O suco de cereja não é apenas refrescante e delicioso, mas fornece alguns benefícios para saúde devido as suas propriedades medicinais. Além disso, Com cerca de 120 calorias por 1 xícara, ela fornece as Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Niacina, Cálcio, Fósforo, Ferro, lipídeos e flavonoides.
O suco de cereja é derivado de cerejas ácidas, uma espécie de cereja conhecida cientificamente como Prunus cerasus, que é nativa de certas partes da Ásia e da Europa, onde foi cultivada durante séculos. Você também pode conhecer esta espécie por outros nomes comuns, como a cereja amarga ou a cereja anã.
Ao contrário das cerejas comuns que você pode encontrar na maioria das mercearias, as cerejas ácidas são menos populares, devido à sua alta quantidade de acidez. Enquanto isso as torna impopulares como um lanche de frutas, essas cerejas são usadas em algumas receitas culinárias, como sopas e pratos de carne. Seu extrato também é bem popular em sobremesas e doces.
Para que serve o suco de cereja
Para que serve o suco de cereja? O suco de cereja é uma bebida deliciosa e repleta de benefícios à saúde. Vamos explorar algumas das razões pelas quais você deve considerar incluí-lo em sua dieta:
- Estimulação da circulação;
- Prevenção de câncer;
- Ajuda no sono;
- Aliviar os sintomas da artrite, gota, dores de cabeça e distúrbios gastrointestinais;
- Desintoxicar o corpo e reduzir o inchaço do edema.
O suco de cereja é, muitas vezes, vendido concentrado, e está incluído em vários suplementos dietéticos, graças ao seu perfil antioxidante, combinado com Vitamina E, Vitamina A, Vitamina C, zinco, quercetina, outros compostos fenólicos e até certos hormônios. Os antioxidantes, cujo as antocianinas são as mais conhecidas, são de natureza anti-inflamatórias e imunológicas.
Quais são os benefícios do suco de cereja?
A seguir veja os principais benefícios do suco de cereja.
1. Saúde do coração
Um dos nutrientes mais importantes do suco de cereja é a quercetina, que é um poderoso antioxidante capaz de reduzir o estresse oxidativo em muitas partes do corpo, particularmente no sistema cardiovascular. Estudos mostraram que reduz a níveis mais baixos de colesterol LDL (“ruim”), bem como uma menor pressão arterial, cujo reduz a pressão sobre o coração e previne problemas como a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
2. Combate o câncer
Em termos de prevenção do câncer, as antocianinas encontradas no suco de cereja são muito importantes, levando em consideração de que podem permanecer ativas e presentes no sangue até 12 horas após a ingestão. Estes antioxidantes podem reduzir o impacto dos radicais livres em vários sistemas de órgãos e um menor estresse oxidativo.
Os radicais livres podem causar mutação celular e aumentar o risco de vários tipos de câncer, mas as antocianinas neste suco podem prevenir a formação de tumores. Isto é, além do ácido elágico e do limoneno, dois outros compostos que combatem câncer encontrados neste suco.
3. Melhora a circulação
Numerosos estudos ligaram as antocianinas ao aumento dos níveis da circulação, o que é uma boa notícia para o sistema cardiovascular, ao mesmo tempo em que garantem que várias áreas do corpo recebam oxigênio e recursos que precisam. Isso também pode resultar em um aumento de energia.
4. Controla a obesidade
Caso esteja interessado em perder peso, uma ótima estratégia é melhorar o metabolismo, cujo os ingredientes ativos e compostos presente no suco de cereja ácidas são capazes de fazer. Ao reduzir a deposição de gordura abdominal, diminuir o colesterol, aumentar a circulação e prevenir o diabetes, o suco de cereja pode reduzir significativamente o risco de síndrome metabólica, o que ajudará na tarefa de perda de peso.
5. Ajuda na cicatrização
Com suas propriedades estimulantes, anti-inflamatórias e antioxidantes, esse suco é bem popular entre as pessoas que desejam acelerar a recuperação de doenças ou lesões. Este suco é popular como uma bebida pós-treino pelas mesmas razões.
6. Controla a diabetes
A quercetina, o antioxidante fundamental neste suco, está diretamente ligada à uma menor incidência de diabetes tipo 2, pois pode regular os níveis de insulina e glicose no sangue. Isso não é apenas importante para pessoas com risco de diabetes, mas também aqueles que tentam controlar os níveis de açúcar no sangue após serem diagnosticados.
7. Melhorar a cognição
Estudos revelou que o suco de cereja pode reduzir o estresse oxidativo, que leva a distúrbios cognitivos e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer, Parkinson e demência. Os altos níveis de quercetina e antocianinas são responsáveis por essa capacidade de aumentar o cérebro.
8. Ajuda o distúrbios do sono
Um dos produtos químicos presente no suco de cereja que raramente é falando é a melatonina, que é um hormônio que o corpo utiliza para regular os ritmos circadianos e induzir o sono. Para as pessoas que lutam contra a insônia ou o sono interrompido, beber uma xícara desse suco antes de deitar na cama pode ajudá-lo a ter uma noite rejuvenescedora.
