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Dicas de Saúde Receitas Saudáveis

Peixe com Molho de Limão (RECEITA COMPLETA)

A Receita do Peixe com Molho de Limão é uma boa opção de uma alimentação saudável e com um excelente sabor. Além disso, O Limão é um fruto muito versátil, que pode ser usado tanto como tempero em diversos pratos como carnes ou Peixes, e também na preparação de sobremesas ou sucos ricos, pois ele é rico em vitamina C, que faz com que o Limão seja muito utilizado. Cada 100 gramas de Limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu suco ou raspas da casca, rica em óleos saudáveis.

peixe-com-molho-de-limao-receita-completaBenefícios do Limão: O Limão ajuda a melhorar a imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados, especialmente quando usado na preparação e chá com mel, por exemplo. Além disso, usar o Limão tem outros benefícios que incluem:

  • Combater o ácido úrico, pois apesar de ser ácido, é transformado no estômago e vai alcalinizar o sangue;
  • Ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite;
  • Proteger as células, pois é um fruto antioxidante;
  • Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina.

A melhor maneira de obter todos os benefícios do Limão é usando o seu suco ou sua polpa, devendo também ser usada a sua casca ralada, que onde estão concentrados os óleos essenciais deste fruto. Então, confira agora a deliciosa receita do Peixe com Molho de Limão.

INGREDIENTES:

  • ½ quilo de filé de pescada
  • 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 cenoura em rodelas finas
  • 50 g de ervilhas-tortas

MOLHO:

  • ½ colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite

MODO DO PREPARO:

  • Em uma tigela, coloque os filés de pescada, tempere-os com o tempero pronto e o sal e deixe tomar gosto por alguns minutos.
  • Corte pedaços de papel-manteiga ou papel-alumínio e unte-os com azeite.
  • Em cada pedaço de papel, coloque um filé, rodelas de cenoura e ervilhas-tortas.
  • Feche, formando um envelope e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

MOLHO:

  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
  • Junte o leite e misture bem, até engrossar. Misture o sal e o suco de Limão.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Sirva sobre os filés.

Dicas: O uso de papillote é uma técnica de preparo saudável, pois não necessita de adição de gordura. Além disso, proporciona um cozimento quase sem perda de umidade ou dispersão de aroma. Depois de pronto, pode ser servido ainda embrulhado ou fora do papel.

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