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Alimentos Saudáveis Diabetes Dicas de Saúde

As 13 Receitas Saborosas Para Diabéticos

As Receitas Saborosas Para Diabéticos, além disso, foi-se o tempo em que as pessoas diabéticas não tinham tantas opções de pratos para se deliciar. De uns tempos para cá, a culinária para pessoas nessa condição ganhou novos pratos e várias receitas para diabéticos estão disponíveis hoje em dia. Tanto salgados quanto doces ganharam versões adaptadas para esse público. A diabetes é uma doença que muitas vezes requer uma dieta específica e restritiva.

as 13 deliciosas receitas para diabeticos

Ela exige uma escolha rigorosa de alimentos e, por isso, acaba limitando a imaginação culinária, pois as receitas para os diabéticos podem parecer um pouco sem graça. Mas fazer pratos deliciosos e saudáveis, sem restrições aos diabéticos, nós selecionamos 13 receitas adaptadas às pessoas que têm diabetes afim que você possa continuar a desfrutar das suas receitas favoritas!

1# RECEITA DE LAGARTO FATIADO

lagarto fatiado

INGREDIENTES

  • 2 e ½ lagarto limpo
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 250g cebola em rodelas finas
  • 100g de pimentão verde em fatias finas
  • 100g de Tomate em rodelas
  • 100g de cebolinha verde picada
  • sal e vinagre a gosto

MODO DE PREPARO

  • Junte o lagarto, o louro, o caldo de carne, sal e vinagre.
  • Cubra com água e cozinhe por 1 hora.
  • Embrulhe em filme e plástico e leve ao congelador por 1 dia.
  • Leve o caldo do cozimento á geladeira para separar a gordura.
  • Aqueça o caldo, a cebola e o pimentão.
  • Junte o tomate e a cebolinha, misture e reserve.
  • Sirva a carne fatiada junto com molho frio

2# RECITA DE CONCHAS RECHEADAS COM RICOTA

conhas recheadas com ricota

INGREDIENTES

  • 1 pacote de macarrão tipo de concha tamanho gigante
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 latas de molho de Tomate pronto
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 xícara (chá) de ricota
  • 250g de mussarela ralada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o macarrão ao dente, escorre e reserve.
  • Em uma panela, coloque a margarina e frite a cebola e o alho.
  • Adicione o molho de tomate e um pouco de água.
  • Tempere com sal e a pimenta a gosto, e deixe ferve 5 minutos ou até engrossar.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture a ricota, a ricota, a mussarela ralada, os ovos, a farinha e a salsa.
  • Recheie as conchas com essa misture, coloque-as em uma fôrma refratária, uma ao lado da outra, e regue com o molho reservado.
  • Leve ao forno para aquecer e deixe por, aproximadamente, 5 minutos. Sirva em seguida

3# RECEITA DE PÃOZINHO RÁPIDO DE MILHO

paozinho rapido de milho

INGREDIENTES

  • 2 ovos (10g)
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina light (15g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (8g)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de orégano picado (10g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de peito de peru defumado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) rasa de milho verde em lata, escorrido
  • 100g de mussarela light em cubinho

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma batedeira os ovos, a margarina, o leite e a farinha de trigo e bata até a massa ficar consistente retire e adicione o fermento em pó, a salsa, a cebolinha, o orégano e o sal.
  • Mexa novamente e acrescente o peito de peru defumado, o milho verde e a mussarela.
  • Coloque em forminhas de papel médias.
  • Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida

4# RECEITA DE ABÓBORA DAS ARÁBIAS

abobora das arabias

INGREDIENTES

  • 1 e ½ xícara (chá) de trigo em grãos
  • 400g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 300g de abóbora sem casca
  • 1 colher (café) de água
  • 1 colher (café) de Canela em pó
  • sal para polvilhar
  • água para cozinhar

MODO DE PREPARO

  • Deixe o trigo de molho de um dia para outro, depois cozinhe em bastante água até ficar macio, escorra e reserve.
  • Em uma panela refogue a carne, o azeite e o alho em fogo alto temperem com sal e pimenta, junte a salsa, a abóbora e a água;
  • Diminui o fogo, tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar macia.
  • Salpique a canela e arrume o trigo numa travessa.
  • Polvilhe um pouco de sal e coloque a carne com abóbora por cima.

5# RECEITA DE PESCADA COM ALCAPARRAS COM PAPILLOTES LIGHT

pescada com alcaparras no papillotes light

INGREDIENTES

  • 2 filés de pescada (200g)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ cebola em rodelas
  • 2 colheres (chá) de alcaparras
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • suco de ½ limão
  • papel-manteiga o suficiente para fazer os papillotes

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno em temperatura médio (10graus).
  • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e reserve.
  • No centro de uma folha de papel-manteiga, coloque 1 filé, metade das rodelas de cebola, metade das alcaparras e o alecrim.
  • Feche o papel, formando um envelope, e aperte bem as pontas para o liquido não vaze (este procedimento recebe o nome de papillotes).
  • Repita a operação com outro filé.
  • Coloque os papellotes numa assadeira e leve para assar por 10 minutos.
  • Retire do forno, acrescente o azeite e sirva em seguida.

