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Sopa Diurética de Berinjela com Mandioquinha

Sopa Diurética de Berinjela com Mandioquinha super prática de fazer. Além disso, a Berinjela é um vegetal que nasce em arbustos e é de fácil cultivo. A Berinjela pertencente à família dos pimentões, a Berinjela tem origem na Índia e foi disseminada pelo mundo através dos árabes, que são grandes apreciadores e hoje utilizam extensamente em sua culinária.

A Berinjela tem polpa macia, flexível e muito suculenta. A Berinjela é extremamente versátil e pode ser feita de todas as formas possíveis: cozida, frita, refogada, assada, empanada. A Berinjela pode ser uma forma nutritiva de rechear várias iguarias, como cuscuz, crepes, tortas e saladas, sopas ou até mesmo substituindo massa em uma lasanha ou pizza o que torna a receita muito menos calórica e mais saudável.

Valor Nutricional da Berinjela: Quando o assunto é nutrição, a Berinjela merece destaque. Pois a Berinjela oferece sabor, poucas calorias, água, fibras e muito mais. Proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, B5 e vitamina C, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio são alguns dos compostos encontrados na Berinjela que é conhecido por suas propriedades que complementam tratamentos medicinais. Agora, veja abaixo os benefícios da Berinjela e da Mandioquinha para saúde:

Benefícios da Berinjela: A Berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol. confira outros benefícios da Berinjela:

  • A Berinjela previne doenças cardíacas, por ser rica em antocianina, um antioxidante potente que está presente na sua casca roxa.
  • A Berinjela reduz o colesterol ruim, por conter o antioxidante nasunina.
  • A Berinjela evita a formação de aterosclerose, por controlar os níveis de colesterol no sangue.
  • A Berinjela melhora a circulação sanguínea, por promover a saúde dos vasos;
  • A Berinjela ajuda a emagrecer, por ser pobre em calorias;
  • A Berinjela previne anemia, por ser fonte de ácido fólico, vitamina que estimula a produção de células do sangue.

Benefícios da Mandioquinha: A Mandioquinha, quando consumida ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de prisão intestinal. Com ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, a Mandioquinha conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, vitamina K e vitamina E, ajudando a manter o corpo saudável, além de prevenir doenças e cancros.

A Mandioquinha pode ser feita de diversas formas, a melhor forma de preparo da Mandioquinha é cozida, pois frita a Mandioquinha se torna fonte de gorduras saturadas. Então confira, a receita completa da Sopa Diurética de Berinjela com Mandioquinha:

Ingredientes:

  • 1 Cenoura;
  • 2 Nabos;
  • 1 Mandioquinha grande;
  • 1 Berinjela;
  • 1 Chuchu;
  • 1 Maço de cheiro-verde;
  • 2 Colheres (sopa) de azeite;
  • 1 Maço de espinafre;
  • 200g de creme de tomate;
  • 2 Tabletes de caldo de carne;

Modo de Preparo:

  • Lave, descasque e pique a cenoura, o nabo, a mandioquinha, o chuchu, o cheiro verde.
  • Em seguida, coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e cozinhe-os ate amolecerem.
  • Depois que estiver e saborear.

Obs: Para realmente conseguir bons resultados com a Sopa Diurética de Berinjela com Mandioquinha é necessário que você mantenha uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, Para potencializar os resultados, não se esqueça de praticar alguma atividade física. Fazer uma caminhada todos os dias já é um bom começo.

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