Dicas de Saúde Receitas Saudáveis 05/01/2017

Frango Assado Com Farofa

A Receita de Frango Assado Com Farofa é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Frango Assado Com Farofa.

Ingredientes:

1 e ½ xícara (300ml) de suco puro de laranja
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 dentes de alho amassados
1 cebola em pedaços
1 folha de louro
Pimenta-do-reino moído na hora a gosto
1 frango inteiro com aproximadamente 1,6k
Sal a gosto
1 colher (sopa) rasa de maisena
4 colheres (sopa) de água

Farofa:

4 colheres (sopa) de manteiga light
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1/2 lata de milho escorrido
1 tomate sem sementes em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
1 ovo cozido picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo De Preparo:

Bata no liquidificador o suco, o cheiro-verde, o alho, a cebola, o louro e a pimenta. Despeje sobre o frango e reserve na geladeira.
Deixe aproximadamente por 4 horas virando na metade do tempo. Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente.
Para a farofa, derreta a manteiga em uma frigideira grande e larga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Acrescente a cenoura, o milho, o tomate e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a farinha refogada por 2 minutos.
Tire do fogo e misture o ovo e o cheiro-verde. Retire o frango da marinada e seque com papel absorvente, tempere com sal e recheie com a farofa, fechando a abertura com palitos.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Retire o papel e asse por 30 minutos regando de tempos em tempos com a marinada ou até dourar.
Coe o milho da assadeira em uma panela e misture com a maisena dissolvida na água.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Coloque o frango em uma travessa com a farofa e sirva acompanhado do molho.