Receita de Salada de Macarrão ao Pesto

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Formado em Medicina pela USP!

Especialista do Dicas de Saúde

Receita de Salada de Macarrão ao Pesto de forma simples e 100% natural. Alem disso, a alimentação é o combustível para nossa vida, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias.

Se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.

Claro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental. Não adianta simplesmente comer. É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.

Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduraslegumescarnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo.

Entretanto é sempre bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção, preservando-lhe a saúde.

Então a premissa da boa alimentação está fundamentada, principalmente, na diversificação de alimentos ofertados em quantidades adequadas, o que não significa dizer exagero, pelo contrário, a moderação é imprescindível.

Uma boa forma de alcançar mudanças permanentes e manter uma alimentação saudável é alterar pequenos hábitos de cada vez, como:

  • Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijãolentilhas ou ervilhas, por exemplo;
  • Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
  • Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café;
  • Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
  • Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite;

As melhores receitas são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos. Então, agora confira a Receita de Salada de Macarrão ao Pesto:

INGREDIENTES:

  • 1 pacote (500g) de macarrão parafuso tricolor
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 250g de queijo mussarela em cubos
  • 250g de presunto em cubos
  • 1 xicara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 fatia de milho verde escorrido

MOLHO:

  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xicara (chá) de nozes picadas
  • 1 xicara (chá) de azeite
  • 1 xicara (chá) de manjericão fresco lavado
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

  • Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture rapidamente.
  • Adicione o azeite, aos poucos, batendo.
  • Adicione o manjericão, o parmesão, tempere com sal e pimenta e bata rapidamente para misturar.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal até fica al dente.
  • Escorra regue com azeite e deixe esfriar.
  • Transfira para uma tigela, adicione a mussarela, o presunto, a azeitona, o milho e molho
  • reservado.
  • Misture e transfira para uma travessa.
  • Leve á geladeira até a hora de servir.

Tempo de Preparo: 1 Hora
Rendimento: 5 Porções

OBS: Para realmente conseguir resultados é necessário que você tenha uma alimentação equilibrada e saudável, então, essa receita de risoto de quinoa para adicionar na dieta já é um bom começo. Além disso, para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar atividade física sempre.

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Osmar da Costa Junior

Sou formado em medicina pela USP no ano de 2012. Atuo na área de estudo e orientação inicial de doentes; Coordenação de exames de saúde regular; Diagnóstico e tratamento de grande parte das doenças de adultos; Acompanhamento e tratamento de doentes crônicos; Orientação de pacientes que apresentam quadros complexos, com patologias raras e múltiplas, juntamente com a participação de outros especialistas, quando for necessário; Integração final de dados clínicos e exames complementares, decorrentes da observação dos pacientes por outro especialista.

Atualmente sou Clinico Geral residente no Hospital Regional de Cotia e Editor no site "Dicas de Saúde" onde tenho participação com comentários, e criação de artigos relacionados a saúde.

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