As 3 Receitas de Bolo de Cenoura

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Graduado em Ciências da Nutrição!

Especialista do Dicas de Saúde

As 3 Receitas de Bolo de Cenoura
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As Receitas de Bolo de Cenoura, que são incríveis e muito fácil de fazer. Alem disso, a cenoura é rica em betacaroteno (poderoso antioxidante e anticancerígeno), fonte de fibras, minerais (fósforo, potássio, cálcio e sódio) e vitaminas (A, B2, B3 e C). O betacaroteno é responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal. Ele é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro do organismo) e ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão.

O betacaroteno também é responsável por manter o bom estado da pele e das mucosas. Cem gramas de cenoura são suficientes para suprir as necessidades diárias de vitamina A. Bolo de cenoura é super saboroso e sempre agrada a todos. Quanto mais fofinho, é melhor, certo? Então, confira As 3 Receitas de Bolo de Cenoura.

Receitas de Bolo de CenouraBolo de Cenoura Feito no Liquidificador: Esse é um bolo de liquidificador, muito fácil e rápido de preparar, é só bater tudo junto e pronto. Ele é ótimo com um cafezinho fresco.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias raspadas e picadas;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de óleo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • Manteiga para untar;
  • Farinha para polvilhar;

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos;
  • Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio;
  • Despeje a massa nela;
  • Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos;
  • Tire do forno, espere amornar e desenforme;

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate:

Bolo de CenouraIngredientes:

  • 3 cenouras;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma;

Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média);
  • Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga;
  • Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso;
  • Numa tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira;
  • Misture e reserve;
  • Lave e descasque as cenouras;
  • Descarte a ponta da rama e corte as cenouras em rodelas;
  • Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez para verificar se estão bons e transfira para o liquidificador;
  • Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos;
  • Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar;

Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até que assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Bolo de Cenoura Com Mega Calda de Chocolate:

Bolo de CenouraIngredientes:

  • 2 cenouras grandes picadas (300g);
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 3 ovos;
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento;

Calda:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 300ml de leite;
  • 1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó;
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga;

Modo de Preparo:

  • Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador até triturar e misturar bem;
  • Despeje a mistura em um recipiente e junte a farinha usando uma espátula ou um fouet, sem bater muito;
  • Coloque em uma forma untada de 25cm de diâmetro, com furo no meio, leve ao forno à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo, fure com um palito para saber se já está pronto;
  • Deixe esfriar e desenforme;
  • Junte todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até borbulhar e ficar no ponto de brigadeiro mole;
  • Despeje a calda quente no bolo;
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Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

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INFORMAÇÃO DO AUTOR: Rafael Cardoso

Com mais de 5 anos de experiência, Rafael Almeida é Graduado em Ciências da Nutrição pela Universidade Ceuma desde 2012. Atua em Atendimento Clínico-Nutricional, com foco no bem estar e qualidade de vida do paciente, através da reeducação alimentar e acompanhamento nutricional, com planos alimentares personalizados, de acordo com o objetivo e avaliação clínica individual, comprometido com o sucesso do tratamento de seus pacientes.

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