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As 6 Receitas Variadas Para Preparar com Batata Doce!

As 6 Receitas Variadas Para Preparar com Batata Doce são formas de deixar sua alimentação ainda mais saudável. Além disso, a Batata Doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo.A Batata Doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Então, confira As 6 Receitas Variadas Para Preparar com Batata Doce:

Salada de Frango com Batata Doce

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas e coloque para cozinhar no vapor.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Em seguida, cozinhe o peito de frango na panela de pressão por cerca de 10 minutos, espere sair o ar e desfie.
  • Tempere a gosto e reserve.
  • Em seguida higieniza a rúcula e coloque-a em uma tigela.
  • Acrescente a Batata Doce ligeiramente picada, o frango desfiado, os tomates-cereja – previamente lavados e picados – o azeite, o sal e a Cebolinha a gosto.
  • Sirva em seguida.

receitas-com-batata-doceOmelete de Forno Turbinado

INGREDIENTES:

  • 1 Batata Doce pequena descascada com cubos cozida al dente
  • 1 cebola pequena em fatias finas
  • 3 ovos
  • 3 claras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 150g de queijo fresco light em cubos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira antiaderente, sele a Batata Doce e a cebola em um fio de azeite e despeje em uma tigela com os ovos e as claras, previamente batidos com sal e pimenta.
  • Espalhe o queijo fresco e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar e dourar levemente.
  • Solte as laterais com uma espátula e vire sobre o prato de servir. Polvilhe com a salsa, corte em triângulos e sirva em seguida.

Carne com Couve e Batata Doce

INGREDIENTES:

  • 500g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 2 abobrinhas-italianas em rodelas
  • 1 Cebola picada
  • 3 dentes de Alho picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 Batatas Doces cozidas em rodelas
  • 200g de presunto em fatias
  • 3 xícaras (chá) de Couve em tiras refogada

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, em fogo médio, coloque a carne, 1/2 colher (sopa) de óleo e frite até dourar.
  • Tempere com sal e reserve.
  • Em outra panela, em fogo médio, refogue a abobrinha, a cebola e o alho no óleo restante por 3 minutos.
  • Retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, em fogo alto, derreta a manteiga e frite a batata.
  • Em um refratário médio, distribua a abobrinha, a carne, o presunto, as rodelas de batata e a couve.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva.

Salmão com Crosta de Macadâmia e Purê

INGREDIENTES:

  • 4 filés de Salmão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
  • 1 colher (café) de ervas finas secas
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Azeite de oliva para untar a forma
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de macadâmia picada
  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de Batata Doce cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, coloque o salmão, o vinho, o azeite, as ervas finas, o sal e a pimenta. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Retire o salmão da marinada e seque com papel absorvente.
  • Coloque em uma forma untada e reserve.
  • No liquidificador, bata, na tecla pulsar, a macadâmia até triturar levemente.
  • Transfira para uma tigela, misture a manteiga até ficar homogêneo.
  • Divida a mistura em 4 partes e coloque cada porção sobre cada pedaço de salmão, apertando com as mãos.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Reserve.
  • Para o purê, em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata, o creme de leite, a manteiga e o sal, mexendo até ficar homogêneo.
  • Sirva com o peixe.

Torta de Batata Doce

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de farinha de Trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/4 xícara (chá) de Azeite
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de Batata Doce cozida e espremida
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1/3 de xícara (chá) de cream cheese light
  • 2 Ovos
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 clara de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/4 de xícara (chá) de Nozes picadas

MODO DE PREPARO: Massa

  • Misture as farinhas, o Azeite e o açúcar mascavo até formar uma farofa.
  • Adicione a água e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque a massa em uma forma de fundo removível e aperte com os dedos para forrar o fundo e a lateral.
  • Faça furos com um garfo no fundo da massa e leve para assar por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.

MODO DE PREPARO: Recheio

  • Bata na batedeira a batata, 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo, o sal e o cream cheese.
  • Adicione os ovos e o conhaque e misture.
  • Despeje sobre a massa da forma.
  • Em outra tigela, bata a clara com 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, o mel e a baunilha por 2 minutos.
  • Despeje sobre a mistura de Batata Doce, espalhe as nozes por cima e leve para assar por 1h30.
  • Desenforme depois de frio e sirva.

torta-de-batata-doceSalgadinhos Crocantes

INGREDIENTES:

  • 1 abobrinha pequena
  • 1 mandioquinha
  • 1 Batata Doce
  • Sal grosso

MOLHO

  • 1 pote (170g) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de Azeite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 dente de Alho picado
  • Suco puro de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  • Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
  • Transfira para uma molheira e reserve na geladeira.
  • Lave a abobrinha, a mandioquinha e a Batata Doce e corte em fatias finas e uniformes.
  • Forre o prato do micro-ondas com papel-absorvente e coloque os legumes fatiados, um ao lado do outro, sobre o papel.
  • Polvilhe sal grosso, ligue em potência alta por 2 minutos.
  • Retire, coloque em uma forma antiaderente e leve ao forno baixo preaquecido por 5 minutos ou até os legumes ficarem levemente dourados e sequinhos.
  • Retire, coloque em uma travessa e sirva com o molho reservado.

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