Dicas de Saúde Receitas Saudáveis
Receita de Bolo de Nozes com Glacê de Limão
A Receita de Bolo de Nozes com Glacê de Limão, é uma ótima e incrível receita super fácil de fazer. Alem disso, obtidas a partir de um fruto da árvore nogueira, encontrada na Europa e na Ásia, as nozes possuem importantes nutrientes em sua composição como ômega 3, ômega 6, vitamina C, vitamina E, zinco, potássio e o aminoácido arginina.
Com isso, é inegável que apesar delas serem calóricas, elas podem beneficiar a saúde do nosso organismo. As nozes contribuem para diminuir o colesterol alto, principalmente pela presença de fibras solúveis e ômega 3 em sua composição.
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O LDL, mais conhecido como colesterol ruim, por contribuir com a formação de placas de gordura nas artérias, é um grande vilão e fator de risco para doenças cardíacas. Sendo assim, as nozes acabam, por consequência, prevenindo doenças cardiovasculares.
Ingredientes:
- 3 ovos;
- ¾ xícara (chá) de óleo;
- 1½ xícara (chá) de leite;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- 1 xícara (chá) de nozes moídas;
Para o Glacê:
- 1 ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
- ½ xícara (chá) de suco de limão;
Para a Decoração:
Metades de nozes
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Modo de Preparo:
- Bata os ovos, o óleo e o leite na batedeira por 2 minutos;
- Reserve. Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o açúcar e o fermento peneirados;
- Acrescente a mistura de leite e ovos reservada e bata até obter uma massa homogênea;
- Junte as nozes e misture mais uma vez;
- Despeje amassa numa fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos;
- Retire o bolo do forno e desenforme-o quando amornar.
- Depois, regue o bolo com o glacê frio e decore-o com as metades de nozes.
- Para fazer o glacê, coloque o açúcar numa tigela pequena e misture o suco de limão aos poucos. Leve ao banho-maria até derreter o açúcar de confeiteiro, mexendo até virar um glacê (1 minuto).
Informações do autor
Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.
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