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Dicas de Saúde Receitas Saudáveis

Mousse de Limão Siciliano com Chocolate Branco e Cream Cheese (RECEITA COMPLETA)

A Receita de Mousse de Limão Siciliano com Chocolate Branco e Cream Cheese é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, o Limão é um fruto muito versátil, que pode ser usado tanto como Tempero em diversos pratos de carne ou Peixe, como na preparação de sobremesas ou sucos ricos em Vitamina C. Cada 100 gramas e Limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos essenciais.

O Limão ajuda a melhorar a imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater Gripes e Resfriados, especialmente quando usado na preparação e chá com mel, por exemplo. Além disso, usar o Limão tem outros benefícios que incluem:

  • Combater o ácido úrico, pois apesar de ser ácido, é transformado no Estômago e vai alcalinizar o sangue;
  • Ajudar a Emagrecer por ser pobre em calorias e ter Fibras, que diminuem o apetite;
  • Proteger as células, pois é um fruto antioxidante;
  • Facilitar a Digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de Fibras solúveis, como a pectina.

mousse-de-limao-2A melhor maneira de obter todos os benefícios do Limão é usando o seu suco ou sua polpa, devendo também ser usada a sua casca ralada, que onde estão concentrados os óleos essenciais deste fruto. Então, confira agora essa deliciosa Receita de Mousse de Limão Siciliano com Chocolate Branco e Cream Cheese.

INGREDIENTES DO MOUSSE:

  • 120g de suco limão siciliano
  • 60g de chocolate branco
  • Raspas de dois limões sicilianos
  • 3 gemas
  • 40g de glaçúcar
  • 4 claras
  • 50g de açúcar
  • 90g de cream cheese Philadelphia
  • 2 folhas de gelatina

Raspas de limão confitadas:

  • 1 limão
  • 60g de açúcar
  • 120g de água

MODO DE PREPARO DO MOUSSE:

  • Coloque as folhas de Gelatina em um pouco de água fria por 10 minutos.
  • Escorra a Gelatina e derreta no micro-ondas.
  • Derreta o Chocolate branco em banho-maria e adicione o suco do limão siciliano.
  • Bata as gemas e o Açúcar.
  • Misture o Chocolate derretido com o cream cheese e as raspas de Limão.
  • Adicione a gelatina derretida e as gemas batidas.
  • Bata as claras com o Açúcar em neve firme e misture tudo com delicadeza.
  • Coloque nas vasilhas e guarde na geladeira.
  • Salpique com algumas tiras de Limão.

Raspas de limão confitadas:

  • Retire a pele do limão, inclusive toda a parte branca.
  • Corte em tiras bem finas.
  • Coloque as tiras em um pouco de água e ferva por 1 minuto.
  • Escorra a água e repita essa operação três vezes.
  • Depois de escorrer a última água coloque a água (120g) e o Açúcar.
  • Deixe cozinhar em fogo muito baixo até as tiras ficarem translúcidas.

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