Dieta e Nutrição

Dieta das notas: o que é, benefícios e receita!

Por Alan Costa, em 14/07/2018 (atualizado em 17/08/2020)

A dieta das notas funciona como uma ótima maneira de perder peso, pois essa dieta além promover a boa saúde, pode ser feita por qualquer pessoa porque ela é muito flexível. Além disso, desde a apresentação do Carnaval do Rio de Janeiro deste ano, Fátima Bernardes virou assunto. Sua silhueta enxuta chamou a atenção do público e lhe rendeu a capa da revista Boa Forma de abril. Aos 55 anos, a comandante do matinal Encontro com Fátima Bernardes eliminou sete quilos ao aderir a uma rotina mais intensa de exercícios.

O resultado? Passou dos 64 para 57 quilos. Até os anos 90, as dietas eram restritivas. Se vinha de um momento em que tinha dieta de Beverly Hills, dieta Atkins. Com essa nova proposta, a ideia era trazer variedade, moderação e proporção.

dieta das notas

A dieta das notas é visto muito mais como uma estratégia de reeducação alimentar do que como uma dieta em si — aquela na qual o profissional da saúde assume o controle do cardápio— , o programa também dá liberdade ao paciente para montar seu próprio cardápio. Para isso, basta seguir a pontuação de notas diárias sugeridas — elas equivalem às calorias do alimento divididas por dois — de acordo com o sexo, faixa etária e altura e combiná-las com uma classificação dos alimentos feita através de estrelas.

O que é a dieta das notas?

A dieta das notas segue um sistema alimentar relativamente simples onde cada alimento tem um valor em notas. Dependendo do seu peso, cada pessoa terá um determinado número de notas para gastar, todos os dias, em alimentação, podendo escolher comer o que lhe apetecer, às horas que pretender, sem culpas ou restrições, desde que não ultrapasse o seu “crédito”.

Trata-se de comer com inteligência para sentir-se bem e para começar a ver os quilos a desaparecer. Além disso, a dieta das notas prevê a perda de um quilo por semana no primeiro mês, um valor que, apesar de baixar nos meses seguintes, permite um emagrecimento gradual, que depressa deixa de ser uma dieta e passa a estilo de vida saudável.

 

Como a dieta das notas funciona?

O conceito do endocrinologista é que não importa o tipo de alimento que é consumido pela pessoa, mas sim a quantidade que é ingerida de determinada comida. Desta maneira, seu programa alimentar permite o consumo dos alimentos preferidos de cada pessoa.

Mas então, como será que a dieta das notas ajuda a emagrecer se eu posso comer o que bem entender? É que há um porém nisso tudo: é permitido comer o que quiser desde que não ultrapasse uma quantidade determinada de notas estabelecidas.

Cada pessoa possui um limite de notas, que variam de acordo com seu sexo e altura. Além disso, é atribuída uma nota a cada alimento, referente também ao tamanho de sua porção, de modo que o praticante da dieta das notas possa calcular as notas de suas refeições ao montar o cardápio diário, tomando cuidado para não extrapolar o seu limite. Confira a seguir como fica a distribuição de notas para diferentes perfis de pessoas:

Para as Mulheres:

  • Mulheres até 1,60 m: 450 notas por dia;
  • Mulheres entre 1,61 m e 1,70 m: 500 notas por dia;
  • Mulheres entre 1,71 m e 1,80: 550 notas por dia;
  • Mulheres entre 1,81 m e 1,90 m: 600 notas por dia;
  • Mulheres acima de 1,90 m: 650 notas por dia;

Para os Homens:

  • Homens até 1,65 m: 600 notas por dia;
  • Homens entre 1,66 m e 1,75 m: 650 notas por dia;
  • Homens entre 1,76 m e 1,85 m: 700 notas por dia;
  • Homens entre 1,86 m e 1,95 m: 750 notas por dia;
  • Homens acima de 1,95 m: 800 notas por dia.

Depois de perder a quantidade desejada de peso, a recomendação é utilizar os parâmetros da dieta das notas somente para manter a boa forma. Para isso, a orientação é aumentar em 40% a quantidade de notas determinadas

 

 

Cardápio completo da dieta das notas:

Café-da-manhã (80 notas)

  • 1 iogurte de frutas diet ( 30 notas)
  • 2 ovos cozidos ( 50 notas)

Almoço (120 notas)

  • 1 filé médio de frango ( 50 notas)
  • 2 colher (sopa) de arroz integral ( 35 notas)
  • 2 colher (sopa) de feijão ( 25 notas)
  • Couve-flor e brócolis no vapor ( à vontade)
  • 3 colher (sopa) de cenoura ( 10 notas)
cardápio da dieta das notas

Lanche (50 notas)

  • Quiche pequena de legumes ( 50 notas)
  • Chá diet ( à vontade)

Jantar (260 notas)

  • 2 batatas médias cozidas ( 70 notas)
  • 2 colher (sopa) de requeijão light ( 60 notas)
  • 4 colher (sopa) de atum ( 100 notas)
  • Salada de agrião com tomate ( à vontade)
  • 4 colher (sopa) de palmito ( 15 notas),
  • 4 colher (sopa) de vagem cozida ( 15 notas)

Ceia (50 notas)

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