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Escondidinho de Batata Doce Para Controlar a Diabetes

O Escondidinho de Batata Doce Para Controlar a Diabetes tem como base a Batata Doce que é um alimento completo, repleta em fibras e em substâncias antioxidantes que equilibram as funções do organismo. Além disso, a Batata Doce é muito usada em várias dietas com a finalidade de tratar doenças, e uma delas é a Diabetes.

E as dietas para os portadores de Batata Doce, geralmente são restritas de açúcar, o cardápio de um diabético deve contemplar os nutrientes essenciais para o organismo, sem interferir na glicemia, é claro. Para isso, existem alimentos especiais que, além de ajudarem no controle da taxa de açúcar no sangue, trazem incontáveis benefícios à saúde como um todo: é o caso da Batata Doce!

escondidinho-de-batata-doce-para-controlar-a-diabetesA Batata Doce é tão usada porque o alimento contém uma quantidade significativa de nutrientes, pois ela é fonte de vitaminas C, E e do complexo B, além de minerais como cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potássio. Outra vantagem é que ela é rica em betacaroteno, antioxidante que previne certos tipos de câncer e retarda o envelhecimento.

Mas um de seus principais benefícios está no controle e na prevenção do Diabetes, já que ela colabora para a redução dos níveis de insulina no sangue. Os carboidratos de baixo índice glicêmico encontrados na Batata Doce são digeridos e absorvidos lentamente, reduzindo a liberação de insulina, o que afasta o risco de Diabetes e de obesidade.

Pensa que os benefícios da Batata Doce chegaram ao fim? Felizmente, ainda não! Ela contém amido resistente em sua composição, uma substância que se comporta como uma fibra insolúvel. Dessa forma, torna-se capaz de retardar a absorção de glicose e de gordura, além de contribuir para o bom funcionamento do intestino e para o controle da saciedade.

A raiz da Batata Doce é muito versátil, podendo ser consumida de diversas maneiras: cozida, assada, grelhada ou ainda na forma de doces, pães e bolos, desde que feitos de maneira saudável. Além disso, suas folhas e brotos podem ser ingeridos refogados ou em sopas. E mais: também é possível cozinhar esse alimento com casca.

A Batata Doce é rica em fibras e possui baixo índice glicêmico (liberando a glicose lentamente no organismo), combinação perfeita para manter os níveis de glicemia estáveis. Apenas com a adoção de um conjunto de hábitos saudáveis é que se consegue a prevenção do Diabetes e outras complicações.

Mas há alguns pratos a base da Batata Doce, que oferecem todas as suas qualidades e muitos  outros nutrientes diferentes, como é o caso do Escondidinho de Batata Doce Para Controlar a Diabetes. Então confira agora a receita desse verdeiro remédio caseiro que é o Escondidinho de Batata Doce Para Controlar a Diabetes:

INGREDIENTES:

  • 1kg de Batata Doce cozida e espremida
  • Sal a gosto
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar

RECHEIO:

  • 300g de peito de peru moído
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (100ml) de azeite

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem.
  • Misture os ingredientes do recheio e espalhe em um refratário de 20cm de diâmetro untado e enfarinhado.
  • Espalhe a massa por cima e pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
  • Retire do forno e sirva.

OBS.: Para realmente conseguir bons resultados é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, Para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo. O ideal é se pesar apenas 1 vez por semana, sempre no mesmo horário e levar em consideração se está no período menstrual porque nessa semana é normal estar um pouco mais inchada, o que reflete na balança.

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