As 4 Receitas de Bolo de Cenoura com Chocolate

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

As Receitas de Bolo de Cenoura com Chocolate que são deliciosas. Além disso, o bolo de cenoura com chocolate é uma boa alternativa de lanche que ajuda na saúde geral do corpo. A Cenoura é muito conhecida por conter uma grande quantidade de Vitamina A, essencial para os olhos, no entanto, ela tem muitas outras propriedades. Na realidade a Cenoura é considerada um ótimo alimento funcional por também proporcionar benefícios para a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico, além de prevenir doenças como úlceras, reumatismo e arteriosclerose.

receitas de bolo de cenoura com chocolateAlém da Vitamina A, a Cenoura ainda contém vitamina B, que beneficia o sistema nervoso, Vitamina C, que estimula nossas defesas contra as doenças, e betacaroteno, um importante antioxidante. Uma fatia fina de bolo de cenoura, por exemplo, tem 333 kcal – com cobertura de chocolate, sobe para 398 kcal –; de laranja concentra 312 kcal e de fubá, 281 kcal.

Não é à toa que ela é fundamental para proporcionar uma corzinha mais natural e prolongada no verão e ainda é famosa em receitas como o irresistível bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas os benefícios da Cenoura vão muito além de uma pele bonita e guloseimas que fazem sucesso entre pessoas de todas as idades. Para começar, esse legume é fonte de fibras e minerais (Potássio, Fósforo, Sódio e Cálcio), além de vitaminas C, B2 e B3. Então, confira As 4 Receitas de Bolo de Cenoura com Chocolate.

1# Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate:

receitas de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 3 Cenouras médias raspadas e picadas
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras farinha de trigo

Para a Calda:

  • 1/2 xícara de leite
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 colheres chocolate em pó
  • 1 colher manteiga

Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa menos a farinha de trigo
  • Depois de tudo batido, acrescente a farinha aos poucos e bata um pouco mais até formar bolhas
  • Unte a forma e ponha para assar
  • Depois de assado e ainda quente, jogue a cobertura

Cobertura:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar
  • Jogue sobre o bolo quente

2# Receita de Bolo Zebra de Cenoura com Chocolate

receitas de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes:

Massa de Cenoura:

  • 4 ovos
  • 4 Cenouras médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Massa de Chocolate:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de Leite morno
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de Leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal cheias
  • 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

  • Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture até que fique homogêneo e reserve.
  • Para a massa de Cenoura coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos.
  • Reserve.
  • Para a massa de chocolate coloque também todos os ingredientes em um liquidificador e bata também por 2 minutos.
  • Para montagem do bolo, em uma assadeira redonda untada e enfarinhada coloque um pouco da massa de Cenoura , em seguida coloque um pouco da massa de chocolate.
  • Repita este processo até que finalizem as massas.
  • Leve ao forno quente (160º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
  • Tire do forno, desenforme e regue com a calda reservada.

3# Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate de Liquidificador

receitas de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes:

Para Massa:

  • 3 Cenouras médias raspadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Leite

Modo de Preparo:

  • Basta bater no Liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
  • Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela.
  • Asse em forno médio por cerca de 40 minutos.
  • Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a Cobertura:

  • Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura.
  • Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar vai formar uma casquinha.
  • Simples, não? Espero que gostem!

4# Receita de Bolo de Cenoura Recheado de Brigadeiro Trufado

receitas de bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 Cenouras médias cortadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento (rasa)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 c. de cacau em pó
  • 1 c. de manteiga s/ sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate 1/2 amargo picado
  • Granulado para finalizar

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador:
  • Os ovos, a Cenoura, o óleo e o açúcar.
  • Em seguida, coloque a farinha, a Maizena e o fermento e bata rapidamente. Somente para misturar.
  • Coloque em uma forma untada de furo no meio (de 20 a 25cm de diâmetro).
  • Deixe em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos. (Faça o teste do palitinho).
  • Tire do forno e deixe esfriar.
  • Desenforme.

Dica: Todos os ingredientes secos do bolo devem ser peneirados, como farinha, fermento, açúcar. Assim retira as impurezas e o bolo fica mais leve.

Brigadeiro Trufado:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau, e a manteiga.
  • Mexa bem e ligue o fogo baixo.
  • Desligue assim que desprender do fundo.
  • Coloque o creme de leite e o chocolate picado.
  • Mexa bem e leve a geladeira em quanto o bolo está no forno.

Montagem do Bolo:

  • Corte a tampa do bolo e reserve.
  • Retire um pouco do miolo do bolo e reserve.
  • Coloque o brigadeiro (mas não tudo).
  • Tampe com o bolo que tirou do miolo e finalize com a tampa do bolo.
  • A cobertura do bolo é o que reservou do brigadeiro trufado.
  • Para dar acabamento, coloque granulado.

Uma delícia!!!

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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Wanessa Matos

Drª. Wanessa Matos
Dermatologista formou-se em Medicina na Unicamp e na mesma instituição realizou sua residência em Dermatologia, obtendo o título de especialista. Atua nas áreas de dermatologia clínica, cirúrgica e estética. Além disso, é sócio titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia, com registro no Conselho Regional de Medicina e Associação Médica Brasileira.

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