Carne Assada Recheada

A Receita de Carne Assada Recheada é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Carne Assada Recheada.

Ingredientes:

• 1,7 kg de lagarto limpo (peça)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 cenoura em tiras
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela light ralado
• ½ linguiça calabresa em tiras (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo De Preparo:

• Cozinha a mandioca em água fervente com sal por 15 minutos e escorra.
• Aqueça uma frigideira grossa com o óleo, em fogo alto e doure a peça de carne por 5 minutos de cada lado.
• Coloque em uma assadeira com a gordura para cima.
• Espalhe a mandioca ao redor e tempere com sal e pimenta.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.
• Deixe a carne descansar por 10 minutos para fatiar.
• Coloque a mandioca em uma travessa  e regue com a manteiga.
• Polvilhe com a salsinha e sirva acompanhando a carne fatiada.