Dieta da quinoa: como fazer? benefícios, dicas e cardápio

A dieta da quinoa está se tornando muito popular como uma alternativa de grãos e alimentos para perder peso, mas a quinoa é realmente útil para perda de peso? Nós lhe diremos tudo o que você precisa saber sobre essa dieta que preparamos para você.

A quinoa é na verdade mais um vegetal do que um grão. Originou-se na América do Sul e tem sido usada como alimento básico durante séculos.

Além disso, a quinoa é um parente próximo do Espinafre, Couve e Acelga, é rico em proteínas, vitaminas e minerais, e deixa você se sentindo satisfeito, embora você não esteja incrivelmente cheio.

O que é dieta da quinoa?

Muitas pessoas falam sobre a dieta da quinoa, mas, na realidade, é melhor incluir a quinoa na dieta sem fazer um regime que inclua pouco mais que esse alimento.

Substituir o consumo de arroz por quinoa ou massa já alcançou uma perda de peso e, claro, muito mais se o que substituímos for produtos brancos, como arroz branco ou massa branca.

É ideal, pois evitamos produzir picos glicêmicos elevados no sangue e ao mesmo tempo ingerimos uma fonte proteica muito completa com quinoa.

Dieta da quinoa ajuda a emagrecer?

A dieta da quinoa ajuda na perda de peso por uma razão, é que ela nos dá uma grande quantidade de nutrientes e, no entanto, muito poucas calorias, portanto, é um alimento rico em nutrientes que nos alimenta sem apresentar muitas calorias.

Como a dieta da quinoa como funciona?

Quando inflado, pode ser consumido junto com o iogurte como tal. Como qualquer outro cereal de Aveia.

E a quinoa inflada também pode ser usada como um substituto para migalhas de pão para revestir frango ou peixe!

No entanto, se estiver crua, cozinhe-a. Você pode fervê-la com leite de amêndoa, ou até mesmo com água para prepará-la da mesma forma que o arroz.

Assim, vemos que os usos que podemos dar à quinoa são estendidos para além do café da manhã, levando a estrelar nos almoços ou jantares.

Um dos grandes pratos onde usar a quinoa é a salada. E alguns dos principais protagonistas mencionados para acompanhá-lo: abacate, tomate e um pouco de queijo mussarela.

Benefícios da dieta da quinoa para saúde 

1. Contém manganês e cobre:

A combinação desses minerais atua no organismo como um antioxidante, condição que permite ao organismo combater os radicais livres que causam o desenvolvimento de câncer e algumas doenças metabólicas.

2. O mais nutritivo dos grãos:

Seu uso em regiões como a Bolívia mostrou, através de diferentes estudos, que a dieta da quinoa constitui um importante suporte para manter os níveis nutricionais.

Isso também foi comprovado em pesquisas feitas em populações vegetarianas.

3. Proporciona a saciedade:

Devido ao fato de ser uma excelente fonte de proteína, a dieta da quinoa provoca a sensação de saciedade por um longo tempo, tornando-a ideal para processos de redução de peso.

4. Sem glúten:

Quando não contém glúten é ideal em dietas para perder peso. As propriedades da quinoa funcionam muito bem na dieta para diabéticos.

5. Rico em proteínas:

A quinoa contém menos carboidratos e mais gorduras saudáveis, fibras, Fósforo e Cálcio do que qualquer outro cereal e, como se isso não bastasse, é rico em Ferro.

Outros benefícios dieta da quinoa

• Reduz o risco de doença cardíaca.
• Aumentar o Ferro em mulheres grávidas.
• Evite o acúmulo de gordura no corpo.
• Contribui para a prevenção de cálculos biliares.
• Ajuda as pessoas com diabetes tipo 2 a comer uma dieta saudável e deliciosa.

Receitas de almôndegas de quinoa  

Ingredientes:

– 150 g de quinoa cozida;
– ½ Cebola;
– ½ pimenta vermelha;
– Salsa, 2 dentes de Alho;
– 1 colher (sopa) de molho de soja (opcional);
– 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem;
– Farinha (você pode usar quinoa) para cobrir as almôndegas;
– 1 ovo.

Em algumas receitas com quinoa, você pode ver que as almôndegas são cobertas com migalhas de pão.

Como você sabe, uma das dicas que damos a você é não misturar amidos na mesma comida, portanto, recomendamos que os substitua por farinha de quinoa.

Com estes montantes você pode fazer 12 almôndegas de quinoa.

Modo de preparo:

• Pique a Cebola, a pimenta vermelha, a salsinha e o Alho, coloque-os na panela com o azeite.
• Quando terminar, adicione a quinoa que já deve estar cozida e o molho de soja.
• Mexa bem para ser homogêneo.
• Quando estiver bem homogêneo, esta é a hora de adicionar o ovo.
• Passe tudo pelo liquidificador e quando estiver frio, faça as bolas.
• Cozinhe-os em farinha de quinoa e doure-os na panela com muito pouco óleo.
• Este último passo você pode salvar e levar as almôndegas sem revesti-las, aquecendo-as um pouco no micro-ondas.

