As 3 Receitas de Bolo Nega Maluca

Revisado por

Nutrição - CRN6-MA 16199

Como Receitas de Bolo Nega Maluca simples e rápido de preparar. Além disso, o Bolo Nega Maluca é um bolo muito popular em Portugal e no Brasil. É feito com chocolate , farinha de trigo, açúcar e ovos . Normalmente, leva uma cobertura feita com chocolate e leite condensado, ou brigadeiro.

Existem 2 versões sobre a origem do seu nome. Uma vez que o Bolo Nega Maluca  foi criado no Brasil por volta de 1840, acidentalmente por uma escrava que derrubou chocolate na receita de outro bolo. Ela não sabia falar português e como ninguém entendia ou dizia, ela era chamada de nega maluca. Assim passando seu apelido ao bolo.

A segunda versão repete os dados de criação e o fato de ter sido criado por uma escrava, porém explica o nome da substituição do leite por água fervente e da manteiga por óleo, o que não era habitual nas receitas antigas. A troca “maluca” de ingredientes, então, inspirou o nome.

1 # Bolo Nega Maluca:

Receitas de Bolo Nega Maluca!

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 3 ovos .
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 xícaras (farinha) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 xícara (chá) de água quente .

COBERTURA:

  • 4 colheres de sopa de leite.
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.
  • 1 colher (sopa) de manteiga .
  • 1 xícara (chá) de açúcar.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

  • Em um liquidificador, ovos com ovos , açúcar, óleo ou achocolatado e farinha de trigo.
  • Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem.
  • Despeje uma massa em uma forma untada e assada no forno médio-alto (200 ° C), pré-aquecida, por 40 minutos.
  • Desenvolver ainda quente.

COBERTURA:

  • Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
  • Despeje ainda quente em cima do bolo.

Informações Adicionais:  A receita também pode ser feita em micro-ondas, utilizando uma forma própria. O tempo de espera é de 9 minutos na potência alta. Deixe esfriar por 20 minutos e desenforme.

2 # Bolo Nega Maluca Rápido:

INGREDIENTES:

  • 4 ovos .
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 xícara de óleo.
  • 1 xícara de chocolate em pó.
  • 1 xícara de água fervendo.
  • 1 colher bem cheia de fermento em pó.

COBERTURA:

  • 1/2 lata de leite condensado.
  • 6 colheres de chocolate em pó.
  • 6 colheres de leite.

MODO DE PREPARO:

  • Em um recipiente, coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervente.
  • Misture tudo com uma colher e adicione o último fermento em pó.
  • Despeje a massa em uma forma e leve ao forno médio (180 ° C), pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Desligue o forno e deixe o bolo esfriar.

COBERTURA:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
  • Misture vigorosamente até que uma cobertura desgrude da panela.
  • Despeje por cima do bolo e bom apetite.

3 # Bolo Nega Maluca com Coca-Cola:

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 1 1/2 xícara de açúcar.
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 2 xícaras de Nescau.
  • 3 ovos  inteiros.
  • 1 xícara de óleo.
  • 1 xícara de Coca-Cola sem gelo.
  • 1 colher de sopa de fermento.

CALDA:

  • 1 lata de leite moça.
  • 4 colheres de sopa de Nescau.
  • 2 colheres de sopa de manteiga .
  • 1 caixa de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

  • Baterias todos os ingredientes e levar ao forno para assar (180º – 30min).
  • Com um palito, furar uma massa, se o palito sair limpo, pode desligar o forno.
    Depois de pronto desenhar com ele ainda quente e colocar uma calda.
  • Fazer furos para uma calda bem penetrante.

CALDA:

  • Levar ao fogo mexendo até soltar dos lados da panela.
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Ana Karolynne Goncalve

Sou graduada no curso de Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão(UFMA), CRN6-MA 16199, com Mestrado na área da Nutrição Clínica com relação ao metabolismo, prática e terapia nutricional, realizado também na Universidade Federal do Maranhão(UFMA), Atualmente trabalho no campo de pesquisa sobre a Qualidade e Inovação em Alimentos.

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