As 7 Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso

As Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso de uma forma natural e saudável. Um corpo magro e tonificado deve ser conquistado pouco a pouco, por meio de hábitos de vida saudáveis. O primeiro passo para ter uma vida saudável é começar pela sua alimentação, aqui mostraremos receitas leves e fáceis de fazer, lembrando que, para obter resultados em dietas, é necessário junto com alimentação a prática de exercícios físicos. Então, Para ajudar nessa tarefa, confira abaixo As 7 Receitas com Legumes Para Ajudar na Perda de Peso.

1. Receita de Sopa de Legumes Termogênica:

INGREDIENTES:

• 4 colheres (sopa) de óleo de coco.
• 1 cebola picada.
• 4 dentes de alho picados.
• 1 colher (sopa) de gengibre picado.
• 2 tomates maduros em cubos.
• 1 cenoura em cubos.
• 2 litros de água fervente.
• 1 abobrinha em cubos.
• 1 chuchu em cubos.
• 1 xícara (chá) de repolho em tiras.
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre.
• 1 xícara (chá) de couve em tiras.
• Sal a gosto.
• Farinha de linhaça a gosto para polvilhar.

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela grande.
• aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
• Acrescente o gengibre, o tomate e a cenoura e refogue por 2 minutos.
• Adicione a água fervente, a abobrinha e o chuchu.
• Deixe cozinhar até ficar macio.
• Junte o repolho, deixe cozinhar por 2 minutos.
• Desligue o fogo, misture o espinafre e a couve, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
• Acerte o sal e sirva em seguida polvilhada com farinha de linhaça.
• Se desejar sirva acompanhada de torrada ou pão integral.

2. Receita de Salada de Repolho com Iogurte:

INGREDIENTES:

• 1/2 repolho roxo.
• 1 pepino japonês sem casca.
• 1 maça verde com casca.
• Suco de 1/2 limão.
• 1 pote (170g) de iogurte desnatado.
• 1 pitada de canela.
• 1 colher (sopa) de hortelã picada.
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

• Fatie bem fininho o repolho roxo.
• Corte o pepino japonês em filetes, pique a maçã e a hortelã.
• Passe a maçã no limão para não escurecer.
• Monte a salada em camadas, colocando um ingrediente de cada vez.
• Misture o iogurte com um pouco de sal, a canela e a hortelã.
• Sirva o molho sobre a salada ou em uma molheira à parte.

3. Receita de Salada de Linhaça e Quinoa:

INGREDIENTES:

• 8 folhas de alface crespa rasgadas
• 6 folhas de acelga picadas
• 3 xícaras (chá) de agrião
• 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos cozida
• 1 cenoura média ralada
• 10 tomates cerejas cortados ao meio
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 copo (200ml) de Suco puro de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada

MODO DE PREPARO:

• Arrume as folhas em um prato e cubra com a quinoa, a cenoura, os tomates cerejas e as nozes misturadas.
• À parte, misture o Suco de limão, o azeite, sal, a cebola e regue a salada.
• Antes de servir, polvilhe com a linhaça.

4. Receita de Salada com Nozes e Ricota:

INGREDIENTES:

• 1 pera madura, descascada e corta em cubinhos.
• 1 colher (sopa) de Suco de limão.
• 4 folhas de escarola.
• 2 nozes raladas grosseiramente.
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada.

MOLHO:

• 2 colheres (sopa) de Suco de laranja.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 1/2 colher (chá) de alecrim.
• 1 colher (chá) de mel.

MODO DE PREPARO: 

• Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve.
• Coloque os cubos de pera em uma tigela e misture com o Suco de limão e Reserve.
• Rasgue as folhas de escarola em pedaços pequenos e coloque em uma saladeira grande.
• Coloque o molho sobre a escarola e misture bem para que as folhas fiquem todas umedecidas.
• Em seguida, cubra com a pera, as nozes e a ricota.
• Misture tudo muito bem e sirva.

5. Receita de Caldo de Gengibre com Cenoura:

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada.
• 1/4 de xícara (chá) de gengibre fresco picado sem casca.
• 3 xícaras (600ml) de caldo de galinha.
• 4 xícaras (chá) de cenoura fatiada e sem casca.
• 1 e 1/2 xícara (300ml) de Suco de laranja.
• 1/2 xícara (100ml) de água.
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

• Esquente o óleo em uma panela grande, em fogo médio.
• Adicione a cebola e o gengibre e frite até a cebola ficar murcha (cerca de 5 minutos).
• Junte o caldo de galinha e a cenoura.
• Tampe e ferva até a cenoura ficar macia (cerca de 15 minutos).
• Faça um purê batendo a mistura no liquidificador e volte a sopa à panela.
• Misture o Suco de laranja e a água.
• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Prove e, se necessário, acrescente sal.
• Transfira a sopa para uma tigela e enfeite, se desejar, com gengibre e cenoura.
• Sirva como entrada.

6. Receita de Atum Grelhado:

INGREDIENTES:

• 500g postas de atum (4 postas grandes).
• 1/2 copo (100ml) de vinho branco seco.
• 1 colher (sopa) de salsa picada.
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída.
• 2 colheres (chá) de sal.
• 1 dente de alho amassado.
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca.
• 1 colher (sopa) de margarina light.
• 1 limão em rodelas.

MODO DE PREPARO:

• Retire a pele das postas e lave-as cuidadosamente.
• Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho.
• Deixe as postas de molho nesta mistura por cerca de 2 horas.
• Em seguida, espalhe a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados.
• Coloque os pedaços de peixe na grelha bem quente e untada com margarina.
• Vire as postas cuidadosamente para não quebrarem.
• Sirva decoradas com limão.

7. Receita de Macarrão com Brócolis:

INGREDIENTES:

• 3 xícaras (chá) de brócolis picado.
• 3 xícaras (chá) de couve-flor picada.
• 2 colheres (sopa) de sal.
• 250g de orecchiette (macarrão em forma de concha ou orelha).
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 3 dentes de alho amassados.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 colher (sopa) de semente de mostarda.

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela média, em fogo alto, coloque o brócolis, 1/2 colher (sopa) de sal, cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio.
• Faça a mesma operação com a couve-flor, escorra e reserve.
• Ferva 3 litros de água em uma panela grande.
• Acrescente o oricchiette e 1 colher (sopa) de sal.
• Deixe cozinhar até ficar al dente (cerca de 15 minutos).
• Em outra panela, de tamanho médio, doure o alho no azeite, junte a cebola e deixe murchar.
• Acrescente o brócolis, a couve-flor e a semente de mostarda.
• Refogue por cerca de 2 minutos.
• Escorra o macarrão e misture delicadamente no refogado.
• Transfira para uma travessa e sirva em seguida.