Alimentos Saudáveis

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

Salada Detox de Legumes

A salada de atum com legumes é fundamental para uma alimentação saudável e com um excelente sabor.

Potencializar a saúde por meio de alimentos que proporcionam mais qualidade de vida é indispensável, ainda mais quando se trata de prevenir doenças.

O melhor de tudo é que, ao incluir saladas e sucos á dieta, é possível aprimorar o paladar e descobrir sabores incríveis, unindo os legumes, frutas e verduras favoritos em receitas surpreendentes.

 

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

 

De acordo com a particularidade de cada um dos itens utilizados, a salada ainda pode trazer mais benefícios, mas também é importante atentar-se ás quantidades.

O ideal a ser consumido depende dos ingredientes da salada.

As hortaliças verde-escuras podem ser consumidas á vontade (mas um prato de sobremesa é o ideal).

Já os legumes necessitam de porções controladas, que devem ser individuas.

Uma porção equivalente a cerca de 125g de vegetais crus e cerca de 70g de vegetais cozidos.

Ter folhas fresquinhas á mesa para acompanhar as refeições é ótimo, tanto para o paladar quanto para a saúde, o ideal é sempre incluir a salada detox nas refeições principais (almoço e jantar).

As saladas são ótimas de nutrientes, além de existirem em diferentes tipos, para todos os gostos.

Deve-se ter o hábito de ingerir legumes e verduras sempre, para a vida toda, para evitar a monotonia, é preciso variar os alimentos que formarão a salada, pois a variedade de cores, sabores e aromas é infinita.

Explorar todos os alimentos possíveis, também é válido, afinal, são excelente fonte de vitaminas, proteínas e fibras indispensáveis na nossa alimentação.

A salada possui muitos benefícios para a saúde como:

  • Possuem baixas calorias, contribuindo para a perda de peso;
  • Fornece vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo;
  • Contêm alto teor de água, hidratando o corpo, especialmente em dias quentes;
  • Exige pouco tempo para o preparo, sendo preparações práticas;
  • Salada possibilita a mistura de várias cores, tornando o visual bonito e atrativo;
  • Facilmente digerida pelo organismo, proporcionando bem estar após o consumo.

 

Hábitos que você deve alterar em sua rotina

  • Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijãolentilhas ou ervilhas, por exemplo;
  • Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
  • Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café;
  • Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
  • Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite.

As melhores receitas são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos.

 

Receita da salada de atum com legumes para perder peso

Ingredientes

  • 2 Latas de atum (escorrido);
  • 2 Latas de seleta de legumes (escorridas);
  • 1 Xícara (de chá) de abacaxi em calda, escorrido e picado;
  • 2 Maçãs sem cascas e picadas;
  • 1 Xícara (de chá) de uvas passas pretas;
  • 1/2 Xícara (chá) de salsinha picada.

Para Temperar

  • 4 Colheres (de sopa) de azeite;
  • 1 Dente de alho picado;
  • Suco de 1 limão pequeno;
  • 4 Colheres (de sopa) de maionese;
  • Sal e orégano a gosto.

Modo de Preparo

  • Em uma travessa grande, junte todos os ingredientes e reserve.
  • Tempere com o azeite, o alho, o limão e o orégano.
  • Acerte o sal, acrescente a maionese, mexa delicadamente e sirva a seguir.

Dica: sirva a salada de atum com fatias de pão italiano.

2. Salada de pepino com quinoa

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

Ingredientes

  • 2 Xícaras (de chá) de quinoa real orgânicas em grãos mistos;
  • 1 Xícara (de chá) de pepino cortado em cubos com casca;
  • 1/2 Xícara (de chá) de pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 Alface americana cortada;
  • 1 Colher (de sopa) de salsinha;
  • 1 Colher (de sopa) de cebolinha;
  • 30 Camarões rosa salteados (para saltear, frite os camarões em um pouco de óleo, mexendo até que fique dourado).

Molho:

  • 250 ml de azeite de oliva extra virgem;
  • 3 colheres (de sopa) de semente de linhaça dourada orgânica;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • suco de 1/2 limão;
  • sal a gosto;
  • salsa e cebolinha picadas a gosto.

Modo de Preparo

  • Cozinhe a quinoa real orgânico em grãos mistos em uma panela com água e sal até que fique macia.
  • Escorra, espere esfriar e misture com o pimentão, o pepino, a salsinha e metade dos camarões.
  • Arrume sobre um prato a alface cortada, a mistura de quinoa e por cima arrumar os camarões.