6# RECEITA DE EMPADA FIT DE TAPIOCA

empada fit de tapioca

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 8 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • sal a gosto

RECHEIO

  • 2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Para o recheio, misture os ingredientes e distribua entre 8 forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel.
  • Em uma tigela, misture com batedor de arame os ovos, a goma, o requeijão e sal.
  • Preencha as forminhas com recheio e com a mistura de ovos e goma.
  • Coloque em uma forma e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e sirva em seguida

7# RECEITA DE FRANGO HAVAÍ

frango havaiano

 

INGREDIENTES

  • 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • suco de 1 limão
  •  sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 abacaxi pérola maduro descascado
  • 12 folhas de alface
  • folhas de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, coloque o frango, pimentão, a hortelã a maioneses, suco de limão, sal e pimenta.
  • Leve á geladeira por 30 minutos.
  • Corte algumas fatias do abacaxi para decoração.
  • Retire o miolo e corte o restante em cubos.
  • Misture á salada e volte á geladeira.
  • Disponha as folhas de alface em um prato e por cima coloque as fatias de abacaxi.
  • Arrume a salada por cima, e decore com as folhas de hortelã.

8# RECEITA DO BOLO DE LIMÃO DIET

bolo de limao diet

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 e ½ xícara de maisena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de frutose em pó

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com as raspas.
  • Adicione a maisena e bata para mistura.
  • Misture o fermento e as claras em neve delicadamente com uma colher.
  • Em uma fôrma de buraco meio de 22cm de diâmetro, leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo ainda quente

9# RECEITA DE ROCAMBOLE FESTIVO

rocambole festivo

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão em pó
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite dietético
  • Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, o adoçante e a farinha, batendo a cada adição.
  • Coloque em uma fôrma de 15cm x 20cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e desenforme sobre um guardanapo úmido.
  • Espalhe o doce de leite e onde igual a rocambole.

10# RECEITA DA TOALHA FELPUDA DIET

toalha felpuda diet

INGREDIENTES

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 12 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 e 12 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • manteiga e farinha de trigo para untar

CALDA

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1/2 como fresco ralado

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o adoçante e o leite por 2 minutos.
  • Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea.
  • Junte as claras batidas em neve e misture levemente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo por 3 minutos depois de ferver.
  • Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
  • Corte em pedaços e leve á geladeira por 2 horas antes de servir.

11# RECEITA DO BOLO-MUSSE DE MORANGO DIET

molo musse de morango diet

INGREDIENTES

  • 7 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar
  • morangos para decorar

RECHEIO

  • 2 latas de creme de leite light
  • 2 envelopes de gelatina de morango diet
  • 3 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
  • 1 e ½ xícara (chá) de morango picado

COBERTURA

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 4 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão

MODO DE PREPARO

  • Para o recheio, aqueça o creme de leite e dissolva a gelatina e o adoçante.
  • Junte os morangos e leve á geladeira por 30 minutos.
  • Na batedeira, para a massa, bata os ovos com o adoçante até esbranquiçar, junte a farinha e, sem parar de bater, adicione a água quente.
  • Misture o fermento, despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e recheie com a Musse.
  • Para a cobertura, bata na batedeira o creme de leite com o adoçante até ficar em ponto de chantilly, cubra o bolo e decore com os morangos.
  • Leve á geladeira por 2 horas.

12# RECEITA DA PAÇOCA DIET

paçoca diet

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho grossa
  • 1 xícara (chá) de adoçante
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

  • Tire a pele do amendoim e misture com os demais ingredientes, menos o leite.
  • Bata tudo no liquidificador, apertando a tecla pulsar, até ficar bem fino.
  • Em uma tigela, coloque a mistura seca e acrescente o leite, mexendo bem até formar uma massa homogênea, se necessário acrescente mais leite.
  • Modele em forminhas de empadinhas pequenas, fazendo as peças, uma a uma.
  • Desenforme e sirva.

13# RECEITA DE MUSSE DE DOCE DE LEITE E NOZES DIET

musse de doce de leite com nozes diet

INGREDIENTES

  • 1 envelope gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 vidro de doce de leite diet (260g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 claras
  • 3 colheres (soa) de adoçante tipo forno e fogão
  • nozes para decorar

MODO DE PREPARO

  • Dissolva a gelatina na água.
  • Aguarde 5 minutos e, em uma panela, leve ao fogo baixo para derreter.
  • Coloque no liquidificador e bata com o doce de leite, o creme de leite e as nozes.
  • Transfira para uma tigela e reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o adoçante, bata mais um pouco para misturar e junte delicadamente ao creme da tigela.
  • Coloque em taças individuais e leve á geladeira por 3 horas.
  • Decore com nozes e sirva.

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