Receitas Saudáveis

Quibe light de berinjela com hortelã!

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O quibe light de berinjela com hortelã é super fácil de preparar, e se torna um combustível para nossa vida, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias.

Pois se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.

quibe light de berinjela com hortela
quibe light de berinjela com hortelã

Quibe light de berinjela com hortelã:

Ingredientes:

– 2 xícaras (de chá) de polpa de berinjela cozida;
– 1 xícara (de chá) de trigo para quibe;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho;
– 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
– 1/2 maço de hortelãs picada;
Cebolinha a gosto;
– Sal a gosto;
– Pimenta síria a gosto.

Modo de preparo:

  1. Separe uma berinjela grande e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos ou até colocar a faca e o interior da berinjela estiver mais macio.
  2. Retire a berinjela e corte ao meio e retire a polpa da berinjela com a ajuda de uma colher.
  3. Coloque o trigo para hidratar em água filtrada até dobrar de volume.
  4. Refogue a metade da cebola em duas colheres sopa de azeite e os dois dentes de alho até dourarem.
  5. Reserve o preparo.
  6. Misture todos os ingredientes e acerte o sal.

O quibe fica um pouco mais “mole”, por isso, deixe-o na geladeira por 40 minutos se for consumi-lo cru ou unte uma assadeira e modele e asse-os em forno médio a 180°C por até 30 minutos.

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Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

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