As 5 receitas de bolo de amendoim
As receitas de bolo de amendoim são além de muito saborosas, uma ótima opção para quem deseja apenas um belo café da manhã ou uma festa incrível. Embora o bolo seja uma das receitas mais versáteis da confeitaria (e praticamente toda casa tem suas fórmulas próprias), alguns cuidados técnicos podem te ajudar a melhorar suas receitas ou esclarecer porque algo está dando errado.
Para início de conversa, o sucesso de toda receita depende da qualidade dos ingredientes utilizados. Muitas vezes replicamos receitas e elas têm resultados diferentes. Isso acontece porque os ingredientes podem variar de uma marca para outra. Ao comprá-los, tenha o costume de ler a embalagem.
O Bolo é um alimento à base de massa de farinha, geralmente doce e cozido no forno. Os bolos são um dos componentes principais das festas, como as de aniversário e casamento, por vezes ornamentados artisticamente e ocupando o lugar central da mesa. No entanto, também são feitos para serem comidos em lanches ou no café-da-manhã.
Para além da farinha, que pode ser de trigo, milho, batata, maisena ou qualquer outra fécula, e do adoçante (normalmente açúcar, mas pode ser um adoçante artificial, para os diabéticos poderem comê-lo), os bolos podem levar ainda um tipo de ingrediente aglutinante, geralmente ovos, mas que pode ser glúten ou amido, uma gordura que pode ser manteiga, margarina ou óleo, puré de fruta e um líquido, que pode ser leite, água ou sumo de frutos. Na maior parte das vezes, a massa para bolos leva aromatizantes, como a casca de limão ralada e levedura ou fermento.
Cada receita pede um tamanho de forma. Bolos que vão recheio ficam melhores em formas quadradas ou redondas, e bolos simples (cobertos ou não) em formas com furo. A coisa mais importante é verificar a quantidade de ingredientes da receita escolhida. Exemplo: em uma receita que leva 3 xícaras de farinha, 3 xícaras de açúcar e 5 ovos, você vai precisar de uma forma grande. Na pequena, a massa poderá transbordar. Se utilizar menor quantidade de ingredientes e usar uma forma grande, o bolo vai ficar ralo e corre um sério risco de endurecer e assar demais.
Muitas vezes, os bolos são decorados com uma cobertura, frutas secas ou cristalizadas, que podem ainda ser incluídas na massa e alguns ornamentos artificiais, que podem ou não ser comestíveis (os noivos de um bolo de casamento são muitas vezes de plástico, assim como as letras “Feliz aniversário” e as velas. Existem também bolos salgados, como bolos de carne por exemplo. Os bolos podem ainda levar creme chantili, doce de leite, marshmallow, massa folhada ou outra guloseima. Então confira agora As 5 Receitas de Bolo de Amendoim:
1. Bolo de amendoim simples:
Ingredientes:
Massa:
- Meia xícara (chá) de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) e meia de leite
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícara (chá)de farinha de trigo peneirada
- 1 colher(sopa)de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá)de amendoim torrado e moído
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (cha)de margarina
Modo de Preparo:
Massa
- Bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador.
- Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em uma vasilha e vá colocando aos poucos o liquido batido no liquidificador, misture tudo muito bem.agora é só colocar em forma untada e enfarinhada, levar ao forno por aprox 30 a 40 minutos.
Cobertura
- Colocar todos os ingredientes em uma panela pequena e levar ao fogo ate engrossar.
2. Bolo de amendoim de liquidificador:
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
Cobertura
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de amendoim sem pele
Modo de Preparo:
Massa
- Torre o amendoim no forno, e em seguida triture no processador. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga. Sem bater, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o amendoim.
- Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido para assar até dourar.
- Desenforme morno, e depois de frio cubra com a cobertura e salpique amendoim por cima.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Em seguida, misture com o creme de leite e a manteiga.
- Reserve.
3. Bolo de amendoim cremoso:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Amendoim moído para decorar
Modo de Preparo:
- Coloque no liquidificador o açúcar, leite, as gemas, o trigo, o amendoim e bata até que se forme uma mistura bem homogênea
- Enquanto isso bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa
- Unte uma forma de oco no meio e leve a massa em forno quente até dourar
- Leve o leite condensado no fogo baixo mexendo sempre até engrossar, desligue o forno e coloque o creme de leite, desenforme o bolo e espalhe essa cobertura por cima e salpique amendoim
- Bom Apetite!
4. Bolo de amendoim fácil:
Ingredientes:
- 1 copo de Farinha de arroz Urbano;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- ½ copo de óleo;
- ½ copo de amendoim torrado e moído;
- 1 copo de açúcar;
- 1 copo de leite;
- 3 ovos.
Modo de Preparo:
- Bata tudo no liquidificador e asse em assadeira untada e forno pré-aquecido.
5. Bolo de amendoim com chocolate:
Ingredientes:
- 1 unidade de cenoura ralada (aprox.100g) para a massa
- 3/4 xícaras de açúcar para a massa
- 2 unidades de Ovo (claras e gemas separadas) para a massa
- 3/4 xícara de farinha de trigo para a massa
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 33% ou 50% cacau para a massa
- 1/2 xícara de óleo para a massa
- 3/4 colher de sopa de fermento químico em pó para a massa
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
Modo de Preparo:
Massa
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e metade da cenoura ralada.
- Quando estiver bem fofo e claro, acrescente o óleo e bata bem (mais ou menos uns 5 minutos). Enquanto isso, bata as claras em neve. Reserve.
- Acrescente o restante da cenoura ralada, e logo em seguida a farinha de trigo e o chocolate em pó misturados. Bata só até misturar.
- Desligue da batedeira, e com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente metade das claras em neve, acrescente o fermento e a outra metade das claras em neve e termine de misturar.
- Coloque em formas com o fundo forrado com papel manteiga e leve para assar a 175oC, por 15 a 20 minutos, até que o palito saia limpo.
Recheio
- Para cozinhar o leite condensado, coloque a lata na panela de pressão, cubra com água, feche a panela e leve para cozinhar. Quando der pressão, cozinhe de 30 a 40 minutos. Espere a lata esfriar bem antes de abrir.
- Triture o amendoim com ajuda de um multiprocessador ou liquidificador.
- Misture o amendoim com o doce de leite. Regue a primeira massa com conhaque, espalhe o doce de leite com amendoim e coloque outra massa por cima. Regue novamente e coloque mais recheio. Faça isso com todas as massas.
- Decore com frutas vermelhas a gosto.