Maxixe: quais são os benefícios? como fazer, e efeitos colaterais

O Maxixe é uma hortaliça bastante conhecido de terras brasileiras, principalmente de locais mais quentes onde a planta consegue se desenvolver melhor. Tem sua origem na culinária africana e é bastante utilizado tanto na região Norte quanto na Nordeste. Também é usado na culinária árabe onde é comum vir recheado. Por ser um prato tão apreciado e famoso.

Características do maxixe

O maxixe é uma planta herbácea da família Cucurbitaceae, originária da África, muito popular na culinária brasileira. Suas características incluem:

• É rico em vitaminas, minerais e fibras, sendo uma excelente opção para uma alimentação saudável.
• Pode ser consumido cru em saladas, refogado, ensopado ou em conservas.
• Formato alongado e curvo, semelhante a uma pequena abobrinha.
• Casca lisa e fina, geralmente verde escura, podendo apresentar pequenas protuberâncias.
• Sabor levemente adocicado e refrescante, porém com um toque ácido característico.
• Textura crocante e suculenta, semelhante à do pepino.
• É um ingrediente versátil, podendo ser usado em diversos pratos da culinária brasileira.

o Maxixe é bastante consumido e consegue oferecer as mais diversas propriedades. Ele faz muito bem para a saúde e, portanto, deve ser consumido com frequência.

• Maxixe Melhora o Sistema de imunidade:
• Maxixe Auxilia na Prevenção da Osteoporose:
• Maxixe ajuda na Contração Muscular:
• Maxixe ajuda na Presença de Fósforo no corpo:
• Maxixe ajuda a Prevenir a Anemia:
• Maxixe Melhora a Aparência da Pele:

Quais são os benefícios do maxixe?

benefícios do maxixe

A seguir veja os principais benefícios do maxixe para saúde são:

1. Melhorar o sistema imunológico

O Maxixe contém um mineral chamado zinco. Essa substância tem um papel de extrema importância para a nossa saúde por aumentar as defesas do organismo. É graças a ele que, quando somos atacados por vírus, fungos ou bactérias, novas células de defesa são fabricadas para melhoras as barreiras do nosso corpo.

2. Prevenir a osteoporose

Graças ao cálcio presente no Maxixe, esse alimento é participativo na manutenção de ossos, dentes e cartilagem. Pessoas acima de 60 anos devem consumir 1200 mg de cálcio por dia, já os adultos, não importando o sexo, a dose ideal diária é de 1000 mg por dia. Além de ingerir alimentos que conseguem oferecer cálcio, é ideal também consumir os que possuem boas doses de vitamina D, que ajudam na absorção no cálcio pelos ossos.

3. Bom para a pele

A vitamina C presente no Maxixe mantêm a saúde da pele, pois além de amenizar as linhas de expressão, ainda reduz o efeito

4. Auxilia na contração muscular

Por conter cálcio, essa hortaliça ajuda na contração muscular, já que os íons do cálcio regulam o relaxamento e a contração muscular. Logo, comer Maxixe auxilia nos treinos físicos.

5. Ajudar a emagrecer

O suco do Maxixe causa maior saciedade e reduz a fome, auxiliando no emagrecimento.

6. Controla a diabetes

Por baixar a glicemia do corpo humano, o Maxixe é benéfico para quem tem diabetes

7. Boa fonte de fósforo

Os benefícios do Maxixe para saúde também estão ligados à presença do fósforo em sua composição. Este mineral desempenha papel importante no nosso organismo, atuando em diversas funções fisiológicas. O fósforo participa do processo de metabolização dos carboidratos e liberação de energia para o nosso corpo.

8. Ajuda a  prevenir a anemia

A prevenção da anemia é mais um dos benefícios do Maxixe para a saúde. Um dos fatores de causa da anemia é a deficiência de ferro, mineral essencial na produção de hemoglobina, molécula sanguínea responsável pelo transporte de oxigênio no corpo.

Receitas utilizando o maxixe

O Maxixe é consumido tradicionalmente na forma cozida ou refogada. Contudo, para aproveitar todos os seus nutrientes, o Maxixe deve ser consumido cru, cortado em rodelas, temperado com azeite, limão, cebolinha e pimenta – em forma de salada. Para isso quanto mais verde o Maxixe melhor.

Se consumido cru o fruto deve ser previamente descascado, raspando o fruto com uma faca ou retirando uma casca bem fina.
O Maxixe é delicioso e nutritivo quando é cozido no caldo do feijão. Também é ótimo para ser usado em conservas e picles.

1# – ENSOPADINHO DE MAXIXE:

INGREDIENTES:

6 a 8 maxixes:
1/2 cebola pequena picadinha:
1 dente de alho:
2 colheres de óleo:
1 tomate picadinho:
1 pimenta dedo de moça picadinha:
1 pitada de colorau:
Coentro e cebolinha verde picadinhos:
Sal a gosto:

MODO DE PREPARAR:

• Coloque o óleo em uma panela e deixe dourar o alho e a cebola:
• Junte a pimenta, o colorau, o tomate e deixe refogar por uns minutos:
• Acrescente os maxixes, coloque água suficiente para cobri-los. cozinhar em fogo médio:
• Coloque o sal, mexa de vez em quando até que fiquem macios:
• Quando estiver quase pronto, um pouco antes de retirar a panela do fogo, acrescente o cheiro verde ( coentro e cebolinha):
• Sirva com arroz:

2# – MAXIXE COM COCO:

INGREDIENTES:

• 1 tigela de maxixe verdoso
• 1 coco grande
• 1/2 tigela de cheiro verde (coentro e cebolinha picados)
• 1 cebola da terra (roxa) picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de colorau
• 3 colher de sopa de nata

MODO DE PREPARAR:

• Lavar os maxixes, raspar e cortar em rodelas.
• Raspar o coco e tirar o leite grosso. Reservar.
• Colocar os maxixes em uma panela com pouca água fervendo e todos os temperos:
• cozinhar em fogo baixo.
• Quando estiverem cozidos, provar o sal e retirar a panela do fogo
• Depois de cozidos, ou quase seco, colocar o leite de coco, a nata e o cheiro verde.
• levar ao fogo baixo para dar mais uma fervura.
• Se quiser acrescente queijo de coalho.
• Servir quente.

Efeitos colaterais do maxixe

Alguns dos possíveis efeitos colaterais do consumo de maxixe incluem:

Irritação estomacal: Pessoas sensíveis podem ter desconforto no estômago após consumir maxixe devido à sua acidez.

Alergia: Algumas pessoas podem ser alérgicas ao maxixe, apresentando sintomas como erupções cutâneas, coceira, inchaço ou dificuldade respiratória.

Problemas digestivos: O consumo excessivo de maxixe pode causar diarreia ou cólicas abdominais devido à sua alta quantidade de fibras.

Reações cruzadas: Indivíduos que são alérgicos a outras plantas da família Cucurbitaceae, como abóbora, pepino e melancia, podem ter reações alérgicas ao consumir maxixe.

É importante moderar o consumo de maxixe e observar qualquer reação adversa ao consumi-lo. Em caso de sintomas graves, é recomendado buscar a orientação de um profissional de saúde.