Carne Assada Recheada

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Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

A Receita de Carne Assada Recheada é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Alem disso, as Proteínas são componentes importantes que são feitos de aminoácidos essenciais e não essenciais que fornecem energia ao corpo. O ideal é que se consuma proteínas em todas as refeições, pois, além de todos benefícios que ela contém, elas ainda ajudam a controlar os níveis de glicose do sangue. Agora, que tal conferir a Receita de Carne Assada Recheada.

carne-assada-recheadaIngredientes:

  • 1,7 kg de lagarto limpo (peça)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela light ralado
  • ½ linguiça calabresa em tiras (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo De Preparo:

  • Cozinha a mandioca em água fervente com sal por 15 minutos e escorra.
  • Aqueça uma frigideira grossa com o óleo, em fogo alto e doure a peça de carne por 5 minutos de cada lado.
  • Coloque em uma assadeira com a gordura para cima.
  • Espalhe a mandioca ao redor e tempere com sal e pimenta.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.
  • Deixe a carne descansar por 10 minutos para fatiar.
  • Coloque a mandioca em uma travessa  e regue com a manteiga.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva acompanhando a carne fatiada.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Rafael Cardoso

Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.

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