Alimentos Saudáveis Diabetes Dicas de Saúde

As 13 Receitas Saborosas Para Diabéticos

As 13 Receitas Saborosas Para Diabéticos

Revisado por

Dermatologia graduada pela Unicamp

Especialista do Dicas de Saúde

As 13 Receitas Saborosas Para Diabéticos
4.8 (95.41%) 292 votos

As Receitas Saborosas Para Diabéticos, além disso, foi-se o tempo em que as pessoas diabéticas não tinham tantas opções de pratos para se deliciar. De uns tempos para cá, a culinária para pessoas nessa condição ganhou novos pratos e várias receitas para diabéticos estão disponíveis hoje em dia. Tanto salgados quanto doces ganharam versões adaptadas para esse público. A diabetes é uma doença que muitas vezes requer uma dieta específica e restritiva.

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Ela exige uma escolha rigorosa de alimentos e, por isso, acaba limitando a imaginação culinária, pois as receitas para os diabéticos podem parecer um pouco sem graça. Mas fazer pratos deliciosos e saudáveis, sem restrições aos diabéticos, nós selecionamos 13 receitas adaptadas às pessoas que têm diabetes afim que você possa continuar a desfrutar das suas receitas favoritas!

1# RECEITA DE LAGARTO FATIADO

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 2 e ½ lagarto limpo
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 250g cebola em rodelas finas
  • 100g de pimentão verde em fatias finas
  • 100g de Tomate em rodelas
  • 100g de cebolinha verde picada
  • sal e vinagre a gosto

MODO DE PREPARO

  • Junte o lagarto, o louro, o caldo de carne, sal e vinagre.
  • Cubra com água e cozinhe por 1 hora.
  • Embrulhe em filme e plástico e leve ao congelador por 1 dia.
  • Leve o caldo do cozimento á geladeira para separar a gordura.
  • Aqueça o caldo, a cebola e o pimentão.
  • Junte o tomate e a cebolinha, misture e reserve.
  • Sirva a carne fatiada junto com molho frio

2# RECITA DE CONCHAS RECHEADAS COM RICOTA

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 1 pacote de macarrão tipo de concha tamanho gigante
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 latas de molho de Tomate pronto
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 xícara (chá) de ricota
  • 250g de mussarela ralada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão ao dente, escorre e reserve.
  • Em uma panela, coloque a margarina e frite a cebola e o alho.
  • Adicione o molho de tomate e um pouco de água.
  • Tempere com sal e a pimenta a gosto, e deixe ferve 5 minutos ou até engrossar.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture a ricota, a ricota, a mussarela ralada, os ovos, a farinha e a salsa.
  • Recheie as conchas com essa misture, coloque-as em uma fôrma refratária, uma ao lado da outra, e regue com o molho reservado.
  • Leve ao forno para aquecer e deixe por, aproximadamente, 5 minutos. Sirva em seguida

3# RECEITA DE PÃOZINHO RÁPIDO DE MILHO

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 2 ovos (10g)
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina light (15g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (8g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de orégano picado (10g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de peito de peru defumado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) rasa de milho verde em lata, escorrido
  • 100g de mussarela light em cubinho

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma batedeira os ovos, a margarina, o leite e a farinha de trigo e bata até a massa ficar consistente retire e adicione o fermento em pó, a salsa, a cebolinha, o orégano e o sal.
  • Mexa novamente e acrescente o peito de peru defumado, o milho verde e a mussarela.
  • Coloque em forminhas de papel médias.
  • Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida

4# RECEITA DE ABÓBORA DAS ARÁBIAS

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 1 e ½ xícara (chá) de trigo em grãos
  • 400g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 300g de abóbora sem casca
  • 1 colher (café) de água
  • 1 colher (café) de Canela em pó
  • sal para polvilhar
  • água para cozinhar

MODO DE PREPARO

  • Deixe o trigo de molho de um dia para outro, depois cozinhe em bastante água até ficar macio, escorra e reserve.
  • Em uma panela refogue a carne, o azeite e o alho em fogo alto temperem com sal e pimenta, junte a salsa, a abóbora e a água;
  • Diminui o fogo, tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar macia.
  • Salpique a canela e arrume o trigo numa travessa.
  • Polvilhe um pouco de sal e coloque a carne com abóbora por cima.

5# RECEITA DE PESCADA COM ALCAPARRAS COM PAPILLOTES LIGHT

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 2 filés de pescada (200g)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ cebola em rodelas
  • 2 colheres (chá) de alcaparras
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • suco de ½ limão
  • papel-manteiga o suficiente para fazer os papillotes

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno em temperatura médio (10graus).
  • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e reserve.
  • No centro de uma folha de papel-manteiga, coloque 1 filé, metade das rodelas de cebola, metade das alcaparras e o alecrim.
  • Feche o papel, formando um envelope, e aperte bem as pontas para o liquido não vaze (este procedimento recebe o nome de papillotes).
  • Repita a operação com outro filé.
  • Coloque os papellotes numa assadeira e leve para assar por 10 minutos.
  • Retire do forno, acrescente o azeite e sirva em seguida.

