Dicas de Saúde Receitas Saudáveis
Salmão Com Crosta De Macadâmia
A Receita de Salmão Com Crosta De Macadâmia é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Salmão Com Crosta De Macadâmia.
Ingredientes:
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- 4 pedaços de filé de Salmão com 3 dedos de largura
- 1 xícara (200ml) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de ervas finas secas
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- Azeite para untar
- 1 e ½ xícara (chá) de macadâmia picada
- 1 xícara (chá) de manteiga light amolecida
Purê:
- 3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
- 1 caixa (200g) de creme de leite light
- 3 colheres (sopa) de manteiga light
- Sal a gosto
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Modo De Preparo:
- Em uma tigela, coloque o salmão, o vinho, o azeite as ervas finas, sal e pimenta.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Retire o salmão marinada e seque com papel absorvente.
- Coloque em uma forma untada.
- No liquidificador, bata na tecla pulsar a macadâmia quebrando levemente.
- Transfira para uma tigela, misture a manteiga até ficar homogêneo.
- Divida a mistura em 4 partes e coloque cada porção sobre cada pedaço sobre cada pedaço de salmão, apertando com as mãos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Para o purê, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio mexendo até ficar homogêneo e macio.
- Sirva o salmão acompanhado do purê.
Informações do autor
Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.
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