Cardápio completo da dieta da quinoa 

Café da manhã:

O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia.

Quando acordamos, o corpo leva muitas horas sem comer ou hidratar e, portanto, é essencial não pular para começar o dia com o pé direito e seguir as outras orientações nutricionais corretamente.

As opções são variadas, desde que se assemelhem à ideia geral que damos a você:

• 25 gramas de Aveia em flocos (ou outro tipo de grão integral);
• 200 ml de leite de Aveia ou leite de vaca desnatado (pode ser substituído por um iogurte);
• 1 Kiwi ou 1 Ameixa ou 90 gramas de abacaxi natural;
• Um único café ou uma infusão (sem adição de açúcar).

Como você pode ver, é um café da manhã abundante em que a parte energética são cobertas sem acrescentar gorduras como aquelas que fornecem manteiga ou doces.

Lanche da Manhã:

Essencial no meio da manhã

Para quem trabalha ou estuda, os dias começam muito cedo e terminam muito tarde, então no meio da manhã o corpo já está começando a exigir combustível para recarregar as baterias.

Propomos estas opções para um almoço saudável e energético.

Recomenda-se consumir 20 gramas de pão Wasa, de preferência com fibra, ou 20 gramas de tortilhas de milho e acompanhá-lo com uma das seguintes opções:

• 100 gramas de salsicha de peru magra, ou peito ou lombo;
• 60 gramas de presunto serrano ou lombo embuchado;
• 100 gramas de queijo fresco com 0% de gordura.

Almoço:

O consumo mais importante do dia

A comida é importante, pois no almoço é a hora do dia em que o corpo exige mais comida – ou pelo menos é o que geralmente acontece na cultura ocidental.

Faça um “intervalo”, desconecte-se do trabalho, sente-se tranquilamente e relaxe para comer é fundamental para o resto do dia seguir com sucesso.

As opções no almoço são variadas e fornecem os nutrientes necessários.

Como primeiro você pode escolher entre uma salada verde (apenas alface) ou 200 gramas de legumes cozidos (feijão verde, brócolis, couve-flor, Espinafre, etc.), juntamente com um dos seguintes procedimentos:

• 75 gramas de arroz integral cozido;
• 75 gramas de lentilhas escorridas em conserva;
• 100 gramas de batata cozida.

O segundo consiste principalmente de proteínas, das quais você pode escolher:

• 125 g de frango ou peru grelhado
• 125 g de carne vermelha ou carne de porco magra grelhada
• 150 g de peixe branco grelhado ou assado

Lanche da Tarde:

Lanche para enfrentar o final do dia

Embora às vezes o lanche seja o grande esquecido, na realidade é muito importante para não chegar à noite com vontade de devorar.

Isso vai ser um alimento de baixa caloria com uma ingestão reduzida ; Mesmo assim, existem diferentes opções para escolher:

• 1 iogurte desnatado e 20 gramas de nozes (ou outro tipo de nozes)
• 20 gramas de pão Wasa ou panquecas de milho com 50 gramas de peru
• 1 xícara de queijo fresco 0% de gordura com 20 gramas de nozes

O lanche irá variar dependendo do almoço escolhido no mesmo dia. Como você pode ver, eles são opções semelhantes, embora reduzam as quantidades em alguns dos alimentos. Neste caso, a fruta, como mostrado, não está incluída entre as opções.

Jantar:

Baixo em calorias mas rico em nutrientes

O jantar é a última refeição antes de dormir; Após essa ingestão, o organismo permanecerá em repouso por várias horas e não terá a possibilidade de queimar os carboidratos que, embora desejáveis, devem ser evitados a essa hora do dia.

A base do jantar é composta por 200 gramas de vegetais cozidos ou cozidos no vapor (feijão verde, abobrinha, brócolis, couve-flor, etc.), juntamente com uma das seguintes opções:

• 100 g de peito de frango grelhado ou peru
• 125 g de peixe branco, grelhado ou assado
• 100 g de surimi (varas de caranguejo)
• 1 lata de atum ou amêijoas em natural

Malefícios da dieta da quinoa 

Não há contra-indicação para o consumo de quinoa se for feito em quantidades adequadas (até duas colheres de sopa por dia).

Isso porque é um alimento calórico, que quando consumido em excesso pode desequilibrar a dieta.

Dicas extras da dieta da quinoa 

Durante a dieta da quinoa, para consumi-la, elas devem ser cuidadosamente lavadas antes de cozinhar, as sementes de quinoa são cobertas com saponina, um tipo de resina de substância que é extremamente amarga e forma uma solução de sabão, a saponina deve ser removida através de lavagem, à esquerda 15 minutos Mergulhe e, em seguida, lave com bastante água limpa usando um filtro para evitar que seja desperdiçado.