Salada de Batata Doce (RECEITA COMPLETA)

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Nutrição - CRN6-MA 16199

Salada de Batata Doce (RECEITA COMPLETA)
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A Salada de Batata Doce é uma boa opção de Salada saudável e ainda contém um excelente sabor. Além disso, A Batata Doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia devido aos seus carboidratos saudáveis que não elevem em excesso o nível de açúcar no sangue, sendo uma excelente opção para quem malha frequentemente. Abaixo, Confira os Benefícios da Batata Doce Para Saúde.

Salada de Batata DoceBenefícios da Batata Doce:Batata Doce contêm vitamina A, vitamina C, manganês, fibras, vitaminas do complexo B, potássio e até mesmo ferro. Na verdade, a Batata Doce é considerada uma das hortaliças mais saudáveis que comemos. A Batata Doce de tamanho médio contém mais do que sua necessidade diária de vitamina A, quase um terço da vitamina C que você precisa, quase 15 por cento de sua ingestão diária de fibras alimentares e 10 por cento do potássio necessário. Assim sendo, alguns dos principais benefícios da Batata Doce para a saúde incluem:

  • Facilita o aumento de massa muscular porque fornece a energia necessária para o treino;
  • Ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
  • Emagrece pois diminuir o apetite;
  • Fortalece o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A;
  • Melhora o funcionamento do intestino, porque é bastante rica em fibras.

Quando consumida em pequenas quantidades, também pode ser usada em dietas de emagrecimento pois ajuda a diminuir rapidamente a fome. Então, confira agora essa deliciosa Receita da Salada de Batata Doce:

INGREDIENTES:

  • 1 pimentão verde em fatias
  • 70g de nozes picadas
  • 3 Batatas Doce cozidas com a casca em cubos
  • 2 talos de salsão (aipo) picados
  • 1/2 copo (100 ml) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 4 talos de cebolinha picados

MODO DE PREPARO:

  • Em uma assadeira, coloque o pimentão verde fatiado e as nozes.
  • Cubra com a Batata Doce e o salsão misturados e regue com o iogurte e o vinho branco misturados.
  • Decore com a cebolinha e sirva em seguida.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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