9. Reduz a Inflamação
Como uma bebida anti-inflamatória, graças a todos os antioxidantes e produtos químicos descritos acima, o suco de cereja ácida é capaz de aliviar os sintomas da artrite, gota, dores de cabeça e distúrbios gastrointestinais. Também pode desintoxicar o corpo e reduzir o inchaço do edema, graças aos altos níveis de vitamina A e Vitamina C encontrados neste suco.
10. Ajuda na recuperação muscular
O suco de cereja possui propriedades antioxidantes anti-inflamatórias que facilitam a rápida recuperação muscular após os exercícios, melhorando a força, e diminuindo a inflamação e os níveis de lipídios oxidados.
11. Combate a asma
A quercetina contida no suco de cereja é um agente anti-inflamatório que ajuda no alívio dos sintomas de asma e outros problemas respiratórios.
12. Contra o Envelhecimento Precoce
O suco de cereja possui antioxidantes que ajudam o organismo a combater os radicais livres que causam o envelhecimento precoce. O mais importante entre estes antioxidantes são as antocianinas que fortalecem os tecidos conjuntivos e evitam rugas, destruindo as enzimas nocivas que tornam a pele velha e enrugada.
11. Saúde Capilar
O suco de cereja é uma excelente fonte de antioxidantes , betacaroteno e antocianina que são vitais para a saúde do cabelo prevenindo a queda de cabelo e doenças no couro cabeludo.
12. Promover a saúde do cérebro
O suco de cereja possui quantidades significativas de antioxidantes e outros compostos benéficos para o cérebro que podem proteger as células cerebrais de doenças como Alzheimer, distúrbios cerebrais e entre outras doenças relacionadas ao cérebro.
13. Rico em vitamina C
O suco de cereja não é apenas embalado com minerais, mas também diversos tipos de vitaminas. Além disso, por conter excelentes quantidades de Vitamina C, no suco de cereja, esta vitamina ajuda a dar um impulso saudável para o sistema imunológico e órgãos, prevenindo de problemas sérios de saúde.
14. Combate Gota
A gota é causada devido à acumulação de ácido úrico no sangue. O suco de cereja contém compostos que podem aliviar a dor da gota, reduzindo os níveis de ácido úrico.
15. Ajuda a alivia da artrite
O suco de cereja possui propriedades anti-inflamatórias que são eficazes para aliviar as dores da artrite.
16. Evita a Perda de Cabelo
A anemia é a causa mais comum da perda de cabelo e indica que sua dieta é deficiente em ferro. Rico em ferro, o Suco de Cereja pode prevenir anemia, desta forma, combater a perda de cabelo.
17. Para o Cabelo
As Cerejas são excelentes fontes de betacaroteno e antioxidantes que são vitais para o cabelo, saúde e pele . Desta forma, beber Suco de Cereja contribui para a manutenção de cabelos saudáveis.
18. Ajuda a eliminar as acne
O Suco de Cereja é considerado como um tratamento alternativo para problemas de pele , como acne, rosácea e acne vulgar. As propriedades antibacterianas em Cerejas luta contra a acne, removendo toxinas do sangue e combate bactérias presas sob a pele. A vitamina A ajuda na reparação de células danificadas para manter a pele saudável.
19. preveni o câncer de pele
A antocianina contém produtos químicos contra a doença que fornecem proteção contra o câncer de pele , combatendo e destruindo os radicais livres nocivos.
A cereja é fruta deliciosa e versátil, perfeitas para incorporar em diversas receitas. Aqui estar como fazer o suco de cereja em casa.
Como fazer suco de cereja
Receita de suco de cereja
Ingredientes:
- 2 xícaras de cerejas frescas, lavadas e sem caroço.
- 1/2 xícara de água.
- 2-3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto, dependendo da doçura das cerejas).
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para realçar o sabor).
Modo de Preparo:
- Lave bem as cerejas e remova os caroços.
- No liquidificador, adicione as cerejas, a água e o açúcar (ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência).
- Se desejar, acrescente o suco de limão para realçar o sabor.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogênea.
- Coe o suco para remover qualquer polpa ou pedaços indesejados.
- Sirva imediatamente com gelo para uma bebida refrescante.
Efeitos colaterais do suco de cereja
Apesar dos muitos benefícios, alguns dos efeitos colaterais do suco de cereja ácida incluem inflamação do estômago, aumento de peso, problemas de sangramento e possíveis complicações com a gravidez.
Hemorragia
Alguns dos ingredientes presente no suco de cereja, isto é, a quercetina, podem diluir o sangue, o que pode proteger contra ataques cardíacos e derrames. No entanto, caso esteja tomando medicação anticoagulante, esta combinação pode causar sangramento, particularmente nas pessoas com distúrbios hemorrágicos pré-existentes.
Distúrbios gastrointestinais
Esta bebida de cereja ácida tem uma quantidade significativa de sorbitol, que é um álcool de açúcar encontrado em certos alimentos que podem ter um efeito digestivo, mesmo atuando como um laxante, às vezes. No entanto, em grandes quantidades, e para aqueles que têm estômagos sensíveis, este composto pode causar cãibras, inchaço, desconforto e diarreia.
Gravidez
Embora o consumo de cerejas ácida tenha sido considerada aceitável para mulheres grávidas e em amamentação, as concentrações de produtos químicos no suco de cereja podem ser perigosa para o bebê, ou mesmo estimular contrações, por isso deve ser evitado.
