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Receita de Pudim de Coco

Receita de Pudim de Coco que dá água na boca. Além disso, o Coco é um dos alimentos mais saudáveis que existem, pois além de proporcionar uma série de benefícios à saúde, quem já provou o Coco sabe como o Coco é delicioso e tanto a água quanto a polpa podem ser aproveitadas. É nas regiões praianas que o Coco é mais consumido, principalmente em dias ensolarados quando a bebida é excelente para refrescar o paladar.

Sendo completo que oferece a opção líquida e a sólida para o consumo, o Coco agrada muitas pessoas. Há os fãs da água de Coco, outros só gostam da polpa do Coco e a maioria acaba de beber a água e pede para cortar e saborear a parte interna.

O Coco também pode ser usado para o preparo de doces diversos, sucos, sorvetes, geleias, balas, pudim e uma série de receitas que complementam a culinária brasileira. É válido aproveitar o Coco enquanto o organismo é beneficiado com a gama de propriedades nutricionais. Portanto, confira abaixo a Receita de Pudim de Coco:

Pudim de Coco

Ingredientes:

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar.

Pudim:

  • 1 lata de Leite Condensado;
  • Mesma medida (da lata) de leite;
  • 1 vidro de leite de Coco (200 ml);
  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de Coco fresco ralado.

Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  • Quando a calda do Pudim de Coco estiver bem dourada, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  • Forre com essa calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, leve para gelar.
  • Desenforme e sirva a seguir.

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