Molho:

  • Coloque no liquidificador a semente de linhaça dourada orgânica, o alho, o suco de limão, o sal, a salsa e a cebolinha.
  • Bata levemente.
  • Acrescente o azeite de oliva aos poucos, mantendo o liquidificador ligado até formar um molho cremoso e espesso.
  • Sirva com a salada.

 

3. Salada de feijão branco com cogumelo

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

Ingredientes

  • 1 Xícara (de chá) de feijão branco cozido (sem caldo);
  • 1/2 Xícara (de chá) de cogumelos paris cortados em quartos;
  • 1/2 Xícara (de chá) de cogumelos shitake em fatias;
  • 1/2 Xícara (de chá) de cogumelos salmão em 2 dentes de alho;
  • azeite a gosto;
  • Vinagre de ervas a gosto;
  • Nozes picadas a gosto;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho e os cogumelos por 2 a 3 minutos;
  • Tempere com sal e pimenta;
  • Reserve;
  • Numa tigela, misture o feijão cozido com os cogumelos e as ervas;
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre;
  • Transfira para o prato e guarneça com salsinha e cebolinha e as nozes picadas.

 

4. Salada de tomate-cereja com alface

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

Ingredientes

  • 200 g de Alface;
  • 50 g de Cebola roxa;
  • 100 g de Tomate-cereja;
  • 100 g de Filé de frango grelhado;
  • Torradas a gosto para acompanhar.

Molho Pesto:

Modo de Preparo

Salada

  • Arrume os ingredientes no prato utilizando a alface como base, deixando o frango, a cebola e os tomates ao redor.
  • Sirva com as Torradas e o Molho Pesto.

Molho Pesto:

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar 1 um molho consistente.

 

5. Salada de manga com alface

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas

Ingredientes

  • 2 folhas de couve em fatias,
  • 1 Manga media madura em pouco fiapo em cubos
  • Alface a gosto (opcional)

Molho:

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e misture com um garfo de emulsionar.
  • Disponha a couve e a manga em uma saladeira, regue com o molho e sirva em seguida.

 

6. Salada de batata-doce com queijo de cabra

Salada de atum com legumes para perder peso: como fazer, receitas e dicas
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Ingredientes:

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C;
  • Coloque as amêndoas em uma assadeira de beiradas baixas e toste até que dourem, mexendo uma ou duas vezes, por 6 ou 8 minutos;
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente (mantenha o forno aceso);
  • Em seguida, descasque as batatas-doce e corte em pedaços de 2cm;
  • Coloque em uma assadeira, adicione as cebolas, o cominho, o alho e as raspas da casca da laranja;
  • Regue com 2 colheres (sopa) do azeite, polvilhe com sal e pimenta e misture bem;
  • Asse por 35 minutos, mexendo os ingredientes uma vez na metade do cozimento, ou até que as batatas-doce e as cebolas estejam macias;
  • Em seguida, deixe esfriar completamente;
  • Retire a polpa do alho da casca e coloque em uma tigelinha;
  • Amasse bem com um garfo, junte o suco de laranja e de limão siciliano, o sal, a pimenta e misture bem;
  • Em seguida, acrescente azeite restante e mexa;
  • Arrume as folhas de rúcula em 4 pratos e salpique com a mistura de batatas-doce;
  • Espalhe as amêndoas e arrume por cima pedacinhos de queijo de cabra;
  • Regue com molho e sirva em seguida.

 

7. Salada de batata-doce com cebolinha

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Ingredientes 

Modo de preparo 

  • Em uma saladeira, coloque o pimentão verde fatiado e as nozes;
  • Cubra com a batata-doce e o salsão misturados e regue com o iogurte e o vinho branco misturados;
  • Decore com a cebolinha e sirva em seguida.

 

8. Salada de pera

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Ingredientes

Modo de preparo 

  • Descasque as peras e corte-as ao meio.
  • Retire as sementes, corte em fatias e regue com o suco de limão.
  • Em uma vasilha, junte as peras aos demais ingredientes, misture 1 e sirva.

Dica: tempere a salada com raspas de limão, sal e pimenta.

 

 

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

1 comentário

  • […] certeiro quanto a necessidade de incluir este tipo de alimento. No entanto, não precisa ser assim, Salada para emagrecer podem ser mais saborosas do que você imagina, além de nutritivas é […]

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