Salada nutritiva de nozes com queijo cottage (como fazer e receitas)

A  salada de nozes com queijo cottage é uma ótima opção para quem deseja emagrecer sem passar fome, variando o cardápio e ao mesmo tempo aumentando o consumo de nutrientes, que além de promover um emagrecimento saudável , ainda lhe trará mais saúde para todo o corpo.

Além disso, quando se fala em emagrecimento, a primeira coisa que vem à mente é salada.

Sabemos que devemos incluir bastantes salada no nosso cardápio, entretanto, quando falamos em salada para emagrecer, também pensamos em um monte de folhas sem graça e sem sabor e o desânimo em comê-las é tão certeiro quanto a necessidade de incluir este tipo de alimento.

No entanto, não precisa ser assim, salada para emagrecer podem ser mais saborosas do que você imagina, além de nutritivas é claro.

A alimentação baseada em receitas de salada pode proporcionar uma redução de medidas e reposição de diversas vitaminas e nutrientes fundamentai para a saúde.

As receitas podem ser inovadas e as adaptações são bem vindas para que elas fiquem parecidas com o gosto pessoal de cada um.

O ideal é investir em verduras, hortaliças e legumes.

Pois esses alimentos possuem propriedades diuréticas que ajudam a combater a retenção de líquidos.

Agrião, manjericão, chuchu, espinafre, brócolis e Pimentão são os atores principais dessa história e devem marcar presença no seu prato sempre que possível.

A salada de nozes com queijo cottage mata a fome sim! Mas nada de achar que a solução é comer somente salada.

O ideal é fazer primeiro um prato de salada e depois pegar pequenas porções de carboidratos (como arroz) e proteínas (como a carne).

Uma refeição completa é essencial para o bom funcionamento do organismo.

Além disso a Salada possui muitos benefícios para a saúde como:

• Possuem baixas calorias, contribuindo para a perda de peso;
• Fornecem vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo;
• A salada contêm alto teor de água, hidratando o corpo, especialmente em dias quentes;
• Exigem pouco tempo para o preparo, sendo preparações práticas;
• Possibilita a mistura de várias cores, tornando o visual bonito e atrativo;
• A salada é facilmente digerida pelo organismo, proporcionando bem estar após o consumo.

Estar com o corpo em forma e com saúde deve ser a sua motivação para a busca dos resultados que sonha.

As saladas ofereceram opções variadas para que você possa moldar a seu gosto e objetivo. É importante balancear os alimentos de acordo com seus grupos funcionais, o equilíbrio deve ser priorizado.

Receita da salada nutritiva de nozes com queijo cottage 

Ingredientes

Salada

• 1 Embalagem de Macarrão Penne;
• 200 g de Queijo Cottage Cortado em Cubos
• 300 g de Peito de Peru Cortado em Cubos
• 15 Tomates Cereja Cortados ao Meio
• 100 g de Nozes Picadas
• 100 g de Castanha do Pará picadas
• Sal e Folhas de manjericão a gosto

Molho:

• 6 Colheres (de sopa) de azeite extra virgem;
• 1 Colher de (de sopa) de suco de limão;
• 2 Peras médias picadas;
• 1 Iogurte natural desnatado;
• Sal a gosto;
• Raspas de limão a gosto.

Modo de Preparo

Molho:

• Bata no liquidificador, o azeite extra virgem, suco de limão, 1 as peras, o iogurte natural.
• Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.

Salada:

• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa;
• Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver;
• Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “AL dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
• Escorra a massa e esfrie em água corrente;
• Coloque em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes;
• Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, nozes, castanha do para, misture delicadamente;
• Decore com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

2. Salada de abóbora e alho poró

Ingredientes:

• 1l de água,
• 1kg de Abóbora picada,
• 2 cubos de caldo de legumes caseiro (veja como fazer abaixo),
• 1 colher (chá) de Gengibre fresco picado,
• 1 colher (sopa) de azeite,
• 1 talo de alho poro em rodelas (somente a parte branca),
• 1 colher (sopa) de Cebolinha picada,

Modo de Preparo:

• Em um panela, ferva a água.
• Junte a Abóbora, o caldo e o Gengibre.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou ate a abobora fica macia.
• Espere amornar e bata a mistura no liquidificador.
• Volte á panela e deixe ferver.
• Desligue em seguida.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo e refogue o alho poro por cerca de 5 minutos.
• Misture ao creme de abobora e despeje em uma sopeira.
• Polvilhe com a cebolinha e sirva.

3. Caldo de legumes caseiro

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite,
• 2 talos de alho poro,
• 4 Cebolas picadas,
• 6  Cenouras picadas,
• 3 talos de salsão picados,
• 1 maço de salsinha,
• 2 colheres (chá) de manjerona seca,
• ½ colher (chá) de tomilho seco,
• 1 folha de loura,
• 6 litros de água.

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os legumes ate começar a dourar.
• Acrescente as ervas e a água.
• Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora com panela parcialmente tampada.
• Retire do fogo e coe o caldo em vasilha.
• Deixe esfriar e utilize imediatamente ou leve ai congelador, em formas de gelo.
• Aproveite os legumes que restaram para preparar sopas

4. Salada de macarrão com molho de manjericão

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão tipo gravatinha
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortados em quatro
• 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão cortado em cubinhos

Molho

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de salsa
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes do molho, batendo com um batedor de molhos.
• Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
• Escorra e misture ainda quente com o molho e os ingredientes restantes (menos o queijo).
• Deixe amornar e junte o queijo.
• Mexa bem e sirva em seguida.