Dieta do brócolis: Funciona? como fazer, benefícios, cardápio e dicas
A dieta do brócolis é composta por um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
Embora muitas pessoas não gostem do sabor deste delicioso vegetal, o brócolis pode ser um importante aliado na luta contra o excesso de peso.
Especialmente se você mantiver a dieta com a qual você pode perder peso e até 8 quilos em 10 dias.
Antes de embarcar na dieta do brócolis, é bom saber um pouco mais sobre esse buquê verde que contém duas vezes mais vitamina A e vitamina C do que uma laranja, e com ele muitas vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, manganês, selênio, zinco, ferro e potássio.
O brócolis também tem muita fibra e ácido fólico.
Estudos têm mostrado que o brócolis vegetal tem a maior concentração de substâncias anticancerígenas, e isso não é tudo – uma xícara de brócolis tem apenas 44 calorias.
Olhando para tudo isso não é surpreendente como o brócolis dá excelentes resultados na perda de peso em apenas alguns dias.
Benefícios da dieta do brócolis
1. Previne a osteoporose:
A vitamina K presente no brócolis desempenha um papel de suma importância na prevenção da osteoporose e perda de densidade mineral óssea.
Além do mais, a ingestão do vegetal ajuda a prevenir os sinais e sintomas iniciais da doença.
2. Controla os níveis de açúcar no sangue:
Se ocorre uma diminuição no nível de potássio de um individuo, consequentemente esse indivíduo pode ter uma queda no nível de açúcar no sangue.
Uma diminuição no açúcar no sangue pode causar transpiração, dor de cabeça, fraqueza, tremores e nervosismo.
No entanto, o brócolis tem a habilidade de ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
3. Previne o câncer:
O brócolis contém uma grande porcentagem de antioxidantes que são essenciais para prevenção do câncer, tais como câncer de estômago, câncer de próstata, câncer de mama e câncer de cólon, pelo que recomenda-se a ingestão do vegetal para que aumente a resistência às células cancerosas e o indivíduo proteja as células normais de danos.
4. Melhora a saúde dos olhos:
O brócolis também é muito importante para a saúde dos olhos porque contém antioxidantes, zeaxantina e luteína.
Essas propriedades são importantes para ajudar a proteger os olhos contra catarata e degeneração macular.
5. Melhora o humor:
A vitamina C que está encontrada no brócolis ainda tem um papel essencial na produção de neurotransmissores como a norepinefrina.
Esses neurotransmissores afetam o humor de uma pessoa e são críticos para o bom funcionamento cerebral.
Informações sobre a dieta do brócolis
1. Calorias e conexão de peso:
Para perder e manter os quilos, você precisa estar ciente de quantas calorias você está comendo.
Se você comer mais calorias do que você queima, você vai acabar ganhando peso.
Para perder peso, você precisa queimar mais calorias do que consome. Um quilo equivale a cerca de 3.500 calorias.
Então, para perder um quilo, você precisa queimar cerca de 3.500 calorias, seja através de exercícios, comendo menos calorias ou uma combinação de ambos.
2. Conexão de fibra e peso:
Além de assistir suas calorias, você também deve estar comendo uma dieta rica em fibras.
Fibra, que é encontrada principalmente em grãos integrais, legumes, frutas e legumes, não é absorvida ou digerida pelo seu corpo, mas passa pelo seu estômago e intestino delgado relativamente intacta.
Porque o seu corpo não pode quebrar fibras, comer alimentos com fibras retarda a digestão.
Isso, por sua vez, ajuda você a se sentir mais completo. Como você se sente mais completo, é provável que você coma menos e ingira mais calorias.
3. Calorias e fibras no brócolis:
Se você está tentando perder ou manter a perda de peso, o brócolis pode ajuda-lo.
Isso porque ele é baixo em calorias, mas ainda é rico em fibras. Uma xícara de brócolis cru tem apenas cerca de 31 calorias, fornecendo 2,4 gramas de fibra.
Em comparação, uma xícara de arroz branco de grão médio cozido tem cerca de 242 calorias e apenas 0,6 gramas de fibra.
Receitas light da dieta do brócolis
1. Sopa de brócolis light fácil:
INGREDIENTES:
– 400 gramas de brócolis cozido;
– 2 xícaras (de chá) de leite desnatado;
– 2 xícaras (de chá) de caldo de frango light diluído em água;
– 1 dente de alho socado;
– 3 colheres (de sopa) de iogurte grego light;
– Sal e tempero a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Lave bem todos os ingredientes;
- Leve-os ao liquidificador, menos o iogurte grego light;
- Após obter uma mistura homogênea, leve a mistura à uma panela;
- Aumente o fogo e adicione o iogurte, mas atente, não deixe ferver;
- Sirva em seguida, e caso queira, adicione pequenos pedaços de brócolis.
