Peixe Assado Inteiro

A Receita de Peixe Assado Inteiro é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Peixe Assado Inteiro.

Ingredientes:

• 1 xícara (200ml) de vinho branco seco
• ½ xícara (chá) de suco puro de limão
• 1 peixe de mar inteiro de mais ou menos 1e 1/2kg
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 cebola grande em rodelas
• Azeite a gosto para regar

Modo De Preparo:

• Em uma tigela, misture o vinho com o suco de limão.
• Faça cortes nos dois lados do peixe, na diagonal, com uma faca, sem romper (como sulcos), e  tempere o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta, esfregando bem.
• Coloque o peixe em uma assadeira com o líquido preparado e deixe descansar por 15 minutos.
• Em uma tigela, misture a farinha com o tomate, a cebola, o pimentão, o azeite e a salsinha.
• Escorra o peixe e coloque o recheio.
• Costure ou feche com palitos de madeira.
• Forre um refratário com a cebolas em rodelas e coloque o peixe sobre elas. Regue com um pouco do caldo e o óleo.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Sirva acompanhado de farofa e se desejar, decore com alface e pimentas vermelhas.

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