Salmão Com Crosta De Macadâmia

Revisado por

Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

A Receita de Salmão Com Crosta De Macadâmia é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Salmão Com Crosta De Macadâmia.

como preparar salmão com crosta de macadâmia

Ingredientes:

  • 4 pedaços de filé de Salmão com 3 dedos de largura
  • 1 xícara (200ml) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de ervas finas secas
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Azeite para untar
  • 1 e ½ xícara (chá) de macadâmia picada
  • 1 xícara (chá) de manteiga light amolecida

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
  • 1 caixa (200g) de creme de leite light
  • 3 colheres (sopa) de manteiga light
  • Sal a gosto

Modo De Preparo:

  • Em uma tigela, coloque o salmão, o vinho, o azeite as ervas finas, sal e pimenta.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Retire o salmão marinada e seque com papel absorvente.
  • Coloque em uma forma untada.
  • No liquidificador, bata na tecla pulsar a macadâmia quebrando levemente.
  • Transfira para uma tigela, misture a manteiga até ficar homogêneo.
  • Divida a mistura em 4 partes e coloque cada porção sobre cada pedaço sobre cada pedaço de salmão, apertando com as mãos.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Para o purê, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio mexendo até ficar homogêneo e macio.
  • Sirva o salmão acompanhado do purê.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Rafael Cardoso

Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.

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