Receita de Bolo de Nozes com Glacê de Limão

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Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

A Receita de Bolo de Nozes com Glacê de Limão, é uma ótima e incrível receita super fácil de fazer. Alem disso, obtidas a partir de um fruto da árvore nogueira, encontrada na Europa e na Ásia, as nozes possuem importantes nutrientes em sua composição como ômega 3, ômega 6, vitamina C, vitamina E, zinco, potássio e o aminoácido arginina.

Com isso, é inegável que apesar delas serem calóricas, elas podem beneficiar a saúde do nosso organismo. As nozes contribuem para diminuir o colesterol alto, principalmente pela presença de fibras solúveis e ômega 3 em sua composição.

O LDL, mais conhecido como colesterol ruim, por contribuir com a formação de placas de gordura nas artérias, é um grande vilão e fator de risco para doenças cardíacas. Sendo assim, as nozes acabam, por consequência, prevenindo doenças cardiovasculares.

Bolo de NozesIngredientes:

  • 3 ovos;
  • ¾ xícara (chá) de óleo;
  • 1½ xícara (chá) de leite;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas;

Para o Glacê:

  • 1 ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • ½ xícara (chá) de suco de limão;

Para a Decoração:

Metades de nozes

Modo de Preparo:

  • Bata os ovos, o óleo e o leite na batedeira por 2 minutos;
  • Reserve. Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o açúcar e o fermento peneirados;
  • Acrescente a mistura de leite e ovos reservada e bata até obter uma massa homogênea;
  • Junte as nozes e misture mais uma vez;
  • Despeje amassa numa fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada;
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos;
  • Retire o bolo do forno e desenforme-o quando amornar.
  • Depois, regue o bolo com o glacê frio e decore-o com as metades de nozes.
  • Para fazer o glacê, coloque o açúcar numa tigela pequena e misture o suco de limão aos poucos. Leve ao banho-maria até derreter o açúcar de confeiteiro, mexendo até virar um glacê (1 minuto).
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Rafael Cardoso

Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.

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