2. Sopa de brócolis cremosa light:
INGREDIENTES:
– 300 gramas de brócolis congelado;
– 2 colheres (de sopa) de creme de ricota ou requeijão light;
– ¼ de xícara (de chá) de água;
– 1 litro de caldo de legumes caseiro ou 1 litro de água + 2 pacotinhos de caldo de legumes light;
– Sal e/ou tempero a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Pegue o brócolis congelado, lave-o rapidamente;
- Coloque-os em uma panela grande e adicione o caldo de legumes;
- Deixe cozinhar em fogo alto por em média 30 minutos;
- Após perceber que o brócolis obteve textura macia, apague o fogo e deixe amornar;
- Leve o conteúdo ao liquidificador e processe até ter uma textura homogênea;
- Retorne com o conteúdo para a panela e adicione ¼ de xícara (de chá) de água, o requeijão light e o tempero à gosto;
- Deixe cozinhar em fogo alto por em média 8 minutos sempre mexendo;
- Use pequenos pedaços de brócolis para decorar;
- Retire do fogo e sirva.
3. Sopa light de brócolis com castanha do pará:
INGREDIENTES:
– 1 unidade de brócolis (picado);
– 1 cebola média (picada);
– 2 colheres (de sopa) de arroz integral;
– 1 litro de água;
– 1 caldo de galinha light;
– 6 castanhas do Pará processadas;
– 1 colher (de chá) de azeite de oliva;
– 1 colher (de chá) de manjericão.
MODO DE PREPARO:
- Leve a panela ao fogo;
- Ponha o azeite e refogue a cebola junto com o brócolis;
- Adicione o arroz e o caldo de galinha;
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por em média 20 minutos;
- Retire do fogo e leve o conteúdo ao liquidificador;
- Acrescente o manjericão e processe toda a mistura;
- Retorne com a mistura à panela;
- Adicione a castanha do pará apenas na hora de servir.
Cardápio da dieta do brócolis
1º e 2º dia dieta do brócolis:
- Café da manhã: 200 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 50 gramas de pão de centeio; 1 xícara de iogurte desnatado ou leite;
- Almoço: 250 ml de caldo de frango com baixo teor de gordura; 150 g de frango (cozido ou assado sem gordura); 150 g de brócolis cozido no vapor;
- Jantar: 250 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor) temperado com alho e um pouco de azeite; 2 cenouras (cruas ou cozidas no vapor).
3º e 4º dia da dieta do brócolis:
- Café da manhã: 200 gramas de brócolis e uma pimenta – cru ou cozido no vapor com azeite e alho;
- Almoço: 100 gramas de atum ou frango cozido; 150 gramas de brócolis – cozido no vapor ou refogado no porto e no azeite; 2 tomates de tamanho médio;
- Jantar: 200 gramas de brócolis e uma pimenta – cru ou cozido no vapor com azeite e alho.
5 e 6 dias da dieta do brócolis:
- Café da manhã: 100 g de presunto magro (de preferência peru ou frango); 100 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 1 iogurte desnatado;
- Almoço: 200 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 100 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura; 1 fatia de pão de centeio;
- Jantar: 150 gramas de carne magra (ou carne bovina) cozida ou assada sem gordura; 150 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor).
7 e 8 dias da dieta do brócolis:
- Café da manhã: 100 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 2 ovos cozidos.
- Almoço: 250 ml de caldo de frango com baixo teor de gordura; 150 g de frango (cozido ou assado sem gordura); 150 g de brócolis cozido no vapor.
- Jantar: 250 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 1 xícara de suco de tomate.
9 e 10 dias da dieta do brócolis:
- Café da manhã: 150 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 2 cenouras (cruas ou cozidas no vapor); 1 xícara de iogurte desnatado ou leite.
- Almoço: 150 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 150 g de peixe ou frango (cozido ou assado, temperado com um pouco de azeite); 1 fatia de pão de centeio.
- Jantar: 200 gramas de brócolis (cru ou cozido no vapor); 1 batata cozida em crosta.
A Dieta do Brócolis é saudável para o seu corpo e ajuda você a perder peso em tempo recorde até 8 kg.
Além disso, não é tão restritivo quanto outras dietas, porque o princípio é um regime nutricional equilibrado.