A vitamina B12 é um nutriente essencial para o nosso corpo, o seu consumo não deve ser negligenciada, pois sua deficiência pode causar efeitos nocivos em nosso corpo.
A Vitamina B12, tal como as outras vitaminas do complexo B, é importante para manter o metabolismo do sistema nervoso e ajuda na formação de glóbulos vermelhos no sangue, atuando na prevenção e no combate da anemia. Além disso, ela também ajuda na redução dos riscos de danos no DNA.
A ingestão diária recomendada de vitamina B12 é de 2,4 microgramas(mcg) por dia para adultos com idade acima de 19 anos.
E para as mulheres grávidas e lactantes são aconselhados a consumir um pouco mais, 2,6 e 2,8 microgramas, respectivamente.
O que é vitamina B12?
A vitamina B12 (ou cobalamina) é parte das chamadas vitaminas essenciais, que é o nosso corpo incapaz de produzir; é uma molécula solúvel em água que é comumente encontrada em muitos alimentos de origem animal, como
- peixes,
- mariscos,
- carne,
- produtos lácteos.
É um nutriente de fundamental importância para o funcionamento dos nervos e células sanguíneas, também envolvido no manejo do DNA (material genético presente nas células).
Para que serve?
Ao olhar para os sintomas da deficiência de vitamina B, é fácil entender para que serve.
Quando não tomamos tempo suficiente, podemos notar alguns sinais desagradáveis: pele seca, acne, fraqueza do cabelo, mas também falta de apetite, insônia e constipação.
Os sintomas mais comuns são perda de apetite, fadiga, irritabilidade , em particular a deficiência de vitamina B6 pode nos fazer sentir uma sensação de dormência nos membros, distúrbios visuais e dificuldade de concentração.
O que mais precisam, então, é esta B6, que protege o sistema nervoso central, também vitamina B12 tem um papel: Quando faltando, podem aparecer anemia perniciosa que cria problemas digestivos e síndromes neurológicas.
Alimentos ricos em vitamina B12
1. Bife de Fígado:
O fígado de alguns animais, como a vaca, o porco e o frango, são ricos em vitamina B12 e ferro.
A cada 100 gramas dessa carne são encontrados, aproximadamente, 40 mcg de Vitamina B12.
2. Sardinha:
A Sardinha é uma boa opção de alimentos ricos em Vitamina B12, pois a cada 100 gramas do seu consumo, contém cerca de 21 mcg de Vitamina B12.
3. Frango:
O Frango é um excelente alimento para saúde em geral. porém, ele é uma boa alternativa de alimentos ricos em vitamina B12, pois a cada 100 gramas do seu consumo, contém cerca de 11 mcg de Vitamina B12.
4. Salmão:
O Salmão é uma boa escolha por quem busca uma dieta mais saudável, Além da vitamina B12, ele é um alimento que oferece ao corpo altas doses de ômega 3, que ajuda a manter os níveis de colesterol. Além disso, a cada 100 gramas do seu consumo, contém cerca de 3 mcg de Vitamina B12.
5. Queijo Cottage:
O Queijo Cottage é uma boa fonte de vitamina B12. pois a cada 200 ml de Queijo Cottage, contém cerca de 1,3 mcg de vitamina B12.
6. Ovo:
Os ovos são ricos em proteínas e ajudam a dar saciedade e força ao organismo. Sua gema contém não somente as vitaminas do complexo B, mas também as Vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina D, Zinco e Ferro. Além disso, a cada ovo contém cerca de 0,44 mcg de vitamina B12.
7. Iogurte:
O Iogurte é um produto diário simples, com benefícios extraordinários. além disso, ele é uma boa opção de alimentos ricos em vitamina B12. pois a cada 100 ml do seu consumo, contém cerca de 0.9 mcg de Vitamina B12.
8. Ostras cozidas:
As Ostras são uma boa fonte de vitamina B12, a cada 100 gramas do seu consumo, contém cerca de 23 mcg de vitamina B12.
9. Truta grelhada:
A Truta grelhada é um alimento excelente para quem está em dieta. mas, é uma boa opção de alimentos ricos em Vitamina B12.
Pois, a cada 70 gramas do seu consumo contém cerca de 2,2 mcg de Vitamina B12.
10. Soja:
Quem segue dietas vegetarianas, que restringem o consumo de carnes e derivados dos animais, pode investir na soja como uma fonte substituta da vitamina B12.