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Pernil Assado Com Farofa De Frutas

Pernil Assado Com Farofa De Frutas

Revisado por

Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

Pernil Assado Com Farofa De Frutas
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A Receita de Pernil Assado Com Farofa De Frutas é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Pernil Assado Com Farofa De Frutas.

Pernil Assado

Pernil Assado

Ingredientes:

  • 1 pernil com cerca de 3kg
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cabelos grandes em fatias
  • 2 laranjas-peras fatiadas finas
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de suco puro de laranja

Farofa De Frutas:

  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de maça em cubos
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosta
  • 4 xícara (chá) de farinha de milho

Modo De Preparo:

  • Esfregue o pernil com o alho, sal e pimenta.
  • Forre o fundo de uma assadeira grande com a cebola em rodelas e por cima espalhe uma camada da laranja.
  • Coloque o pernil por cima e cubra com as rodelas de laranja restantes.
  • Polvilhe com a hortelã e leve para assa em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, vire, retire as fatias de laranja que estão por cima e regue com metade do suco de laranja.
  • Deixe assa por 40 minutos e vire novamente regando com o suco restante.
  • Deixe assar por mais 1 hora e 40 minutos ou até a carne dourar e assar por igual.
  • Enquanto assa, coloque 1 xícara (200ml) de água na forma.
  • Para a farofa, derreta a margarina em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos.
  • Adicione a maçã, o abacaxi, a uva-passa, as nozes, sal e pimenta e refogue  por 3 minutos.
  • Despeje a farinha e frite por 5 minutos.
  • Retire, polvilhe com salsa e reserve.
  • Corte o pernil em fatias, ajeite em uma travessa, distribua a farofa ao redor, regue com molho da assadeira.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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