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As 5 Receitas de Bolo de Tapioca com Coco

As Receitas de Bolo de Tapioca com Coco que são fáceis e rápido de fazer. Além disso, se você está acostumado a ver a tapioca somente substituindo o pão, essa será uma grande novidade. O Bolo de Tapioca com Coco é uma receita muito fácil e que todos deveriam tentar fazê-la um dia. Parece apenas um quebra-galho mas é muito mais que isso e pode alegrar os seus dias em poucos passos. Vai ficar difícil superar uma receita como essa.

A tapioca é um amido, extraído da raiz de mandioca. Nas regiões norte e nordeste do Brasil, a tapioca faz parte do café da manhã e do lanche de muitas pessoas. Mas quem poderia imaginar que a goma de mandioca, que tanta gente consome com manteiga, leite condensado, queijo coalho, entre outros recheios, faria sucesso no mundo saudável, como tem feito atualmente. Então, confira agora As 5 Receitas de Bolo de Tapioca com Coco.

1# Bolo de Tapioca com Coco:INGREDIENTES:

  • 1 litro de Leite Integral.
  • 200 ml de Leite de coco ou Leite de coco natural.
  • 1 lata de Leite condensado (395 g).
  • 500 g de tapioca granulada.
  • 100 g de coco ralado (10 colheres de sopa de coco ralado ou o fresco).
  • 1 colher de sopa de Extrato de baunilha.
  • 1 pitada de SAL.

MODO DE PREPARO:

  • Coloque o leite integral na panela junto com o Leite de coco e o leite condensado. Leve a mistura ao fogo baixo até amornar.
  • Desligue o fogo e adicione a tapioca granulada (somente a pré-hidratada), o coco ralado e o extrato de baunilha.
  • Continue misturando e acrescente o sal.
  • Unte a forma para pudim com manteiga e despeje a massa.
  • Leve para a geladeira até que endureça.
  • Após o repouso, retire a forma da geladeira e desenforme no prato de servir.

Calda de Leite Condensado e Leite de Coco:

  • Misture ½ lata de leite condensado com a garrafa de Leite de coco para a calda.
  • Em seguida, decore o bolo com a calda e o restante do coco ralado.

2# Bolo de Tapioca:INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de tapioca.
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada).
  • 2 xícaras de açúcar cristal.
  • 4 ovos inteiros.
  • 400 ml de Leite de coco.
  • 200 g de manteiga.
  • 2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado).
  • 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO:

  • Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos.
  • Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado.
  • Acrescente a farinha de trigo e o Leite de coco alternadamente continue batendo.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos,
  • ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva.

3# Bolo de Tapioca Cremoso:

INGREDIENTES:

  • 500 g de tapioca granulada.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 1 litro de leite quente.
  • 200 g de coco ralado.
  • 1 vidro de Leite de coco pequeno.
  • 1 lata de leite condensado.

MODO DE PREPARO:

  • Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente.
  • Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
  • Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o Leite de coco, sempre mexendo bem.
  • Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas.
  • Retire da geladeira e desenforme.

4# Bolo de Tapioca da Bahia:INGREDIENTES:

  • 3 xícaras (de chá) de farinha de tapioca.
  • 1 coco seco.
  • 500 ml de leite.
  • 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo.
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga.
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar.
  • 4 ovos.
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo.

MODO DE PREPARO:

  • Descasque o coco, inclusive aquela parte marrom junto à polpa.
  • Deixe só a parte branca.
  • Corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador, junte o leite e bata bem até ficar bem fino.
  • Depois junte a manteiga, o açúcar e as gemas e bata um pouco mais.
  • Em uma tigela coloque a farinha de tapioca e a farinha de trigo.
  • Junte a mistura que está no liquidificador delicadamente com as farinhas na tigela.
  • Acrescente o fermento e misture novamente.
  • Bata as claras em neve e delicadamente agregue à massa do bolo.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de trigo) e leve ao forno médio (180 graus) por mais ou menos 40 minutos.
  • Ou até que você enfie um palito e ele saia limpo. Espere esfriar para desenformar.

5# Bolo de Tapioca com Coco Gelado:INGREDIENTES:

  • 1 litro de leite.
  • 1 pacote de coco ralado.
  • 1 lata de leite condensando.
  • 1 pacote de massa de tapioca de 1/2 kg.
  • Coco e leite condensado para cobertura.

MODO DE PREPARO:

  • Misture a massa da tapioca em 1 litro de leite morno, o coco o leite condensado.
  • Coloque a mistura em uma refratária, deixe endurecer por 20 minutos.
  • Cobrir com leite condensado e o coco.
  • Servir frio.

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