Receita de Salada de Couve com Manga e Molho de Limão

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

Receita de Salada de Couve com Manga e Molho de Limão
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Receita de Salada de Couve com Manga e Molho de Limão é uma boa opção de comida saudável. Além disso, a palavra desintoxicação tende a trazer à mente receitas de sucos assustadores e intensos ou uma dieta livre de cafeína sem açúcar e glúten. Que faz você fugir gritando (e com fome). Mas nunca tenha medo – quando ver ou ouvir a palavra desintoxicação, estamos a falar de reorientar a mente. O corpo e o paladar em alimentos saudáveis, saborosos e nutritivos. Em vez de ficar restrito a grupos de alimentos, exceto couve e peixes cozidos no vapor (não exatamente uma dieta sustentável). Vamos explorar novos sabores, texturas, ingredientes e técnicas de culinária.

Salada de Couve com Manga e Molho de LimãoA receita de salada de couve com manga e molho de limão baseia-se em ingredientes saudáveis, como grãos integrais, frutas e vegetais frescos e fontes de proteína de carne e vegetarianos. Eles vão te dar uma sensação de comer bem novamente (e pode até ajudar a chutar esse hábito de cookie-a-dia que você pegou durante os feriados). Para um plano de refeição super-fácil, basta escolher uma receita de cada categoria por dia.

Quando consumimos frutas e vegetais frescos suficientes (pelo menos cinco porções por dia), estamos cheios de nutrientes que ajudam o corpo a funcionar adequadamente. Por exemplo, o Potássio regula a pressão arterial e a fibra reduz os níveis de colesterol e nos ajuda a sentir-se cheios depois de comermos.

As dietas ricas em fibras também nos ajudam a ter momentos regulares do intestino. Que é uma forma de o nosso corpo se livrar do excesso de resíduos e compostos indesejados”.

Desintoxicar o organismo não precisa ser uma tarefa difícil e sem sabor. A receita de salada de couve com manga e molho de limão é recomendada para eliminar as toxinas adquiridas durante períodos de festa e eventos em que, geralmente, excesso é cometido devido ao elevado consumo de bebidas alcoólicas. Para que o detox possa se feito sem sofrimento, mas mantendo suas propriedades, separamos receitas saborosas e funcionais de saladas e sopas. Confira agora a:

Receita de Salada de Couve com Manga e Molho de Limão:

Ingredientes:

  • 2 folhas de couve em fatias,
  • 1 Manga media madura em pouco fiapo em cubos
  • Alface a gosto (opcional)

Molho:

  • ¾ de colher (sopa) de suco puro de Limão-cravo
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • ½ colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada,
  • ½ colher (chá) de Gengibre picado,
  • 1 colher (sopa) de Cebola Roxa picada,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  • Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e misture com um garfo de emulsionar.
  • Disponha a couve e a manga em uma saladeira, regue com o molho e sirva em seguida.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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Wanessa Matos

Drª. Wanessa Matos Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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