6# RECEITA DE EMPADA FIT DE TAPIOCA

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 8 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • sal a gosto

RECHEIO

  • 2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Para o recheio, misture os ingredientes e distribua entre 8 forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel.
  • Em uma tigela, misture com batedor de arame os ovos, a goma, o requeijão e sal.
  • Preencha as forminhas com recheio e com a mistura de ovos e goma.
  • Coloque em uma forma e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e sirva em seguida

7# RECEITA DE FRANGO HAVAÍ

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

 

INGREDIENTES

  • 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • suco de 1 limão
  •  sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 abacaxi pérola maduro descascado
  • 12 folhas de alface
  • folhas de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, coloque o frango, pimentão, a hortelã a maioneses, suco de limão, sal e pimenta.
  • Leve á geladeira por 30 minutos.
  • Corte algumas fatias do abacaxi para decoração.
  • Retire o miolo e corte o restante em cubos.
  • Misture á salada e volte á geladeira.
  • Disponha as folhas de alface em um prato e por cima coloque as fatias de abacaxi.
  • Arrume a salada por cima, e decore com as folhas de hortelã.

8# RECEITA DO BOLO DE LIMÃO DIET

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 e ½ xícara de maisena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de frutose em pó

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com as raspas.
  • Adicione a maisena e bata para mistura.
  • Misture o fermento e as claras em neve delicadamente com uma colher.
  • Em uma fôrma de buraco meio de 22cm de diâmetro, leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo ainda quente

9# RECEITA DE ROCAMBOLE FESTIVO

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão em pó
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite dietético
  • Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, o adoçante e a farinha, batendo a cada adição.
  • Coloque em uma fôrma de 15cm x 20cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e desenforme sobre um guardanapo úmido.
  • Espalhe o doce de leite e onde igual a rocambole.

10# RECEITA DA TOALHA FELPUDA DIET

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 e 12 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • manteiga e farinha de trigo para untar

CALDA

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1/2 como fresco ralado

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o adoçante e o leite por 2 minutos.
  • Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea.
  • Junte as claras batidas em neve e misture levemente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo por 3 minutos depois de ferver.
  • Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
  • Corte em pedaços e leve á geladeira por 2 horas antes de servir.

11# RECEITA DO BOLO-MUSSE DE MORANGO DIET

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 7 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar
  • morangos para decorar

RECHEIO

  • 2 latas de creme de leite light
  • 2 envelopes de gelatina de morango diet
  • 3 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
  • 1 e ½ xícara (chá) de morango picado

COBERTURA

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 4 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão

MODO DE PREPARO

  • Para o recheio, aqueça o creme de leite e dissolva a gelatina e o adoçante.
  • Junte os morangos e leve á geladeira por 30 minutos.
  • Na batedeira, para a massa, bata os ovos com o adoçante até esbranquiçar, junte a farinha e, sem parar de bater, adicione a água quente.
  • Misture o fermento, despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e recheie com a Musse.
  • Para a cobertura, bata na batedeira o creme de leite com o adoçante até ficar em ponto de chantilly, cubra o bolo e decore com os morangos.
  • Leve á geladeira por 2 horas.

12# RECEITA DA PAÇOCA DIET

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho grossa
  • 1 xícara (chá) de adoçante
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

  • Tire a pele do amendoim e misture com os demais ingredientes, menos o leite.
  • Bata tudo no liquidificador, apertando a tecla pulsar, até ficar bem fino.
  • Em uma tigela, coloque a mistura seca e acrescente o leite, mexendo bem até formar uma massa homogênea, se necessário acrescente mais leite.
  • Modele em forminhas de empadinhas pequenas, fazendo as peças, uma a uma.
  • Desenforme e sirva.

13# RECEITA DE MUSSE DE DOCE DE LEITE E NOZES DIET

Receitas Saborosas Para Diabéticos

Receitas Saborosas Para Diabéticos

INGREDIENTES

  • 1 envelope gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 vidro de doce de leite diet (260g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 claras
  • 3 colheres (soa) de adoçante tipo forno e fogão
  • nozes para decorar

MODO DE PREPARO

  • Dissolva a gelatina na água.
  • Aguarde 5 minutos e, em uma panela, leve ao fogo baixo para derreter.
  • Coloque no liquidificador e bata com o doce de leite, o creme de leite e as nozes.
  • Transfira para uma tigela e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o adoçante, bata mais um pouco para misturar e junte delicadamente ao creme da tigela.
  • Coloque em taças individuais e leve á geladeira por 3 horas.
  • Decore com nozes e sirva.
0/5 (0 Reviews)
Revisão Geral pela Dra. Ana Karolynne Gonçalves - (no G+)

DEIXE SEU COMENTÁRIO!

Comentários

VOCÊ PRECISA VER ISSO:

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

Seja o primeiro a comentar!

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.