Mousse de Limão Clássica

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

A Receita de Mousse de Limão Clássica é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, O Limão é um fruto muito versátil, que pode ser usado tanto como tempero em diversos pratos de carne ou peixe, como na preparação de sobremesas ou sucos ricos em Vitamina A. Cada 100 gramas o Limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos essenciais.

Mousse de Limão Clássica

O Limão ajuda a melhorar a imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados, especialmente quando usado na preparação e chá com mel, por exemplo. Além disso, usar o Limão tem outros benefícios que incluem:

  • Combater o ácido úrico, pois apesar de ser ácido, é transformado no estômago e vai alcalinizar o sangue;
  • Ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite;
  • Proteger as células, pois é um fruto antioxidante;
  • Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina.

A melhor maneira de obter todos os benefícios do Limão é usando o seu suco ou sua polpa, devendo também ser usada a sua casca ralada, que onde estão concentrados os óleos essenciais deste fruto. Então, confira agora essa deliciosa Receita de Mousse de Limão Clássica.

INGREDIENTES:

  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ medida (da lata) de suco de limão

MODO DE PREPARO:

  • Em um recipiente refratário, misture gelatina com meia xícara (chá) de água fria.
  • Aqueça a gelatina em banho-maria até dissolver e reserve.
  • Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo vigorosamente sem parar, sem deixar cozinhar.
  • Transfira a mistura para uma batedeira e bata por cerca de 5 minutos ou até que ela dobre de volume.
  • Em um liquidificador, bata o leite condensado com o suco de Limão e a gelatina dissolvida.
  • Junte esse creme às claras em neve e misture delicadamente.
  • Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que ela fique firme.
  • Sirva.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Wanessa Matos

Drª. Wanessa Matos
Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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