manga.
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